手沖咖啡師真的要失業(yè)了

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)隨著奧運冰球國內(nèi)測試活動進(jìn)入倒計時，北京五棵松體育中心場館也是有條不紊地準(zhǔn)備著各項工作。由于疫情的緣故，這次奧運會場館內(nèi)引進(jìn)了各種科技技術(shù)、機器人等進(jìn)行物流、物資的配送與分發(fā)，再減少人員接觸的能充分照顧閉環(huán)內(nèi)人員所有需求。除了物流機器人，這次場館內(nèi)還貼心地準(zhǔn)備了“大白”機器人為大家現(xiàn)場制作現(xiàn)磨現(xiàn)做的手沖咖啡！這次“大白”的到來，可以確保在無接觸的前提下，為大家提供專業(yè)的咖啡制作服務(wù)。該機器人由獵戶星空、德必集團(tuán)、工博士聯(lián)手合作的機器人～該機器人通過自研全鏈條AI技術(shù)，深度還原了整個手沖咖啡的細(xì)節(jié)步驟。據(jù)介紹，機器人能同時運行左右機械臂，左機械臂負(fù)責(zé)濾杯、濾紙分享壺的放置，咖啡豆的稱重與研磨；右機械臂負(fù)責(zé)沖泡、出品；最后雙臂互助，進(jìn)行沖煮器具、吧臺的清潔。可能在大家的印象中，咖啡機器的沖煮都是十分簡單，往往只是在研磨好的咖啡顆粒里面注入定量的熱水。但“大白”和我們以往認(rèn)識的機器沖煮技術(shù)不一樣！它將會以穩(wěn)定的狀態(tài)還原手沖咖啡悶蒸、分段小水流繞圈注水以及搖晃壺內(nèi)咖啡液進(jìn)行均勻融合等細(xì)節(jié)，同時出品前還會檢查咖啡的濃度，保證無論是第一杯咖啡還是第一百杯咖啡，都能保證咖啡品質(zhì)的穩(wěn)定。雖然手沖咖啡機器人已經(jīng)不是特別的新奇的事情，國內(nèi)外從去年開始已經(jīng)陸續(xù)出現(xiàn)機器人咖啡餐廳以及機器人咖啡亭，這些咖啡機器人也是各有所長，從只會往咖啡里面加奶到可以制作拉花制作，從只會一成不變地往咖啡粉里注水到完整復(fù)刻手沖咖啡的萃取步驟，這無疑反映了越多越多人對咖啡有了更多的講究，以及行業(yè)對手沖咖啡能有穩(wěn)定出品的追求。最后，祝各位中國奧運健兒們都能取得好成績！加油?。。?！圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

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