油柑、泰綠之后，下一個“綠色爆品”會是TA嗎？

GREEN綠色主義的盛行
“要想生意過得去，就給奶茶加點綠”，這是茶飲行業(yè)上半年最真實的寫照。如今，越來越“卷”的茶飲圈，綠色似乎已經(jīng)成為了“財富密碼”。從年初上海展盛行的玫瓏瓜、到奈雪的“霸氣玉油柑”、再到排隊1小時才能買到的“泰綠檸檬茶”，可以說，今年消費者對于“綠”的追求可謂是“執(zhí)著”的。

1、“奶茶綠”為什么如此受歡迎？


1、“原諒綠”“被綠”“基金綠”讓產(chǎn)品有了傳播的理由。站在營銷學(xué)的角度上來說，有故事的產(chǎn)品，往往能更迅速的被傳播。特別是有“故事”的顏色，能夠給產(chǎn)品快速的貼上記憶點、構(gòu)建產(chǎn)品與消費者之間的橋梁、強化消費者的認(rèn)知、從而有效的提升產(chǎn)品的傳播屬性。
“原諒綠”并不是奶茶圈的專屬名詞，但現(xiàn)在，在小紅書等平臺搜索“原諒綠”，可以看到跳出來的90%都是跟奶茶有關(guān)的“綠”。
與“綠色”的綁定，讓奶茶有了傳播的價值和理由，也提升了產(chǎn)品的營銷空間。
2、綠色代表著“天然”、“健康”敷最貴的面膜，熬最長的夜，“專家”說手機屏幕輻射大，于是我換了一張“綠色”的墻紙。
這就是當(dāng)代年輕人生活的真實寫照，而喝“綠”似乎像是在給熬夜的身體“續(xù)命”。
一直以來我們都把綠色和健康掛鉤，綠色食品、綠色蔬菜、現(xiàn)在又發(fā)展成了綠色茶飲。帶著天然健康屬性的食物總能得到大家的偏好，如今，“綠色”奶茶，成為了很多人的茶飲首選。
試問一下，還有什么比一杯“綠色”奶茶更能同時滿足健康和清新的幻想呢。
3.茶飲行業(yè)逐漸走向“拼顏值”的時代喜茶官方介紹自己的產(chǎn)品和各家門店時，用到了“美學(xué)”二字。簡單來說，你消費的不只是一杯奶茶，還要為它背后的“顏值經(jīng)濟”付錢。
現(xiàn)今的茶飲行業(yè)，消費者更看重的是高顏值、高性價比的產(chǎn)品。
“你長的那么好看你說什么都對”，這些真的不是夸張，年輕人對于茶飲顏值的追求，甚至高于對口感的追求，只要產(chǎn)品顏值高，看起來高貴不俗，消費者一眼看上去就產(chǎn)生了記憶點，即使味道略有抱歉，也不是不能容忍的。

而“綠色”在茶飲圈的應(yīng)用似乎打破了某種界限，此前一直停留在“抹茶綠”上，產(chǎn)品形式過于單一。而這兩年受疫情的影響，人們對這個健康色系似乎產(chǎn)生了一種偏愛。綠色代表活潑、青春，但又不顯得突兀，顏值還高。


2、油柑、泰綠后下一個“綠色爆品”是什么？

這個夏天，人手一杯“泰綠”，“玉油柑”似乎成為了一種席卷茶飲圈的綠色潮流，這兩款飲品火遍了小紅書，成為了當(dāng)之無愧的“網(wǎng)綠”產(chǎn)品。綠的如此同通透的飲品在茶飲行業(yè)并不多見。憑借著“原諒綠”的梗以及泰式文化的基礎(chǔ)，吸引了無數(shù)獵奇愛好者爭相購買品嘗。
而自奈雪推出霸氣玉油柑之后，油柑產(chǎn)品在奈雪產(chǎn)品中的銷量占比已經(jīng)超過了20%，可以說是火的一塌糊涂，有消息稱，連下一季度的油柑都已經(jīng)被奈雪提前預(yù)定完啦。
“透心綠”的顏色，搭配上檸檬的香氣，加上“手打”的標(biāo)簽讓泰綠這款飲品具有極高的辨識度，在這個夏天成為了最具有話題的的產(chǎn)品。
圖片來源于小紅書
在這個綠色當(dāng)?shù)赖牟栾嫿?，大家對于綠色這個“財富密碼”似乎還并不僅僅滿足于油柑、泰綠上。泰綠目前在產(chǎn)品應(yīng)用上基本都是應(yīng)用在檸檬茶上，產(chǎn)品形式過于單一的問題也暴露出來了。
于是大家還在對這份綠色進行更深入的挖掘，牛油果、青梅，甚至小麥草、羽衣甘藍等也加入綠色飲品中來。然而這些小眾的產(chǎn)品經(jīng)過市場驗證，似乎并不能成為“綠色爆品”的延續(xù)。
狐貍這里也是經(jīng)過反復(fù)的市場調(diào)研，最近發(fā)現(xiàn)有一款產(chǎn)品似乎已經(jīng)抬頭，正在成為下一款“綠色爆品”。
看上圖，小伙伴們似乎已經(jīng)似乎已經(jīng)猜到了！
沒錯，就是斑斕！
奈雪今天也是正式上線斑斕系列的產(chǎn)品


3、斑斕正在受到市場青睞


斑斕是什么？斑斕葉又名香蘭葉，有些地方也習(xí)慣稱為斑蘭葉，是生長在熱帶和亞熱帶多雨的地區(qū)。是東南亞一帶最常用的香料之一，顏色呈天藍深綠色，自帶天然的草本植物風(fēng)味，具有較高的食療價值，能夠起到降血脂，降血壓，增強機體免疫力。目前在國內(nèi)市場更多的是應(yīng)用在甜品、糕點制作上。
斑斕目前在茶飲上的應(yīng)用
伏見桃山-生椰斑斕

在上月上新了三款斑斕系類的飲品：嘉陵江綠、斑斕生椰赤豆冰、生椰斑斕大福，從顏值和口感上均受到了一致好評，唯一令人詬病的就是價格上不夠親民。

YOTEA有茶-斑斕楊枝甘露

有茶這款斑斕產(chǎn)品是在端午節(jié)期間上線的新品，采用新鮮斑斕葉榨汁后加入了糯米，斑斕奇特的清香與香甜的芒果甘露融為一體，讓整杯飲品散發(fā)著誘人的香氣。

哈姆特布丁茶飲——斑斕生打椰

斑斕生打椰，在斑斕葉中提取的青汁調(diào)入糯米中，搭配上椰椰布丁、泰國生椰乳。軟糯的口感，清新的風(fēng)味受到了很多消費者的一致好評。
還有就是大家應(yīng)該都知道了的奈雪了！

今天奈雪一口氣上線了3款斑斕系列的產(chǎn)品：霸氣牛油果生椰斑斕、生椰斑斕拿鐵、生椰斑斕糯小碗。

奈雪的茶


如果說，伏見桃山、YOTEA有茶在斑斕飲品的應(yīng)用上不足以帶動斑斕市場，那么奈雪的介入注定會是一個引爆“斑斕綠”市場的重磅炸彈！


4、斑斕的爆品基因

我們都知道，只有具備爆品基因的產(chǎn)品才有可能成為爆品，那么斑斕具備哪些基因能讓奈雪這個頭部品牌盯上并且應(yīng)用到茶飲里面來呢？經(jīng)過我們對產(chǎn)品的分析，總結(jié)出了這幾點供大家參考：
斑斕的市場環(huán)境綠色作為今年的茶飲爆款色系，已經(jīng)得到了充分的市場驗證，但凡今年火爆的飲品，似乎都是“帶點綠”。
斑斕清新的“原諒綠”符合當(dāng)下飲品界的潮流，斑斕的“綠”是無任何添加的綠，應(yīng)用在茶飲上也是十分的清新和誘人，夏天喝上一口斑斕綠，似乎能夠讓人感覺到“被綠的感覺如此的甜蜜”且在烘培上廣泛的應(yīng)用也讓斑斕具備了一定的市場基礎(chǔ)。
斑斕本身口感好、成本可控斑斕本身有一種十分獨特的天然芳香味，斑斕飲品特有的清新香氣和口感，使得其與常規(guī)的奶茶有了明顯的區(qū)別，在顏值和口感上好似一種“一口就會愛上的感覺”，在夏季也更易于傳播。

市場上斑斕在甜品、糕點上的廣泛應(yīng)用，也讓其在成本上面更加的穩(wěn)定，不像此前的油柑，供應(yīng)少、成本高，導(dǎo)致很多飲品店“想上也上不了”！
東南亞風(fēng)味正在被市場認(rèn)可泰綠的火爆有一定的文化因素，東南亞的飲食文化在國內(nèi)本身就有群眾基礎(chǔ)。在大眾點評上，有網(wǎng)友留言：做個泰式spa，吃個泰式料理，現(xiàn)在再來個泰式茶飲——整套東南亞風(fēng)情，對于年輕人來說很有吸引力。
斑斕作為東南亞日常必備的調(diào)料之一，在國內(nèi)市場也具有非常大的空間，目前在烘培上的應(yīng)用，不管是顏值、還是口感上面，都得到了消費者的認(rèn)可，而且相較于泰綠此前的“色素”傳聞，斑斕天然的綠，無疑會更健康！

結(jié)語，
夏天的到來，讓茶飲圈這股“斑斕綠”變得更加值得期待！
給茶飲加點綠，總能帶來新的消費期待，市場對流行元素的追求是瘋狂的，在產(chǎn)品原料以及應(yīng)用上，茶飲圈的我們，有時既要腦洞大開，來滿足消費者對于潮流的追求，更要和保持健康的初心，提供符合消費者需求的飲品。
你對斑斕及產(chǎn)品還有其他一些想法，歡迎在下方評論區(qū)留言交流哦！

（以上文中所用到的圖片部分來源于奈雪官網(wǎng)、小紅書，如有侵權(quán)聯(lián)必刪）