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飲品界（www.coffinance.com）消息，巴西農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)聯(lián)合會(huì)國(guó)際組織（CNA）與圣保羅州經(jīng)濟(jì)發(fā)展秘書(shū)處機(jī)構(gòu)InvestSP合作的進(jìn)項(xiàng)的一項(xiàng)研究指出，速溶咖啡粉或是進(jìn)入中國(guó)咖啡市場(chǎng)，并讓中國(guó)消費(fèi)者了解巴西咖啡產(chǎn)品的突破口。
CNA上海辦事處在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，在商超等線(xiàn)下賣(mài)場(chǎng)里，速溶咖啡在消費(fèi)者中廣為流行，因?yàn)槠涮峁┝溯^大的便捷性。但CNA指出，目前凍干速溶粉比傳統(tǒng)的三合一速溶咖啡更有潛力，前者消費(fèi)者通過(guò)添加牛奶來(lái)喝。
調(diào)查還顯示，當(dāng)中國(guó)消費(fèi)者逐步將咖啡從“奢侈品”過(guò)渡到日常飲品后，烘焙豆可能會(huì)成為速溶咖啡粉的增量市場(chǎng)。據(jù)估計(jì)，目前中國(guó)人每年平均喝4至5杯咖啡，而在日本和美國(guó)，該數(shù)據(jù)分別為360杯和400杯。
根據(jù)這項(xiàng)研究，中國(guó)咖啡消費(fèi)的年均增長(zhǎng)率一直保持正值，并且在過(guò)去5年中，保持在7%至17%之間，遠(yuǎn)高于全球的2%。另外，中國(guó)進(jìn)口咖啡的來(lái)源國(guó)也變得更多樣化，表現(xiàn)為從其他亞洲國(guó)家進(jìn)口比例下降，而從非洲和美洲進(jìn)口比例正在增長(zhǎng)。
其中，美洲進(jìn)口比例從2017年的15%增長(zhǎng)至24%。同期非洲進(jìn)口比例從5%增長(zhǎng)至10%，而亞洲進(jìn)口比例則從58%減少至40%。
根據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)從巴西進(jìn)口咖啡總額2400萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)12%。
CNA還指出，與傳統(tǒng)線(xiàn)下渠道相比，由于中國(guó)電子商務(wù)的高度發(fā)展，在線(xiàn)銷(xiāo)售在市場(chǎng)上獲得了更大的空間。根據(jù)來(lái)自線(xiàn)上平臺(tái)的信息進(jìn)行的研究數(shù)據(jù)顯示，2018年線(xiàn)上咖啡訂單比上一年增長(zhǎng)了60％，而線(xiàn)上商店的數(shù)量同期增長(zhǎng)了32％。
CNA上海辦公室匯總的其他數(shù)據(jù)顯示，與2019年同期相比，2020年的前四個(gè)月在線(xiàn)咖啡銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)了169％。“在這種情況下，無(wú)法忽視電子商務(wù)作為巴西咖啡的潛在賣(mài)點(diǎn)。研究總結(jié)說(shuō)，新冠病毒疫情的影響使中國(guó)人在2020年上半年甚至在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)了更多商品，這迫使平臺(tái)改善了其商業(yè)模式和技術(shù)能力。
關(guān)鍵詞：中國(guó)咖啡，巴西咖啡
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