歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >獨家報道>冷泡茶這樣用才會火 總決賽第一朵貼花是這個產(chǎn)品

冷泡茶這樣用才會火 總決賽第一朵貼花是這個產(chǎn)品

2022-06-16 22:22:25責(zé)任編輯:yp瀏覽數(shù):138

“明明用了2種茶,但名字卻叫《無茶》。創(chuàng)作者是總決賽第9名來自廣州市漫自然餐飲管理有限公司的周樹彬,在初賽環(huán)節(jié),該作品在上

“明明用了2種茶,但名字卻叫《無茶》。創(chuàng)作者是總決賽第9名來自廣州市漫自然餐飲管理有限公司的周樹彬,在初賽環(huán)節(jié),該作品在上半場一直處于領(lǐng)先的位置,在第一組比賽中率先獲得評委味蕾,獲得總決賽第一朵貼花?!?img data-s="300,640" data-type="png" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202206/16/222225671.png" data-ratio="0.608876560332871" data-w="721" />在第一組比賽結(jié)束后,周樹彬?qū)ψ约旱氖讏霰憩F(xiàn)感到滿意,并自信的對記者說:“接下來要想想復(fù)賽的作品呢?”究竟是什么樣的作品讓他如此自信,接下來就一起來看看由選手授權(quán)公布的產(chǎn)品配方。 產(chǎn)品原料
芝蘭綠茶60g+幫利四季春20g(1:36比例冷泡3小時40分鐘)
綠哈密瓜汁 32ml (濃縮汁)果糖 8ml (建議f55)鮮哈密瓜原汁 25ml (壓汁器壓汁)香檸檬原汁 5ml (壓汁器壓汁)冰塊 100g (單冰重量:7g)茶基 150g
制作步驟
提前將鮮哈密瓜原汁與香檸檬原汁壓汁備好,

依次在500cc雪克杯加入冰塊,綠哈密瓜汁,鮮哈密瓜原汁,香檸檬原汁,茶基。雪克30下左右即可(相當(dāng)于冰塊僅剩4/1)
出品加入楊桃,鮮哈密瓜丁,香檸片,香茅1根。
口感描述與創(chuàng)意
入口能品嘗到甘甜清爽的果鮮,中段芝蘭花花香沖擊你的味蕾,
后實感整體果與茶的飽滿度完整體現(xiàn)于四季春清新的茶香縹緲時有時無,讓人難以捕捉。
水果茶是目前飲品行業(yè)的新趨勢與潮流,(特別是廣東地區(qū)),原因是消費者看得到水果的新鮮與實物,性價比高,更是健康飲品,當(dāng)然值得擁有。
作品最大的亮點是在茶基的處理上——冷泡茶。冷泡茶的做法能有效去除茶澀味,使得茶味清新自然,時間變化對茶湯的影響并不大。
在以前,我們只做冰茶飲時因為茶的溫度決定了冰塊的融化,使得成品差異較大。有些優(yōu)秀的連鎖會在制作前對茶湯進行冷處理,但在處理后,茶湯顏色會有較大變化。而冷泡茶湯則會有善改進這些問題。
除了作品《無茶》使外,總決賽使用冷泡茶作為茶湯的選手也不少,相信這一制作方法能夠讓冷泡茶的應(yīng)用更加廣泛。由于該制作方法比較耗費時間,所以運用在特色、高價位的茶飲上的機率會更大,有效的創(chuàng)造門店產(chǎn)品價位階梯。



——END——
飲品界原創(chuàng)
轉(zhuǎn)載請注明出處編輯|小W 版式|小N

我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 『飲力向上』——“芒果萌”確認(rèn)參加首期年度教育課程
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202206/16/33942.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號