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現(xiàn)在很多咖啡館和餐廳里都放置了書(shū)架，擺滿了書(shū)籍，然而絕大多數(shù)的餐飲店里的書(shū)籍都是“假”的，要么就是書(shū)架下層放真書(shū)，書(shū)架上層擺放帶假書(shū)殼的泡沫板。
書(shū)品既然作為裝飾品用，以提升環(huán)境格調(diào)，那又為何表里不一呢?
餐廳定位
某餐廳工作人員謝勇：“更多的顧客還是沖著書(shū)來(lái)的，我印象最深的就是一個(gè)家長(zhǎng)帶著孩子，自己點(diǎn)了一杯咖啡，帶著孩子在這看書(shū)，從早上10點(diǎn)開(kāi)始，我們這邊開(kāi)業(yè)，從10點(diǎn)一直看到5點(diǎn)多鐘?！?br />謝勇表示，根據(jù)餐廳的定位，需要這樣的布置。反過(guò)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在一些餐廳喜歡用假書(shū)作為點(diǎn)綴，餐廳根據(jù)自身定位擺放書(shū)籍，其實(shí)也并無(wú)什么不妥。
“它本身來(lái)說(shuō)也是一個(gè)氛圍，我并不覺(jué)得假書(shū)有什么不好，我們自己也是做軟裝涉及的，假書(shū)放在高點(diǎn)的，拿不到的地方，也是一種點(diǎn)綴，我覺(jué)得并不是不好的事情。”
綜合考慮
某服務(wù)人員表示，之所以放置假書(shū)有以下幾個(gè)原因，一是為了餐廳的裝飾美觀，二是一本真書(shū)的價(jià)格成本相對(duì)假書(shū)更高，三就是一些沒(méi)有素質(zhì)的客人會(huì)將書(shū)隨手順走。
顧客觀點(diǎn)
不少顧客表示，雖然不少店子都放置假書(shū)做裝飾，但從對(duì)環(huán)境的布置和品牌效應(yīng)來(lái)說(shuō)，真書(shū)比假書(shū)的效果會(huì)更好。
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飲品界部分資料來(lái)自株洲傳媒網(wǎng) 編輯|小W 版式|小N
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