油柑、泰綠之后，下一個“綠色爆品”會是TA嗎？

GREEN綠色主義的盛行
“要想生意過得去，就給奶茶加點綠”，這是茶飲行業(yè)上半年最真實的寫照。如今，越來越“卷”的茶飲圈，綠色似乎已經(jīng)成為了“財富密碼”。從年初上海展盛行的玫瓏瓜、到奈雪的“霸氣玉油柑”、再到排隊1小時才能買到的“泰綠檸檬茶”，可以說，今年消費者對于“綠”的追求可謂是“執(zhí)著”的。

1、“奶茶綠”為什么如此受歡迎？


1、“原諒綠”“被綠”“基金綠”讓產(chǎn)品有了傳播的理由。站在營銷學的角度上來說，有故事的產(chǎn)品，往往能更迅速的被傳播。特別是有“故事”的顏色，能夠給產(chǎn)品快速的貼上記憶點、構建產(chǎn)品與消費者之間的橋梁、強化消費者的認知、從而有效的提升產(chǎn)品的傳播屬性。
“原諒綠”并不是奶茶圈的專屬名詞，但現(xiàn)在，在小紅書等平臺搜索“原諒綠”，可以看到跳出來的90%都是跟奶茶有關的“綠”。
與“綠色”的綁定，讓奶茶有了傳播的價值和理由，也提升了產(chǎn)品的營銷空間。
2、綠色代表著“天然”、“健康”敷最貴的面膜，熬最長的夜，“專家”說手機屏幕輻射大，于是我換了一張“綠色”的墻紙。
這就是當代年輕人生活的真實寫照，而喝“綠”似乎像是在給熬夜的身體“續(xù)命”。
一直以來我們都把綠色和健康掛鉤，綠色食品、綠色蔬菜、現(xiàn)在又發(fā)展成了綠色茶飲。帶著天然健康屬性的食物總能得到大家的偏好，如今，“綠色”奶茶，成為了很多人的茶飲首選。
試問一下，還有什么比一杯“綠色”奶茶更能同時滿足健康和清新的幻想呢。
3.茶飲行業(yè)逐漸走向“拼顏值”的時代喜茶官方介紹自己的產(chǎn)品和各家門店時，用到了“美學”二字。簡單來說，你消費的不只是一杯奶茶，還要為它背后的“顏值經(jīng)濟”付錢。
現(xiàn)今的茶飲行業(yè)，消費者更看重的是高顏值、高性價比的產(chǎn)品。
“你長的那么好看你說什么都對”，這些真的不是夸張，年輕人對于茶飲顏值的追求，甚至高于對口感的追求，只要產(chǎn)品顏值高，看起來高貴不俗，消費者一眼看上去就產(chǎn)生了記憶點，即使味道略有抱歉，也不是不能容忍的。

而“綠色”在茶飲圈的應用似乎打破了某種界限，此前一直停留在“抹茶綠”上，產(chǎn)品形式過于單一。而這兩年受疫情的影響，人們對這個健康色系似乎產(chǎn)生了一種偏愛。綠色代表活潑、青春，但又不顯得突兀，顏值還高。


2、油柑、泰綠后下一個“綠色爆品”是什么？

這個夏天，人手一杯“泰綠”，“玉油柑”似乎成為了一種席卷茶飲圈的綠色潮流，這兩款飲品火遍了小紅書，成為了當之無愧的“網(wǎng)綠”產(chǎn)品。綠的如此同通透的飲品在茶飲行業(yè)并不多見。憑借著“原諒綠”的梗以及泰式文化的基礎，吸引了無數(shù)獵奇愛好者爭相購買品嘗。
而自奈雪推出霸氣玉油柑之后，油柑產(chǎn)品在奈雪產(chǎn)品中的銷量占比已經(jīng)超過了20%，可以說是火的一塌糊涂，有消息稱，連下一季度的油柑都已經(jīng)被奈雪提前預定完啦。
“透心綠”的顏色，搭配上檸檬的香氣，加上“手打”的標簽讓泰綠這款飲品具有極高的辨識度，在這個夏天成為了最具有話題的的產(chǎn)品。
圖片來源于小紅書
在這個綠色當?shù)赖牟栾嫿?，大家對于綠色這個“財富密碼”似乎還并不僅僅滿足于油柑、泰綠上。泰綠目前在產(chǎn)品應用上基本都是應用在檸檬茶上，產(chǎn)品形式過于單一的問題也暴露出來了。
于是大家還在對這份綠色進行更深入的挖掘，牛油果、青梅，甚至小麥草、羽衣甘藍等也加入綠色飲品中來。然而這些小眾的產(chǎn)品經(jīng)過市場驗證，似乎并不能成為“綠色爆品”的延續(xù)。
狐貍這里也是經(jīng)過反復的市場調(diào)研，最近發(fā)現(xiàn)有一款產(chǎn)品似乎已經(jīng)抬頭，正在成為下一款“綠色爆品”。
看上圖，小伙伴們似乎已經(jīng)似乎已經(jīng)猜到了！
沒錯，就是斑斕！
奈雪今天也是正式上線斑斕系列的產(chǎn)品


3、斑斕正在受到市場青睞


斑斕是什么？斑斕葉又名香蘭葉，有些地方也習慣稱為斑蘭葉，是生長在熱帶和亞熱帶多雨的地區(qū)。是東南亞一帶最常用的香料之一，顏色呈天藍深綠色，自帶天然的草本植物風味，具有較高的食療價值，能夠起到降血脂，降血壓，增強機體免疫力。目前在國內(nèi)市場更多的是應用在甜品、糕點制作上。
斑斕目前在茶飲上的應用
伏見桃山-生椰斑斕

在上月上新了三款斑斕系類的飲品：嘉陵江綠、斑斕生椰赤豆冰、生椰斑斕大福，從顏值和口感上均受到了一致好評，唯一令人詬病的就是價格上不夠親民。

YOTEA有茶-斑斕楊枝甘露

有茶這款斑斕產(chǎn)品是在端午節(jié)期間上線的新品，采用新鮮斑斕葉榨汁后加入了糯米，斑斕奇特的清香與香甜的芒果甘露融為一體，讓整杯飲品散發(fā)著誘人的香氣。

哈姆特布丁茶飲——斑斕生打椰

斑斕生打椰，在斑斕葉中提取的青汁調(diào)入糯米中，搭配上椰椰布丁、泰國生椰乳。軟糯的口感，清新的風味受到了很多消費者的一致好評。
還有就是大家應該都知道了的奈雪了！

今天奈雪一口氣上線了3款斑斕系列的產(chǎn)品：霸氣牛油果生椰斑斕、生椰斑斕拿鐵、生椰斑斕糯小碗。

奈雪的茶


如果說，伏見桃山、YOTEA有茶在斑斕飲品的應用上不足以帶動斑斕市場，那么奈雪的介入注定會是一個引爆“斑斕綠”市場的重磅炸彈！


4、斑斕的爆品基因

我們都知道，只有具備爆品基因的產(chǎn)品才有可能成為爆品，那么斑斕具備哪些基因能讓奈雪這個頭部品牌盯上并且應用到茶飲里面來呢？經(jīng)過我們對產(chǎn)品的分析，總結出了這幾點供大家參考：
斑斕的市場環(huán)境綠色作為今年的茶飲爆款色系，已經(jīng)得到了充分的市場驗證，但凡今年火爆的飲品，似乎都是“帶點綠”。
斑斕清新的“原諒綠”符合當下飲品界的潮流，斑斕的“綠”是無任何添加的綠，應用在茶飲上也是十分的清新和誘人，夏天喝上一口斑斕綠，似乎能夠讓人感覺到“被綠的感覺如此的甜蜜”且在烘培上廣泛的應用也讓斑斕具備了一定的市場基礎。
斑斕本身口感好、成本可控斑斕本身有一種十分獨特的天然芳香味，斑斕飲品特有的清新香氣和口感，使得其與常規(guī)的奶茶有了明顯的區(qū)別，在顏值和口感上好似一種“一口就會愛上的感覺”，在夏季也更易于傳播。

市場上斑斕在甜品、糕點上的廣泛應用，也讓其在成本上面更加的穩(wěn)定，不像此前的油柑，供應少、成本高，導致很多飲品店“想上也上不了”！
東南亞風味正在被市場認可泰綠的火爆有一定的文化因素，東南亞的飲食文化在國內(nèi)本身就有群眾基礎。在大眾點評上，有網(wǎng)友留言：做個泰式spa，吃個泰式料理，現(xiàn)在再來個泰式茶飲——整套東南亞風情，對于年輕人來說很有吸引力。
斑斕作為東南亞日常必備的調(diào)料之一，在國內(nèi)市場也具有非常大的空間，目前在烘培上的應用，不管是顏值、還是口感上面，都得到了消費者的認可，而且相較于泰綠此前的“色素”傳聞，斑斕天然的綠，無疑會更健康！

結語，
夏天的到來，讓茶飲圈這股“斑斕綠”變得更加值得期待！
給茶飲加點綠，總能帶來新的消費期待，市場對流行元素的追求是瘋狂的，在產(chǎn)品原料以及應用上，茶飲圈的我們，有時既要腦洞大開，來滿足消費者對于潮流的追求，更要和保持健康的初心，提供符合消費者需求的飲品。
你對斑斕及產(chǎn)品還有其他一些想法，歡迎在下方評論區(qū)留言交流哦！

（以上文中所用到的圖片部分來源于奈雪官網(wǎng)、小紅書，如有侵權聯(lián)必刪）