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油柑、泰綠之后,下一個“綠色爆品”會是TA嗎?

2022-06-06 11:29:29瀏覽數(shù):95

GREEN綠色主義的盛行“要想生意過得去,就給奶茶加點綠”,這是茶飲行業(yè)上半年最真實的寫照。如今,越來越“卷”的茶飲圈,綠色

GREEN綠色主義的盛行
“要想生意過得去,就給奶茶加點綠”,這是茶飲行業(yè)上半年最真實的寫照。如今,越來越“卷”的茶飲圈,綠色似乎已經(jīng)成為了“財富密碼”。從年初上海展盛行的玫瓏瓜、到奈雪的“霸氣玉油柑”、再到排隊1小時才能買到的“泰綠檸檬茶”,可以說,今年消費者對于“綠”的追求可謂是“執(zhí)著”的。

1、“奶茶綠”為什么如此受歡迎?


1、“原諒綠”“被綠”“基金綠”讓產(chǎn)品有了傳播的理由。站在營銷學(xué)的角度上來說,有故事的產(chǎn)品,往往能更迅速的被傳播。特別是有“故事”的顏色,能夠給產(chǎn)品快速的貼上記憶點、構(gòu)建產(chǎn)品與消費者之間的橋梁、強化消費者的認(rèn)知、從而有效的提升產(chǎn)品的傳播屬性。
“原諒綠”并不是奶茶圈的專屬名詞,但現(xiàn)在,在小紅書等平臺搜索“原諒綠”,可以看到跳出來的90%都是跟奶茶有關(guān)的“綠”。
與“綠色”的綁定,讓奶茶有了傳播的價值和理由,也提升了產(chǎn)品的營銷空間。
2、綠色代表著“天然”、“健康”敷最貴的面膜,熬最長的夜,“專家”說手機屏幕輻射大,于是我換了一張“綠色”的墻紙。
這就是當(dāng)代年輕人生活的真實寫照,而喝“綠”似乎像是在給熬夜的身體“續(xù)命”。
一直以來我們都把綠色和健康掛鉤,綠色食品、綠色蔬菜、現(xiàn)在又發(fā)展成了綠色茶飲。帶著天然健康屬性的食物總能得到大家的偏好,如今,“綠色”奶茶,成為了很多人的茶飲首選。
試問一下,還有什么比一杯“綠色”奶茶更能同時滿足健康和清新的幻想呢。
3.茶飲行業(yè)逐漸走向“拼顏值”的時代喜茶官方介紹自己的產(chǎn)品和各家門店時,用到了“美學(xué)”二字。簡單來說,你消費的不只是一杯奶茶,還要為它背后的“顏值經(jīng)濟”付錢。
現(xiàn)今的茶飲行業(yè),消費者更看重的是高顏值、高性價比的產(chǎn)品。
“你長的那么好看你說什么都對”,這些真的不是夸張,年輕人對于茶飲顏值的追求,甚至高于對口感的追求,只要產(chǎn)品顏值高,看起來高貴不俗,消費者一眼看上去就產(chǎn)生了記憶點,即使味道略有抱歉,也不是不能容忍的。

而“綠色”在茶飲圈的應(yīng)用似乎打破了某種界限,此前一直停留在“抹茶綠”上,產(chǎn)品形式過于單一。而這兩年受疫情的影響,人們對這個健康色系似乎產(chǎn)生了一種偏愛。綠色代表活潑、青春,但又不顯得突兀,顏值還高。


2、油柑、泰綠后下一個“綠色爆品”是什么?

這個夏天,人手一杯“泰綠”,“玉油柑”似乎成為了一種席卷茶飲圈的綠色潮流,這兩款飲品火遍了小紅書,成為了當(dāng)之無愧的“網(wǎng)綠”產(chǎn)品。綠的如此同通透的飲品在茶飲行業(yè)并不多見。憑借著“原諒綠”的梗以及泰式文化的基礎(chǔ),吸引了無數(shù)獵奇愛好者爭相購買品嘗。
而自奈雪推出霸氣玉油柑之后,油柑產(chǎn)品在奈雪產(chǎn)品中的銷量占比已經(jīng)超過了20%,可以說是火的一塌糊涂,有消息稱,連下一季度的油柑都已經(jīng)被奈雪提前預(yù)定完啦。
“透心綠”的顏色,搭配上檸檬的香氣,加上“手打”的標(biāo)簽讓泰綠這款飲品具有極高的辨識度,在這個夏天成為了最具有話題的的產(chǎn)品。
圖片來源于小紅書
在這個綠色當(dāng)?shù)赖牟栾嫿?,大家對于綠色這個“財富密碼”似乎還并不僅僅滿足于油柑、泰綠上。泰綠目前在產(chǎn)品應(yīng)用上基本都是應(yīng)用在檸檬茶上,產(chǎn)品形式過于單一的問題也暴露出來了。
于是大家還在對這份綠色進行更深入的挖掘,牛油果、青梅,甚至小麥草、羽衣甘藍等也加入綠色飲品中來。然而這些小眾的產(chǎn)品經(jīng)過市場驗證,似乎并不能成為“綠色爆品”的延續(xù)。
狐貍這里也是經(jīng)過反復(fù)的市場調(diào)研,最近發(fā)現(xiàn)有一款產(chǎn)品似乎已經(jīng)抬頭,正在成為下一款“綠色爆品”。
看上圖,小伙伴們似乎已經(jīng)似乎已經(jīng)猜到了!
沒錯,就是斑斕!
奈雪今天也是正式上線斑斕系列的產(chǎn)品


3、斑斕正在受到市場青睞


斑斕是什么?斑斕葉又名香蘭葉,有些地方也習(xí)慣稱為斑蘭葉,是生長在熱帶和亞熱帶多雨的地區(qū)。是東南亞一帶最常用的香料之一,顏色呈天藍深綠色,自帶天然的草本植物風(fēng)味,具有較高的食療價值,能夠起到降血脂,降血壓,增強機體免疫力。目前在國內(nèi)市場更多的是應(yīng)用在甜品、糕點制作上。
斑斕目前在茶飲上的應(yīng)用
伏見桃山-生椰斑斕

在上月上新了三款斑斕系類的飲品:嘉陵江綠、斑斕生椰赤豆冰、生椰斑斕大福,從顏值和口感上均受到了一致好評,唯一令人詬病的就是價格上不夠親民。

YOTEA有茶-斑斕楊枝甘露

有茶這款斑斕產(chǎn)品是在端午節(jié)期間上線的新品,采用新鮮斑斕葉榨汁后加入了糯米,斑斕奇特的清香與香甜的芒果甘露融為一體,讓整杯飲品散發(fā)著誘人的香氣。

哈姆特布丁茶飲——斑斕生打椰

斑斕生打椰,在斑斕葉中提取的青汁調(diào)入糯米中,搭配上椰椰布丁、泰國生椰乳。軟糯的口感,清新的風(fēng)味受到了很多消費者的一致好評。
還有就是大家應(yīng)該都知道了的奈雪了!

今天奈雪一口氣上線了3款斑斕系列的產(chǎn)品:霸氣牛油果生椰斑斕、生椰斑斕拿鐵、生椰斑斕糯小碗。

奈雪的茶


如果說,伏見桃山、YOTEA有茶在斑斕飲品的應(yīng)用上不足以帶動斑斕市場,那么奈雪的介入注定會是一個引爆“斑斕綠”市場的重磅炸彈!


4、斑斕的爆品基因

我們都知道,只有具備爆品基因的產(chǎn)品才有可能成為爆品,那么斑斕具備哪些基因能讓奈雪這個頭部品牌盯上并且應(yīng)用到茶飲里面來呢?經(jīng)過我們對產(chǎn)品的分析,總結(jié)出了這幾點供大家參考:
斑斕的市場環(huán)境綠色作為今年的茶飲爆款色系,已經(jīng)得到了充分的市場驗證,但凡今年火爆的飲品,似乎都是“帶點綠”。
斑斕清新的“原諒綠”符合當(dāng)下飲品界的潮流,斑斕的“綠”是無任何添加的綠,應(yīng)用在茶飲上也是十分的清新和誘人,夏天喝上一口斑斕綠,似乎能夠讓人感覺到“被綠的感覺如此的甜蜜”且在烘培上廣泛的應(yīng)用也讓斑斕具備了一定的市場基礎(chǔ)。
斑斕本身口感好、成本可控斑斕本身有一種十分獨特的天然芳香味,斑斕飲品特有的清新香氣和口感,使得其與常規(guī)的奶茶有了明顯的區(qū)別,在顏值和口感上好似一種“一口就會愛上的感覺”,在夏季也更易于傳播。

市場上斑斕在甜品、糕點上的廣泛應(yīng)用,也讓其在成本上面更加的穩(wěn)定,不像此前的油柑,供應(yīng)少、成本高,導(dǎo)致很多飲品店“想上也上不了”!
東南亞風(fēng)味正在被市場認(rèn)可泰綠的火爆有一定的文化因素,東南亞的飲食文化在國內(nèi)本身就有群眾基礎(chǔ)。在大眾點評上,有網(wǎng)友留言:做個泰式spa,吃個泰式料理,現(xiàn)在再來個泰式茶飲——整套東南亞風(fēng)情,對于年輕人來說很有吸引力。
斑斕作為東南亞日常必備的調(diào)料之一,在國內(nèi)市場也具有非常大的空間,目前在烘培上的應(yīng)用,不管是顏值、還是口感上面,都得到了消費者的認(rèn)可,而且相較于泰綠此前的“色素”傳聞,斑斕天然的綠,無疑會更健康!

結(jié)語,
夏天的到來,讓茶飲圈這股“斑斕綠”變得更加值得期待!
給茶飲加點綠,總能帶來新的消費期待,市場對流行元素的追求是瘋狂的,在產(chǎn)品原料以及應(yīng)用上,茶飲圈的我們,有時既要腦洞大開,來滿足消費者對于潮流的追求,更要和保持健康的初心,提供符合消費者需求的飲品。
你對斑斕及產(chǎn)品還有其他一些想法,歡迎在下方評論區(qū)留言交流哦!

(以上文中所用到的圖片部分來源于奈雪官網(wǎng)、小紅書,如有侵權(quán)聯(lián)必刪)

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