手機(jī)瀏覽中華飲品屆
當(dāng)你很喜歡一件事的時(shí)候，就一直堅(jiān)持做下去。如果當(dāng)下沒有收獲，那未來(lái)它會(huì)換一種方式與你相遇?！狫odie Chan
對(duì)于女性朋友們來(lái)說，平衡家庭與工作是很多人都要面對(duì)的問題。Jodie Chan目前是墨爾本的咖啡培訓(xùn)師，也是三個(gè)孩子的媽媽。她曾在“Oat milk ADC virtual smackdown Grand Final Australia 2020”比賽中斬獲了一等獎(jiǎng)。她在成長(zhǎng)的過程中，面臨著同樣的問題。日常生活中，Jodie既要照顧好孩子，還要安排好自己的工作。Jodie用將近10年的時(shí)間塑造了幸福的家庭和蒸蒸日上的事業(yè)。一路走來(lái)，她活出了自己想要的樣子。從Jodie身上，我們看到了一種對(duì)于女性來(lái)說的可能性。這種可能性不是某種難以企及的高度，也不是為世人歌頌的偉大，而是女性可以面對(duì)初心，做自己生活的主宰者。我們來(lái)看一看Jodie與咖啡的故事，以及她與ADC植物代奶的不解之緣。
1與咖啡的故事結(jié)緣2012年，Jodie誤打誤撞在朋友的引薦之下開了一家咖啡館。從此她愛上了咖啡，于是就決定開始研究一下。那時(shí)起，Jodie走上了探索咖啡行業(yè)的道路。兩年多后，Jodie懷了自己的寶寶。為了更好地照顧小孩，她賣掉了當(dāng)時(shí)的咖啡館，回歸家庭，給自己的咖啡事業(yè)按下暫停鍵?；貧w小孩長(zhǎng)大一點(diǎn)，可以上幼兒園后，Jodie又逐漸恢復(fù)了精力回歸事業(yè)。那時(shí)，她對(duì)咖啡還心懷惦念。每次看到別人打咖啡，自己的心也會(huì)蠢蠢欲動(dòng)，想拿起拉花缸，重拾拉花手藝，繼續(xù)自己的咖啡師生涯。這就是傳說中的熱愛吧，擱置了一段時(shí)間后，Jodie發(fā)現(xiàn)依舊充滿熱情?？Х冗@條路，必須繼續(xù)走。回歸家庭的三年中，Jodie與咖啡行業(yè)有些脫節(jié)。重返之路上，要融入新的咖啡圈，要適應(yīng)三年來(lái)這個(gè)行業(yè)發(fā)生的改變，還要照顧小孩。這其中的辛苦不言而喻。
綻放回歸咖啡行業(yè)后，Jodie用了三年多的時(shí)間磨礪自己。這期間，她參加了很多咖啡拉花大賽，還拿到了很多獎(jiǎng)。這些獎(jiǎng)項(xiàng)讓Jodie在自己的事業(yè)道路上走得越加堅(jiān)定。如今，Jodie已開始做拉花培訓(xùn)師的工作。她不僅在墨爾本當(dāng)?shù)卣心紝W(xué)生，做線下培訓(xùn)。還擁有一些國(guó)際學(xué)生，有很多來(lái)自中美等國(guó)家的咖啡愛好者也通過線上的方式，和Jodie一起學(xué)習(xí)。此外，可能是媽媽們之間的惺惺相惜，很多有寶寶的學(xué)員也找到Jodie，學(xué)習(xí)拉花。Jodie現(xiàn)已開啟擴(kuò)大工作室規(guī)模的計(jì)劃，她正在給自己的未來(lái)創(chuàng)造更大的舞臺(tái)。
2ADC植物代奶對(duì)話JodieADC: 作為一名咖啡師，最重要的是什么？Jodie: 享受工作和充滿熱情。我很享受為客人們做咖啡的感覺，對(duì)于拉花這件事也充滿熱情。ADC: 如果可以改變一件事讓咖啡館或者咖啡行業(yè)變得更好，你想改變哪里？Jodie: 我們應(yīng)該為渴望成為咖啡師的人提供更多的機(jī)會(huì)。對(duì)于沒有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說，得到一份咖啡師的工作很難。我正在籌備新的咖啡工作室，不僅僅是為了教大家怎么做咖啡怎么拉花，還想提高他們的能力和專業(yè)度，讓他們?cè)谡夜ぷ鲿r(shí)有充分的準(zhǔn)備。ADC: 你最喜歡ADC的哪款植物代奶？Jodie: 最喜歡燕麥露，因?yàn)樗茏尶Х鹊娘L(fēng)味更多地體現(xiàn)出來(lái)。ADC: 用植物代奶做咖啡拉花時(shí)，你有什么小技巧分享給大家嗎？Jodie: 如果是做拿鐵拉花，不要加熱到太燙，也不要把奶泡打得太厚。另外，用淺烘的豆子會(huì)讓牛奶凝固。做Rosetta時(shí)，深烘的豆子能出更好的線條和層次。ADC: 你如何看待ADC植物代奶呢？Jodie: 它的口感有牛奶的香甜和順滑，加上很多天然成分，這給一杯咖啡提供了很棒的體驗(yàn)。ADC植物代奶將是我新咖啡工作室的首選。ADC: 在職業(yè)和個(gè)人方面，你對(duì)未來(lái)的期許分別是什么？Jodie:在職業(yè)規(guī)劃上，我的目標(biāo)是培訓(xùn)更多的人，帶他們進(jìn)入咖啡行業(yè)。對(duì)于自己來(lái)說，我將會(huì)繼續(xù)挑戰(zhàn)未知，看看自己可以走多遠(yuǎn)。ADC: 說一件別人可能還不太了解你的事吧。Jodie:我有三個(gè)孩子，其中兩個(gè)是一對(duì)龍鳳胎。Abby和Alvin都五歲了，他們喜歡給我做咖啡。Ayla也已經(jīng)一歲了。照顧孩子們不會(huì)讓我停下追逐夢(mèng)想的腳步。我會(huì)繼續(xù)和更多人分享咖啡生活。
3編后語(yǔ)在與Jodie交談的過程中，編者能感受到Jodie對(duì)于自己摯愛之事的篤定。那份自信積極的生活態(tài)度能深深感染到她身邊的人。對(duì)于現(xiàn)在擁有的一切，Jodie還特別感謝她丈夫的付出與支持。ADC植物代奶愿陪伴和支持所有女性朋友找到自己所愛，活出自己想要的人生。
