天吶!時間過得著實很快！轉眼之間十月已經悄悄過去，本年度最長，也是最后一次小長假就這么結束啦。想必大家目前都沉浸在雙十一的熱潮中，然鵝，血拼的同時，可別忘記練習哦。因為雙十一期間還有幾項咖啡賽同時進行欸。當然還有大家心心念念的咖啡節(jié)~一起來看看啊
2021世界咖啡沖煮大賽 中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個重要項目。賽事重點在于突出選手用過濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務體驗。世界咖啡沖煮大賽作為一項國際性的世界賽事，以其專業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務體驗，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡沖煮領域衡量優(yōu)秀咖啡師的標準。
（N3H50）什么是CBRC？==世界咖啡沖煮大賽（ChinaBrewers Cup，CBrC）什么是指定沖煮==主辦方指定一款，所有選手用這款咖啡豆進行三杯咖啡沖煮。什么是沖煮？===選手可以選擇一種方式進行三杯咖啡的制作（如手沖，虹吸壺，法壓等等）A、指定沖煮是沖煮大賽兩個服務其中之一。B、參賽者將有5分鐘的準備時間（Setup Time）以及7分鐘的制作和出品咖啡的時間，給評審的三杯咖啡需要分別制作。
（掃碼免費申請門票）CBRC自選沖煮（OPEN SERVICE）A、自選沖煮是沖煮大賽兩個服務其中之一。B、參賽者將有5分鐘的準備時間（Setup Time）以及10分鐘的制作和出品咖啡的時間，給評審的三杯咖啡需要分別制作。C、在決賽時參賽者可以使用他們自己的咖啡熟豆，并可以在出品時做一些展示來提高評審的咖啡體驗。D、根據世界沖煮大賽評分原則，參賽者要接受感官評估和展示評估。 2021世界咖啡拉花藝術大賽 中國區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)世界咖啡拉花藝術競賽是由世界咖啡與活動的先驅（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術的最高競演殿堂。
（N3B71）本次比賽將會有兩個環(huán)節(jié)，初賽和復賽。通過復賽的選手可以晉級明年上海展的總決賽。在初賽環(huán)節(jié)中，每位選手會進行藝術吧臺和操作吧臺的比賽，兩者分數相加較高的選手，按參賽總人數的一定比例進行第三天的復賽。
（掃碼免費申請門票）初賽的藝術吧臺中，每個選手5分鐘的準備時間，5分鐘的比賽時間。操作吧臺是5分鐘的準備時間和8分鐘的比賽時間。復賽中是5分鐘準備時間和9分鐘的比賽時間。 2021世界咖啡烘焙大賽 中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)世界咖啡烘焙大賽(WCRC)是由世界咖啡與活動的先驅世界咖啡賽事組委會WCE (World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，并于2013年首次在法國尼斯開幕。
（N4H70）此項賽事分為三個板塊：咖啡生豆的評級，設定指定咖啡豆的最優(yōu)烘焙曲線，杯測咖啡豆烘焙成品的品質，是對烘焙師的專業(yè)素質及能力的綜合考核。
（掃碼免費申請門票）參賽者應在作品烘焙時間開始之前的指定時間提交其預計的烘焙計劃，選手將有50分鐘來烘焙其作品，,并只需繳交一個作品裝在指定包裝至少230克熟豆+50克熟豆用于測粉色。 2020世界咖啡杯測大賽 中國區(qū)總決賽世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽將降臨于2017上海國際酒店用品博覽會。作為全球咖啡專業(yè)賽事的授權單位，上海博華國際展覽有限公司一直在該領域承擔了與國際咖啡賽事接軌的重要作用，并將先進的咖啡文化傳播到了國內。
（N3B51）世界咖啡杯測大賽將對國內日漸成熟的咖啡市場帶來一次盛大的沖擊。無論是專業(yè)咖啡師的進階訓練，還是初學者的感官體驗，從一定的意義上來說，世界咖啡杯測大賽能帶來非常直觀的推廣深度。
（掃碼免費申請門票）作為WCE組織的世界七項咖啡賽事之一，咖啡杯測賽事的優(yōu)勝杯測師會在速度、技巧和準確率上展現自己的優(yōu)勢。大賽中三杯咖啡為一個組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺嗅覺等感官體驗和經驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。
把握當下，更多食品風向一手掌握。11月10-12日，HOTELEX（秋季展）和FHC上海環(huán)球食品展，線上線下，“美味VS商貿”樂享不停！
【敲黑板】★展會將采用線上實名預約登記★掃碼限時免費申請參觀證↓↓↓
入場要素↓↓↓綠色“隨申碼” + 測溫正常 + 刷驗身份證原件
√ 健康排查，確保與會人員信息可追溯 √ 館內設置消毒設備，設立醫(yī)療隔離點 √ 合理規(guī)劃場地，各間距符合防控要求 √ 實行實名注冊、預約分流等管控措施 √ 加強人流管控、引導人員有序進出展館 針對當下疫情常態(tài)化的防控階段，主辦方積極響應政府的指導意見，力爭力保安全辦展。
2020年11月10-12日，上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號），HOTELEX、FHC與熱愛生活和美食的你，不見不散~
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【展位預定】聯系人：張小姐電話：+86 21 3339 2246郵箱：Apple.Zhang@imsinoexpo.com【媒體合作與參觀咨詢】聯系人：汪小姐電話：+86 21 3339 2452郵箱：Sandy.Wang@imsinoexpo.com【比賽承辦合作咨詢】聯系人：耿小姐電話：+86 21 3339 2238郵箱：Geng.Han@imsinoexpo.com【選手報名咨詢】聯系人：徐先生電話：+86 21 3339 2185郵箱：Marvin.Xu@imsinoexpo.com【北京分公司】+86 10 8754 6868【廣州分公司】+86 20 3227 8888
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2020年11月10-12日，上海新國際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽路2345號），HOTELEX、FHC與熱愛生活和美食的你，不見不散~
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【展位預定】聯系人：張小姐電話：+86 21 3339 2246郵箱：Apple.Zhang@imsinoexpo.com【媒體合作與參觀咨詢】聯系人：汪小姐電話：+86 21 3339 2452郵箱：Sandy.Wang@imsinoexpo.com【比賽承辦合作咨詢】聯系人：耿小姐電話：+86 21 3339 2238郵箱：Geng.Han@imsinoexpo.com【選手報名咨詢】聯系人：徐先生電話：+86 21 3339 2185郵箱：Marvin.Xu@imsinoexpo.com【北京分公司】+86 10 8754 6868【廣州分公司】+86 20 3227 8888
