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隨著國(guó)人生活水平的提高和對(duì)咖啡喜好度的不斷增長(zhǎng)，我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)整體增速迅猛。預(yù)計(jì)到2020年，中國(guó)有望成長(zhǎng)為3000億元的咖啡消費(fèi)帝國(guó)，咖啡市場(chǎng)正呈現(xiàn)出巨大的潛力空間。 與此同時(shí)， 90后和95后等新生代正在成為咖啡消費(fèi)的主力人群，口味偏好也越來(lái)越多元化和個(gè)性化，喝咖啡不再單純追求口感，還重視健康、潮流和品質(zhì)。 在消費(fèi)理念升級(jí)的背景下，用植物奶調(diào)制的咖啡飲品，愈加被年輕的咖啡愛(ài)好者們所青睞。風(fēng)靡全球近80年的豆奶世家維他奶，基于對(duì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)和消費(fèi)者的洞察，為國(guó)民研制了一款專為咖啡而生的大師之作——維他奶咖啡大師專享版豆奶。
據(jù)了解，同款專供咖啡渠道的豆奶產(chǎn)品早在數(shù)年前已在澳洲上市，躍升為澳大利亞咖啡渠道植物奶的領(lǐng)先品牌，并成為了澳大利亞精品咖啡協(xié)會(huì)的長(zhǎng)期合作伙伴。
啡嘗新意維他奶咖啡沙龍，共話行業(yè)新趨勢(shì)
時(shí)值成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)之際，維他奶舉辦啡嘗新意咖啡沙龍，特別邀請(qǐng)了2019年WBC世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍大師孫磊和創(chuàng)意級(jí)咖啡大師林山川，與眾多咖啡大拿共同探討植物奶在咖啡行業(yè)的新趨勢(shì)。而維他奶咖啡大師專享版豆奶在沙龍上受到了咖啡專業(yè)人士們的一致認(rèn)可與贊譽(yù)。
咖啡大師孫磊從目前咖啡市場(chǎng)的行業(yè)趨勢(shì)出發(fā)，剖析植物奶在咖啡市場(chǎng)的潛力?？Х仁袌?chǎng)近幾年穩(wěn)步增長(zhǎng)，并且催生出更多個(gè)性化、差異化的產(chǎn)品品類，滿足消費(fèi)者對(duì)于咖啡產(chǎn)品更高一層的需求。植物蛋白潮流的興起，與傳統(tǒng)咖啡的結(jié)合，帶給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)，同時(shí)可以覆蓋之前不消費(fèi)傳統(tǒng)奶泡咖啡的用戶，例如：乳糖不耐以及素食主義者。而維他奶咖啡大師豆奶富含植物營(yíng)養(yǎng)，采用非轉(zhuǎn)基因大豆，而且這款豆奶非常適合拉花，泡沫綿密，成型穩(wěn)定，解決了咖啡師對(duì)豆奶拉花的顧慮。與咖啡的結(jié)合順應(yīng)了消費(fèi)者對(duì)健康潮流生活日益增長(zhǎng)的追求。孫磊先生現(xiàn)場(chǎng)為大家?guī)?lái)一場(chǎng)精彩的豆奶拉花藝術(shù)表演，充分展現(xiàn)這款豆奶拉花的穩(wěn)定性。
丨孫磊正在用維他奶咖啡大師豆奶制作咖啡 創(chuàng)意咖啡師林山川則結(jié)合產(chǎn)品如何做創(chuàng)新發(fā)表了獨(dú)到的見(jiàn)解。他認(rèn)為，中國(guó)咖啡市場(chǎng)將呈現(xiàn)多元化發(fā)展，維他奶咖啡大師豆奶作為植物蛋白的先行者，勢(shì)必為咖啡行業(yè)帶來(lái)創(chuàng)新啟迪。 林山川還充分認(rèn)可維他奶咖啡大師應(yīng)用場(chǎng)景的多樣性，給咖啡師開(kāi)拓了新的維度開(kāi)啟個(gè)性化的美食創(chuàng)作。 他還用豆奶做了紫薯生姜拿鐵、黑芝麻豆奶冰沙、火龍果芒果豆奶昔三款創(chuàng)意飲品?，F(xiàn)場(chǎng)嘉賓品嘗了紛紛贊不絕口，直夸豆奶制作的創(chuàng)意美食驚艷味蕾！
丨山川用維他奶咖啡大師豆奶為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓制作的創(chuàng)意咖啡維他奶咖啡大師專享版豆奶席卷健康新潮流維他奶咖啡大師專享版豆奶此番進(jìn)入內(nèi)地，為中國(guó)的咖啡愛(ài)好者帶來(lái)植物蛋白的全新體驗(yàn)。采用澳洲微米級(jí)原豆研磨技術(shù)，帶出豆奶的細(xì)滑品感，既能滿足搭配咖啡拉花的需求，又能烘托出咖啡原豆的香醇味道。此外，它還是一款0膽固醇、低糖無(wú)負(fù)擔(dān)的產(chǎn)品，滿足了素食主義者及乳糖不耐受者的需要。據(jù)介紹，該款產(chǎn)品在延伸和應(yīng)用上擁有無(wú)限的可能性，不僅可以調(diào)制不同花樣和風(fēng)味的咖啡和創(chuàng)意飲品，還適合制作各種美食，現(xiàn)場(chǎng)的維他奶豆布丁及維他奶蛋糕都是使用維他奶咖啡大師豆奶為原料制作的，健康又美味。
丨用維他奶咖啡大師豆奶制作的美食 維他奶「豆2」喝法，將為中國(guó)的咖啡市場(chǎng)打開(kāi)新世界的大門，為咖啡師開(kāi)拓新的維度發(fā)散創(chuàng)意，也讓更多的消費(fèi)者能夠享受咖啡香醇的同時(shí)，讓健康的飲食和生活方式滲透到更多的領(lǐng)域！
