首發(fā)課程丨月SCA金杯研磨與萃取初級、中級國際認證

繼我們的SCA咖啡師認證課程開課以來，GABEE.的小伙伴們也收到了不少關于SCA沖煮認證的詢問，為此，我們邀請了專業(yè)認證導師 張詩娓 老師，一同帶領大家走進咖啡沖煮的世界，了解金杯萃取，學習如何沖泡一杯好喝的咖啡。什么是SCA？而在咖啡界林林總總的課程、組織或協(xié)會中，精品咖啡協(xié)會（Specialty Coffee Association，簡稱SCA）應該是得到國際廣泛認可的權威機構了。原SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）和SCAE（歐洲精品咖啡協(xié)會）在2017年伊始正式合并為SCA（精品咖啡協(xié)會），并優(yōu)化合并兩大組織資源，力求為全球咖啡人提供更好的咖啡資訊和知識。目前，SCA的課程主要遵循原SCAE的章程：6大課程模塊，除了咖啡知識入門（introduction to coffee）這一模塊只有一個等級以外，其他課程模塊都有3個級別的課程認證，分別是：

初級 Foundation中級 Intermediate高級 Professinal每個模塊每個級別的課程，都能獲得一定的學分。累計到100分時，你將被授權予咖啡文憑。你可自由選擇不同的模塊以獲取100分的學分。Brewing認證是什么隨著精品咖啡的盛行，越來越多人在探索如何萃取一杯好喝的咖啡，相較于意式咖啡萃取，手沖咖啡的便捷性也帶動了一批咖啡愛好者進入精品咖啡的世界。因此，SCA金杯萃取及研磨認證課程旨在為沒有咖啡師經(jīng)驗的咖啡愛好者、抑或希望步入專業(yè)咖啡之路的咖啡職人提供專業(yè)指導。在順利完成初中級的課程后，學員將了解如何研磨和沖泡咖啡，了解科學測量咖啡萃取的概念，并提升自己的咖啡沖煮技能?？Х葞煶跫?中級一共15學分。GABEE.×張詩娓老師SCA金杯萃取與研磨認證課程導師簡介授課講師張詩娓CQI國際咖啡品質研究所認證Q—graderSCA國際精品咖啡協(xié)會咖啡介紹認證SCA國際精品咖啡協(xié)會高級咖啡師認證SCA國際精品咖啡協(xié)會高級沖煮認證SCA國際精品咖啡協(xié)會品鑒大師一級認證SCA國際精品咖啡協(xié)會頒證考官ASTWSET葡萄酒與烈酒教育二級WBRC世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)認證感官評委WBC世界咖啡師大賽中國區(qū)認證感官評委Roaster’s commu 烘焙賽感官評委IGCA國際金牌咖啡大賽認證評委SCI咖啡可持續(xù)發(fā)展協(xié)會生豆處理Level 1，Level 2，Level 3認證2017世界咖啡沖煮大賽杭州分賽區(qū)季軍2018SCI咖啡可持續(xù)發(fā)展協(xié)會團隊賽冠軍2018威士特杯國際飲品團隊賽全國冠軍2018世界咖啡師大賽中國區(qū)桂林賽區(qū)冠軍教練2019國際咖啡杯測大師賽上海賽區(qū)季軍2019世界愛樂壓大賽南京賽區(qū)冠軍2019PCA專業(yè)咖啡沖煮競賽上海賽區(qū)冠軍該認證為零基礎、零咖啡經(jīng)驗的人群設置，適合人群：手沖初學者、從事相關行業(yè)者、咖啡吧臺人員。具體資訊時間：2019年1月17日-19日（3天）10am～5pm（每天7小時，中間休息1小時）地點：GABEE.上海上海市黃浦區(qū)半淞園路387號1F-2人數(shù)：4-10人費用：原價8300元/人，1月10日前報名，享早鳥九折7470元/人兩人同行85折7055元/人（費用包括教材、上課期間三天午餐）所有證書只有在考試通過的情況下方可獲取！

---

快掃二維碼諮詢及報名吧！名額有限，欲報速從！