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近幾年，隨著國民生活水平不斷提高，大家對(duì)健康的飲食習(xí)慣日益重視，對(duì)于糖分以及熱量的攝入是否合理和科學(xué)變得更加重視了，減糖已經(jīng)成為了新的健康趨勢(shì)。
氣泡水是一種健康的新式飲品，具有抑制食欲、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體中的酸性等多種作用，“0糖0脂0卡”的氣泡水無疑已成為當(dāng)下飲品界的一個(gè)熱門細(xì)分市場(chǎng)。
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)】1
氣泡水或?qū)⒊蔀樾率讲栾嬒乱黄奉愙厔?shì)
隨著消費(fèi)理念的不斷升級(jí)，高端化已經(jīng)成為飲品市場(chǎng)的驅(qū)動(dòng)力之一，消費(fèi)者對(duì)氣泡水產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心，越來越多的人開始關(guān)注氣泡水相關(guān)飲品，低熱量、更健康的標(biāo)簽讓氣泡水成為眾多消費(fèi)者眼中的網(wǎng)紅產(chǎn)品。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年氣泡水在我國的市場(chǎng)消費(fèi)額同比增長了43.9%。整體規(guī)模達(dá)到了150億元，預(yù)計(jì)到2025年，氣泡水的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到320億元，氣泡水將成為整個(gè)飲品行業(yè)中增長最快的品類，可以說這是當(dāng)今飲品行業(yè)最大的風(fēng)口了。
【數(shù)據(jù)來源于網(wǎng)絡(luò)】在國內(nèi)氣泡水市場(chǎng)，“0糖0脂0卡”是產(chǎn)品最大的賣點(diǎn)。除此之外就是：豐富多樣的口味也是氣泡水受到市場(chǎng)追捧的另一大買點(diǎn)。氣泡水能夠在充分滿足消費(fèi)者口味需求的同時(shí)，還能減少肥胖的心理負(fù)擔(dān)。
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喜茶、奈雪紛紛發(fā)力氣泡水市場(chǎng)
自元?dú)馍值钠放朴绊懥叭藲獬掷m(xù)走高，很多茶飲品牌看到了這個(gè)廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。茶飲頭部品牌喜茶、奈雪紛紛錨定了“氣泡”元素發(fā)力。
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)】去年，10月16日，奈雪公眾號(hào)發(fā)送首次雙十一活動(dòng)的推文，宣布即將上線的氣泡水系列的產(chǎn)品。四天之后，喜茶的文案同樣以“首屆雙十一”開始，主推產(chǎn)品也是全新氣泡水。
喜茶上線容量升級(jí)、甜度降低的“喜小瓶”，奈雪的茶則在其門店產(chǎn)品“噗嗤氣泡茶”系列的基礎(chǔ)上做了改良，推出“奈雪氣泡水”。從品類來看，喜小瓶有葡萄、西柚、桃香三種口味，奈雪氣泡水則有白桃、檸檬兩種口味。
【圖片來源于網(wǎng)絡(luò)】喜茶媒體公關(guān)高級(jí)總監(jiān)霍瑋接受記者采訪時(shí)介紹，“這是喜茶首次參與雙十一購物節(jié)，雙十一期間，年度新品喜小瓶氣泡水銷量超4萬箱、50萬瓶。而為了匹配氣泡水上線，喜茶打出了“宅家就喝喜小茶，聚會(huì)就喝喜小茶，郊游就喝喜小茶”等多個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景，。
奈雪的茶公關(guān)總監(jiān)王依介紹，“奈雪的茶在雙十一期間正式推出了瓶裝氣泡水，首批推出的氣泡水共有兩款口味。自11月1日推出以來，累計(jì)已賣出超過8萬瓶。
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奶茶店或可抓住氣泡水市場(chǎng)機(jī)遇打造門店差異化優(yōu)勢(shì)
在奶蓋茶和水果茶均分天下的新式茶飲市場(chǎng)，各品牌產(chǎn)品同質(zhì)化明顯。氣泡水的興起，似乎給一些茶飲店提供了一個(gè)全新的產(chǎn)品思路，而用氣泡的形式進(jìn)行口味創(chuàng)新也是茶飲店新趨勢(shì)。因?yàn)闅馀菟旧砭哂休^強(qiáng)的兼容性，能給飲品增添一種新的味覺，市面上已經(jīng)有相當(dāng)一部分奶茶店開始上新氣泡飲品。氣泡水飲品本身優(yōu)勢(shì)也是非常明顯的：
第一：氣泡水是一種健康的新式飲品。我們很多人可能還把氣泡水和雪碧、可樂等汽水混為一談。其實(shí)氣泡水和一般的碳酸飲料對(duì)比，健康很多，新鮮制作的氣泡水沒有添加任何防腐劑，具有抑制食欲、消除便秘、阻斷糖類與脂肪的吸收、中和身體中的酸性等多種作用。
第二：氣泡水在國外非常的火爆，因?yàn)闅馀菟母哳佒?，很多人爭相在ins上發(fā)表氣泡水的照片打卡。近些年來在國內(nèi)氣泡水也漸漸流行開來，很多電商平臺(tái)大力推廣各類的罐裝氣泡水，氣泡水也成為很多年輕人對(duì)于時(shí)尚潮流生活方式的展示之一。
第三：口感和味道很棒。氣泡水的口感喝起來和市面上販賣的汽水幾乎一模一樣，因?yàn)橹饕隙际嵌趸細(xì)怏w和水。味道的話，你可以在新鮮制作的氣泡水中添加水果和果汁還有糖，這樣往往能做出高顏值、口感佳的氣泡水風(fēng)味飲品。
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七大配方，助力奶茶店打造氣泡水專場(chǎng)
之前，在公眾號(hào)以及社群端口，很多小伙伴留言反饋，希望我們的研發(fā)老師能出一系列的氣泡水飲品，幫助自己的門店打造差異化，形成門店特有的競爭優(yōu)勢(shì)。畢竟目前很多中小品牌在氣泡水這塊的上新，還是相對(duì)空白的。
今天，TA來了！一口氣為大家?guī)砹?款氣泡水系列產(chǎn)品，包含：草莓、鳳梨、玫瓏瓜、水蜜桃、檸檬、葡萄、石榴等風(fēng)味的產(chǎn)品配方及海報(bào)，供大家用作上新：
1元?dú)獠葺}汽水
2元?dú)怿P梨鹽汽水
3元?dú)夤瞎消}汽水
4元?dú)饷厶饮}汽水
5元?dú)鈾幟墅}汽水
6元?dú)馄咸邀}汽水
7元?dú)馐覃}汽水
以上氣泡水的七大配方中，用到的老鹽糖漿、水果果汁等原料，可以在淘寶上搜索【優(yōu)閑狐茶飲】進(jìn)行下單購買哦！下單即可免費(fèi)領(lǐng)取以上產(chǎn)品的高清海報(bào)、配方原圖哦！
