狗不理聽過沒？對，那家賣咖啡的！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡的香氣已經(jīng)香遍了中國這片土地，許多中國老字號都賣起了這種“西洋豆?jié){”，從同仁堂到中國郵政。如今連中國一個特色小吃——天津狗不理包子也創(chuàng)立了一家專門的咖啡公司。根據(jù)天眼查資料顯示，2月22日，高樂雅咖啡食品（天津）有限公司成立，法定代表人張彥森，注冊資本50萬人民幣，經(jīng)營范圍含食品銷售；日用百貨銷售；餐飲管理等。股東信息顯示，該公司由天津狗不理食品股份有限公司全資控股。早在2012年的時候，天津狗不理集團便與總部位于澳大利亞的高樂雅咖啡國際有心公司進行初步的接觸，經(jīng)過兩年時間的艱苦談判，于2014年12月25日簽署知識產(chǎn)權許可協(xié)議：狗不理集團旗下的全資子公司天津森永泰餐飲有限公司成為高樂雅品牌在中國唯一永久的品牌使用者，天津狗不理為此支付初始特許經(jīng)營費600萬澳大利元。直至2015年1月22日，天津狗不理在中國范圍內(nèi)開設了12家高樂雅品牌咖啡店。當時，狗不理集團董事長張彥森在面對媒體的采訪時表示，預計在2015年開設20家門店，五年內(nèi)開200家門店，其經(jīng)營咖啡的意圖是為了多元化的發(fā)展，希望用咖啡所獲的利潤反哺天津狗不理這個“老字號”。如今已是天津狗不理獲得澳大利亞高樂雅咖啡品牌獲得在中國的特許經(jīng)營權的第7個年頭，根據(jù)高樂雅咖啡中國官網(wǎng)門店列表顯示，截止至2022年2月23日，在中國大陸范圍內(nèi)僅有28家門店，與當初張彥森所預計的200家門店數(shù)量存在一定的差距。而在所開設的28家門店中，就有16家門店開在了天津。隨著越來越多的行業(yè)踏入咖啡行業(yè)的競爭中，每一位玩家所能占據(jù)的市場份額在不斷被稀釋。前段時間的星巴克“驅(qū)趕民警”事件，星巴克在華形象被破壞，許多咖啡飲用者對該品牌的脫粉現(xiàn)象顯著。緊接著就有代表著“國家隊”的中國郵政在福建廈門開出“首家”郵局咖啡館，成為大眾關注的焦點。雖然中國的咖啡產(chǎn)業(yè)市場份額碩大，而且正在高速增長的過程中，但競爭者不在少數(shù)。要知道，僅在兩年時間內(nèi)，中藥房、醫(yī)院、奶茶店等都盯上了咖啡這塊大肥肉，既有干現(xiàn)磨的，也有干即飲的。與中國郵政相比，天津狗不理給人的印象是一個地方的特色食品，門店數(shù)量遠不如中國郵政，中國郵政網(wǎng)點覆蓋全國。所以天津狗不理何時能鋪設夠200家線下門店，屆時能從咖啡這塊肥肉中切割下多少，作為消費者的我們，也只能坐在一旁等著吃瓜了。圖片來源：網(wǎng)絡

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