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GREEN綠色主義的盛行“要想生意過(guò)得去，就給奶茶加點(diǎn)綠”，這是茶飲行業(yè)上半年最真實(shí)的寫(xiě)照。如今，越來(lái)越“卷”的茶飲圈，綠色似乎已經(jīng)成為了“財(cái)富密碼”。從年初上海展盛行的玫瓏瓜、到奈雪的“霸氣玉油柑”、再到排隊(duì)1小時(shí)才能買(mǎi)到的“泰綠檸檬茶”，可以說(shuō)，今年消費(fèi)者對(duì)于“綠”的追求可謂是“執(zhí)著”的。
1、“奶茶綠”為什么如此受歡迎？
1、“原諒綠”“被綠”“基金綠”讓產(chǎn)品有了傳播的理由。站在營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的角度上來(lái)說(shuō)，有故事的產(chǎn)品，往往能更迅速的被傳播。特別是有“故事”的顏色，能夠給產(chǎn)品快速的貼上記憶點(diǎn)、構(gòu)建產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的橋梁、強(qiáng)化消費(fèi)者的認(rèn)知、從而有效的提升產(chǎn)品的傳播屬性。
“原諒綠”并不是奶茶圈的專(zhuān)屬名詞，但現(xiàn)在，在小紅書(shū)等平臺(tái)搜索“原諒綠”，可以看到跳出來(lái)的90%都是跟奶茶有關(guān)的“綠”。
與“綠色”的綁定，讓奶茶有了傳播的價(jià)值和理由，也提升了產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)空間。2、綠色代表著“天然”、“健康”敷最貴的面膜，熬最長(zhǎng)的夜，“專(zhuān)家”說(shuō)手機(jī)屏幕輻射大，于是我換了一張“綠色”的墻紙。
這就是當(dāng)代年輕人生活的真實(shí)寫(xiě)照，而喝“綠”似乎像是在給熬夜的身體“續(xù)命”。
一直以來(lái)我們都把綠色和健康掛鉤，綠色食品、綠色蔬菜、現(xiàn)在又發(fā)展成了綠色茶飲。帶著天然健康屬性的食物總能得到大家的偏好，如今，“綠色”奶茶，成為了很多人的茶飲首選。
試問(wèn)一下，還有什么比一杯“綠色”奶茶更能同時(shí)滿(mǎn)足健康和清新的幻想呢。
3.茶飲行業(yè)逐漸走向“拼顏值”的時(shí)代喜茶官方介紹自己的產(chǎn)品和各家門(mén)店時(shí)，用到了“美學(xué)”二字。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，你消費(fèi)的不只是一杯奶茶，還要為它背后的“顏值經(jīng)濟(jì)”付錢(qián)。
現(xiàn)今的茶飲行業(yè)，消費(fèi)者更看重的是高顏值、高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。
“你長(zhǎng)的那么好看你說(shuō)什么都對(duì)”，這些真的不是夸張，年輕人對(duì)于茶飲顏值的追求，甚至高于對(duì)口感的追求，只要產(chǎn)品顏值高，看起來(lái)高貴不俗，消費(fèi)者一眼看上去就產(chǎn)生了記憶點(diǎn)，即使味道略有抱歉，也不是不能容忍的。
而“綠色”在茶飲圈的應(yīng)用似乎打破了某種界限，此前一直停留在“抹茶綠”上，產(chǎn)品形式過(guò)于單一。而這兩年受疫情的影響，人們對(duì)這個(gè)健康色系似乎產(chǎn)生了一種偏愛(ài)。綠色代表活潑、青春，但又不顯得突兀，顏值還高。
2、油柑、泰綠后下一個(gè)“綠色爆品”是什么？
這個(gè)夏天，人手一杯“泰綠”，“玉油柑”似乎成為了一種席卷茶飲圈的綠色潮流，這兩款飲品火遍了小紅書(shū)，成為了當(dāng)之無(wú)愧的“網(wǎng)綠”產(chǎn)品。綠的如此同通透的飲品在茶飲行業(yè)并不多見(jiàn)。憑借著“原諒綠”的梗以及泰式文化的基礎(chǔ)，吸引了無(wú)數(shù)獵奇愛(ài)好者爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)品嘗。
而自奈雪推出霸氣玉油柑之后，油柑產(chǎn)品在奈雪產(chǎn)品中的銷(xiāo)量占比已經(jīng)超過(guò)了20%，可以說(shuō)是火的一塌糊涂，有消息稱(chēng)，連下一季度的油柑都已經(jīng)被奈雪提前預(yù)定完啦。
“透心綠”的顏色，搭配上檸檬的香氣，加上“手打”的標(biāo)簽讓泰綠這款飲品具有極高的辨識(shí)度，在這個(gè)夏天成為了最具有話(huà)題的的產(chǎn)品。
圖片來(lái)源于小紅書(shū)在這個(gè)綠色當(dāng)?shù)赖牟栾嫿纾蠹覍?duì)于綠色這個(gè)“財(cái)富密碼”似乎還并不僅僅滿(mǎn)足于油柑、泰綠上。泰綠目前在產(chǎn)品應(yīng)用上基本都是應(yīng)用在檸檬茶上，產(chǎn)品形式過(guò)于單一的問(wèn)題也暴露出來(lái)了。
于是大家還在對(duì)這份綠色進(jìn)行更深入的挖掘，牛油果、青梅，甚至小麥草、羽衣甘藍(lán)等也加入綠色飲品中來(lái)。然而這些小眾的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，似乎并不能成為“綠色爆品”的延續(xù)。
狐貍這里也是經(jīng)過(guò)反復(fù)的市場(chǎng)調(diào)研，最近發(fā)現(xiàn)有一款產(chǎn)品似乎已經(jīng)抬頭，正在成為下一款“綠色爆品”。
看上圖，小伙伴們似乎已經(jīng)似乎已經(jīng)猜到了！
沒(méi)錯(cuò)，就是斑斕！
奈雪今天也是正式上線(xiàn)斑斕系列的產(chǎn)品
3、斑斕正在受到市場(chǎng)青睞
斑斕是什么？斑斕葉又名香蘭葉，有些地方也習(xí)慣稱(chēng)為斑蘭葉，是生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶多雨的地區(qū)。是東南亞一帶最常用的香料之一，顏色呈天藍(lán)深綠色，自帶天然的草本植物風(fēng)味，具有較高的食療價(jià)值，能夠起到降血脂，降血壓，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)更多的是應(yīng)用在甜品、糕點(diǎn)制作上。
斑斕目前在茶飲上的應(yīng)用
伏見(jiàn)桃山-生椰斑斕
在上月上新了三款斑斕系類(lèi)的飲品：嘉陵江綠、斑斕生椰赤豆冰、生椰斑斕大福，從顏值和口感上均受到了一致好評(píng)，唯一令人詬病的就是價(jià)格上不夠親民。
YOTEA有茶-斑斕楊枝甘露
有茶這款斑斕產(chǎn)品是在端午節(jié)期間上線(xiàn)的新品，采用新鮮斑斕葉榨汁后加入了糯米，斑斕奇特的清香與香甜的芒果甘露融為一體，讓整杯飲品散發(fā)著誘人的香氣。
哈姆特布丁茶飲——斑斕生打椰
斑斕生打椰，在斑斕葉中提取的青汁調(diào)入糯米中，搭配上椰椰布丁、泰國(guó)生椰乳。軟糯的口感，清新的風(fēng)味受到了很多消費(fèi)者的一致好評(píng)。
還有就是大家應(yīng)該都知道了的奈雪了！
今天奈雪一口氣上線(xiàn)了3款斑斕系列的產(chǎn)品：霸氣牛油果生椰斑斕、生椰斑斕拿鐵、生椰斑斕糯小碗。
奈雪的茶
如果說(shuō)，伏見(jiàn)桃山、YOTEA有茶在斑斕飲品的應(yīng)用上不足以帶動(dòng)斑斕市場(chǎng)，那么奈雪的介入注定會(huì)是一個(gè)引爆“斑斕綠”市場(chǎng)的重磅炸彈！
4、斑斕的爆品基因
我們都知道，只有具備爆品基因的產(chǎn)品才有可能成為爆品，那么斑斕具備哪些基因能讓奈雪這個(gè)頭部品牌盯上并且應(yīng)用到茶飲里面來(lái)呢？經(jīng)過(guò)我們對(duì)產(chǎn)品的分析，總結(jié)出了這幾點(diǎn)供大家參考：
斑斕的市場(chǎng)環(huán)境綠色作為今年的茶飲爆款色系，已經(jīng)得到了充分的市場(chǎng)驗(yàn)證，但凡今年火爆的飲品，似乎都是“帶點(diǎn)綠”。
斑斕清新的“原諒綠”符合當(dāng)下飲品界的潮流，斑斕的“綠”是無(wú)任何添加的綠，應(yīng)用在茶飲上也是十分的清新和誘人，夏天喝上一口斑斕綠，似乎能夠讓人感覺(jué)到“被綠的感覺(jué)如此的甜蜜”且在烘培上廣泛的應(yīng)用也讓斑斕具備了一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
斑斕本身口感好、成本可控斑斕本身有一種十分獨(dú)特的天然芳香味，斑斕飲品特有的清新香氣和口感，使得其與常規(guī)的奶茶有了明顯的區(qū)別，在顏值和口感上好似一種“一口就會(huì)愛(ài)上的感覺(jué)”，在夏季也更易于傳播。
市場(chǎng)上斑斕在甜品、糕點(diǎn)上的廣泛應(yīng)用，也讓其在成本上面更加的穩(wěn)定，不像此前的油柑，供應(yīng)少、成本高，導(dǎo)致很多飲品店“想上也上不了”！
東南亞風(fēng)味正在被市場(chǎng)認(rèn)可泰綠的火爆有一定的文化因素，東南亞的飲食文化在國(guó)內(nèi)本身就有群眾基礎(chǔ)。在大眾點(diǎn)評(píng)上，有網(wǎng)友留言：做個(gè)泰式spa，吃個(gè)泰式料理，現(xiàn)在再來(lái)個(gè)泰式茶飲——整套東南亞風(fēng)情，對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)很有吸引力。
斑斕作為東南亞日常必備的調(diào)料之一，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也具有非常大的空間，目前在烘培上的應(yīng)用，不管是顏值、還是口感上面，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，而且相較于泰綠此前的“色素”傳聞，斑斕天然的綠，無(wú)疑會(huì)更健康！
結(jié)語(yǔ)，
夏天的到來(lái)，讓茶飲圈這股“斑斕綠”變得更加值得期待！
給茶飲加點(diǎn)綠，總能帶來(lái)新的消費(fèi)期待，市場(chǎng)對(duì)流行元素的追求是瘋狂的，在產(chǎn)品原料以及應(yīng)用上，茶飲圈的我們，有時(shí)既要腦洞大開(kāi)，來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于潮流的追求，更要和保持健康的初心，提供符合消費(fèi)者需求的飲品。
你對(duì)斑斕及產(chǎn)品還有其他一些想法，歡迎在下方評(píng)論區(qū)留言交流哦！
（以上文中所用到的圖片部分來(lái)源于奈雪官網(wǎng)、小紅書(shū)，如有侵權(quán)聯(lián)必刪）
