每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)自從去年麥當勞中國(金拱門)宣布將在未來3年,投資25億加速其旗下專業(yè)現(xiàn)磨咖啡品牌McCafé(麥咖啡)在中國內地咖啡市場的布局后,麥咖啡已經(jīng)不是以前的麥咖啡了,它現(xiàn)在是鈕鈷祿·麥咖啡。

麥當勞先是將麥咖啡產(chǎn)品包裝“革新設計”,進行了具有顛覆性的設計變革,通過明亮的黃色作為主色調,搭配更加直立的咖啡色logo“McCafe”,讓整個品牌變得更有識別度。然后將部分門店的麥咖啡柜臺換上了黃色的半自動咖啡機,強調了麥咖啡的專業(yè)性,其他未作更換的門店,咖啡機也統(tǒng)一換上了黃色的外殼,進一步吸引進入麥當勞的顧客目光。

成功地重新吸引大眾目光后,麥咖啡將制作現(xiàn)磨咖啡的意式咖啡拼配咖啡豆給換了,變成了更有層次感的M10咖啡豆(哥倫+巴西+埃塞+盧旺達拼配而成),并推出1000萬杯免費拿鐵,讓大眾對麥咖啡有了一步了解。

重新吸引大眾后,麥咖啡并沒有只停留在“柜臺銷售”上,而是作出了更加便民的舉動,推出移動咖啡車!今年9月,麥當勞在北京推出了第一臺“小黃車”,由新能源車打造而成,當時“小黃車”推出是為了給服貿會的參展商和觀眾提供便利,并沒有去到其他地方“巡游”閃現(xiàn)。

為了能讓大家更好地了解麥咖啡,前兩天麥咖啡在廣州駛出了“大黃車”!這次是由中型貨車打造而成,車廂的空間讓整個咖啡吧臺更加的寬敞明亮,咖啡設備也更加的齊全。有半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰沙攪拌機、以及冰淇淋機,能制作拿鐵咖啡、美式咖啡、冰淇淋加美式、芒果冰沙等產(chǎn)品。遇到“大黃車”的小伙伴趕緊去薅羊毛!拿鐵咖啡只需要5塊錢,真香!

有別于之前的“小黃車“,這次”大黃車”會巡游(閃現(xiàn))在廣州多個具有代表性的景點,如二沙島、沙面、白云山、正佳廣場、花城廣場、永慶坊等。

看得出來麥當勞這次是鐵了心要分國內咖啡市場“一杯羹”了!本身麥咖啡的產(chǎn)品價格并不高,這么多年現(xiàn)磨咖啡的價格依舊維持在20元左右的區(qū)間,加上產(chǎn)品品質穩(wěn)定,能與很多現(xiàn)有的連鎖咖啡品牌競爭。同時麥咖啡還有一個自身優(yōu)勢,那就是采用了輕資產(chǎn)模式。麥咖啡雖是一個獨立的咖啡品牌,但是并沒有開設獨立的門店,而是在麥當勞的門店里開設了獨立的麥咖啡柜臺,通過引進專業(yè)的咖啡設備和聘請專業(yè)的咖啡師制作現(xiàn)磨咖啡。相比需要獨立門店的連鎖品牌來說,麥咖啡能用最少的資金(或者最輕的資產(chǎn))去撬動最大的資源,賺取最多的利潤。圖片來源:網(wǎng)絡
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