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要不然……翻新開一家咖啡館？2021年秋天，宮崎縣宮崎市高岡町廢棄的小學被改造成一個咖啡館。在這里你可以享受自家烘焙的特色咖啡和100%九州食材制成的自制面包。
2011年，由于臺風洪災和校舍的老化，學校進行了搬遷。孩子們的聲音消失了之后，山坡上的老校區(qū)就完全荒廢了。2017年, 這家廢棄的學校被改造成了聯合辦公的空間，并用作各種活動和社區(qū)的基地。同時為全國范圍內提供“九州煎餅“KYUSHU ISLAND”K等品牌的產品。
為了充分利用校舍的空間和打造讓人舒適的社交空間，今年秋天咖啡館開始營業(yè)。MUKASA就像大部分的精品咖啡館一樣選擇了自家烘焙咖啡，美味咖啡的秘密無非就兩點：新鮮烘焙和量身定制。
為了更好的體現咖啡的風土之味及表達咖啡產區(qū)的個性，MUKASA承諾所有咖啡都是新鮮烘焙?，F烘、現磨、現煮，為每一個訂單提供最佳狀態(tài)的咖啡豆。同時。MUKASA使用FUJI ROYAL（皇家富士）制造的“COFFEE DISCOVERY“—這是一款集專業(yè)烘焙所需功能于一身的小型高性能烘焙機，可滿足小批量客戶的要求。而作為合作伙伴，MUKASA隸屬于“FLAT WHITE COFFEE FACTORY”（以下簡稱FWCF）。注：FWCF是日本咖啡逐漸成長起來的新興精品咖啡店。
社區(qū)咖啡怎么少的了配對的餐食？更何況，MUKASA所在的高岡町是一個豐富的農業(yè)產區(qū)，并且和被稱為是“有機之鄉(xiāng)”的綾町相鄰，用當地的蔬菜和水果制成的面包和糖果，美哉美哉～據了解，MUKASA從成立起每年都會舉辦數次名為“Mukasafes”的地區(qū)性活動?；顒又袝谐錆M工藝的手工飾品、有機食品、跳蚤市場等各種有趣的攤位。
如今，散發(fā)著咖啡香味的MUKASA咖啡廳已經成為當地人放松身心的好去處。為此MUKASA還建立一個測試廚房和食品實驗室，用于開發(fā)和拍攝食物，MUKASA希望通過咖啡幫助發(fā)展和振興鄰近城鎮(zhèn)以及宮崎當地的食品工業(yè)。接下來就帶大家觀光一下這家店吧～這是整個校舍的照片
這是咖啡店的入口
這個部分就是屬于咖啡館的空間啦～
這里有一張可愛的菜單
這家咖啡的營業(yè)時間如下：
周四 周五 | 10:00 ~ 15:00 周六和周日 | 10:00 ~ 17:00通過官方網站的介紹，MUKASA即將推出線上商店持續(xù)發(fā)售面包和咖啡豆。類似這樣將廢棄的校舍大改造的例子在日本不勝枚舉，而大部分的校舍正在向旅游景點方向發(fā)展。
廢棄學校重煥生機無疑讓人興奮。保留了原有的建筑，可持續(xù)發(fā)展旅游等多個行業(yè)，在振興當地的同時吸引了更多的游客前來觀光。減少浪費、修復已經廢棄的東西，在其生命周期內充分利用，是我們需要學習的地方呢。圖片來源：MUKASA官方網站免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
