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炎炎夏季到來(lái)，大眾的口味需求開(kāi)始向清爽型轉(zhuǎn)變，水果茶始終是夏季的熱點(diǎn)。
而在視覺(jué)上，人們則偏好淺色、淡色、透明色的飲品，就像前段時(shí)間的風(fēng)潮是清新的“綠色”，而與之相補(bǔ)的另一個(gè)色系“粉色”，也可以成為它的CP。
在市場(chǎng)上近期上新的飲品中，喜茶的芝芝桃桃、樂(lè)樂(lè)茶的粉桃酪酪，以及來(lái)一杯的夏日水蜜桃系列、書(shū)亦燒仙草的白桃烏龍厚乳等，都呈現(xiàn)出了以蜜桃為主的“粉系”飲品趨勢(shì)。
5月，正是蜜桃成熟的時(shí)節(jié)，其清甜的口味、多汁的口感能與奶茶融合一致。
同時(shí)，蜜桃在意象上包含甜美、稚嫩的情感，以此來(lái)打造“粉系”飲品，尤其是色彩明度較低的粉色，往往自帶高顏值的濾鏡，受到女性消費(fèi)者的青睞。
但蜜桃飲品的最大難點(diǎn)在于鮮果，由于表皮脆弱，運(yùn)輸和保存都很有難度，因此制作有難度；再加上屬于時(shí)令水果，品種、產(chǎn)地的不同都會(huì)導(dǎo)致風(fēng)味的不穩(wěn)定。
因此，在蜜桃飲品的制作中，除了使用水蜜桃鮮果之外，通常還會(huì)用桃汁來(lái)增強(qiáng)味道，用桃果凍或桃丁罐頭來(lái)增強(qiáng)口感；而加入鮮奶，則可以做出好看的漸變分層，以此來(lái)提升飲品的顏值和檔次。
如何做出好喝又好看的蜜桃飲品？小編向廠家要來(lái)了三款“粉系”蜜桃飲品配方——
踏雪桃山【配方】珍果鮮桃汁 80ml金牡丹烏龍茶湯 200ml竹蔗冰糖漿 30ml馨芝味輕脂乳 60ml冰塊 180g水蜜桃果凍 20g奶蓋、威化餅干、蔓越莓干、桃子片 適量
【制作方法】1、冰沙機(jī)中加入珍果鮮桃汁、金牡丹烏龍茶湯、竹蔗冰糖漿、馨芝味輕脂乳和冰塊，攪拌均勻；2、出品杯中加入水蜜桃果凍，將攪拌好的蜜桃飲品倒入杯中；3、最后在頂部鋪上奶蓋，放上威化餅干、蔓越莓干、桃子片裝飾。
桃桃燕麥甘露【配方】奧麥星球燕麥奶 100ml珍果鮮桃汁 50ml四季春茶湯 50ml竹蔗冰糖漿 35ml冰塊 180g水蜜桃果凍 20g桃子片 適量
【制作方法】1、冰沙機(jī)中加入奧麥星球燕麥奶、珍果鮮桃汁、四季春茶湯、竹蔗冰糖漿和冰塊，打成綿密冰沙；2、出品杯中加入水蜜桃果凍和制作好的蜜桃冰沙；3、最上面加桃子片裝飾即可（也可加奶油頂）。
蜜桃氣泡冰美式【配方】珍果鮮桃汁40ml蓓朵芬原味糖漿20ml冰塊100g氣泡水100ml濃縮咖啡液1份桃丁50g檸檬片1片
【制作方法】1、在出品杯中加入桃丁，備用；2、雪克壺中加入珍果鮮桃汁、蓓朵芬原味糖漿、氣泡水與冰塊，搖勻后倒入出品杯；3、將濃縮咖啡液緩緩倒入出品杯中；4、最后用檸檬片進(jìn)行裝飾。（以上配方由德馨飲料提供）
