又一關(guān)于飲品的謠言被粉碎

微信朋友圈曾流傳這樣一則消息：中國游客吃榴蓮后喝牛奶，致咖啡因中毒、血壓飆升，引發(fā)心臟病猝死。帖子中說：“泰國有明確規(guī)定，食用大量榴蓮后，8小時(shí)之內(nèi)不能飲奶類產(chǎn)品。”事實(shí)果真如此嗎？
“咖啡因主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中。所以，這則消息從營養(yǎng)學(xué)的角度來分析，似乎是說不通的。如果猝死事件是真實(shí)的，那么它的發(fā)生只能說純屬偶然?！焙颖贬t(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任雷敏分析，這名游客很有可能本身就患有心血管方面的疾病，加上勞累，再進(jìn)食過多的榴蓮，喝大量牛奶，導(dǎo)致熱量和液量過高，心臟負(fù)擔(dān)增加，誘發(fā)心臟病急性發(fā)作而猝死。

“至于吃榴蓮后8小時(shí)內(nèi)不能喝牛奶也是不成立的?！崩酌舯硎?，就拿我們常吃的甜點(diǎn)舉例，榴蓮冰淇淋、榴蓮泡芙、榴蓮千層蛋糕等一系列榴蓮甜品，

都是混合鮮奶油或煉乳與榴蓮制作而成。鮮奶油和煉乳又是用鮮牛奶加工而成，但目前尚未有因食用這些甜點(diǎn)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)的案例報(bào)告。

此外，雷敏提醒，“吃榴蓮后喝酒雖然不會(huì)致人死亡，但若食用數(shù)量不當(dāng)確實(shí)對人體健康不利，所以還是錯(cuò)峰食用較好。”

—END—飲品界來自|廣州日報(bào) 編輯|小W 版式|小N