哥倫比亞CoE冠軍豆種上新，啡嘗不可

兩個月前阿啡的店微店上架了來自哥倫比亞的COE冠軍豆種奇洛索Chiroso水洗超微批次愛啡們喝完給予極高評價(見下圖)今天我們很開心給大家介紹奇洛索Chiroso新豆-日曬超微批次風味更飽滿，甜感更強烈花果甜香，十分討喜#日曬批次上新限時第2包半價#喜歡就帶走別錯過豆量有限不接受掛單出完止請長按下圖識別二維碼輕松帶走星情物語 | 精品咖啡熟豆哥倫比亞·奇洛索COE冠軍豆種媲美瑰夏新產(chǎn)季超微批次豆生豆產(chǎn)國：哥倫比亞 Colombia生豆產(chǎn)區(qū)：安蒂奧基亞省烏勞鎮(zhèn)Urrao，Antioquia莊園：拉法爾達莊園 La Falda莊園主：Santiago de Jesus Caro【莊園獲獎紀錄】2013年哥倫比亞卓越杯第7名2021年哥倫比亞卓越杯第15名種植海拔：1950米豆種：奇洛索 Chiroso(2020年哥倫比亞COE冠軍豆種)產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季烘焙：中度偏淺烘焙烘焙時間：下單后才烘焙，保證新鮮送達①奇洛索水洗批次（微店熱銷，口碑炸裂）處理法：水洗 Washed等級：超微批次【風味描述】花香/柑橘/杏桃/蜂蜜酸質(zhì)華麗/風味飽滿/甜感強烈持久【沖煮建議】1:16粉水比，93度水溫，悶蒸15秒后，分兩次注水完畢②奇洛索日曬批次（新品，花果甜香，十分討喜，啡嘗不可）處理法：精致日曬 Natural等級：超微批次【風味描述】桃花/白桃/番茄/水果醬酸質(zhì)細膩多變/風味層次豐富/甜感突出回韻悠長【沖煮建議】1:16粉水比，93度水溫，悶蒸20秒后，分兩次緩慢注水完畢傳奇豆種：奇洛索 Chiroso阿啡的店微店口碑炸裂的新豆種奇洛索Chiroso，2014年在哥倫比亞COE卓越杯中一戰(zhàn)成名（當年冠軍豆種），并開始在哥國北境農(nóng)場流傳開來；2020年再次在哥倫比亞COE卓越杯中奪冠（COE評分90.03），非常有潛能成為哥倫比亞“新瑰夏”新貴豆種。奇洛索被發(fā)現(xiàn)在哥倫比亞北境安蒂奧基亞省烏勞鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)奇洛索的農(nóng)場，原本種植著卡杜拉等哥國傳統(tǒng)咖啡品種，但是當?shù)氐霓r(nóng)民留意到有一株咖啡樹，它的外貌看起來有點像卡杜拉樹，但咖啡豆外貌卻又比較近似波旁。于是這株很特別的咖啡樹，被取名叫做Chiroso，這字原來的意思是“參差不齊”， 因為奇洛索的葉子排列雜亂。這只豆種幾乎只有在烏勞鎮(zhèn)有種植，歷史已有30余年，之前當?shù)剞r(nóng)民認為它是卡杜拉的自然變種，但在今年的基因工程檢查中發(fā)現(xiàn)，奇洛索也是埃塞俄比亞地方品種，而非卡杜拉的突變種。奇洛索豆形較為尖長，有明顯的花香和水果調(diào)性，復雜的酸質(zhì)，業(yè)界用“風味類瑰夏，體感（Body，醇厚度）勝瑰夏”來形容，的確實力非凡！2020哥倫比亞CoE冠軍豆獲得者Felipe Henao Triana身后就是奇洛索豆種的咖啡樹奇洛索在哥倫比亞COE的戰(zhàn)績①2013年第7名(87.14分)②2014年冠軍(91.3分)，探花(90.59)③2020年冠軍(90.03分)（賽果公布見https://cupofexcellence.org/colombia-2020/）④2021年第15名(87.82分)與第16名(87.68分)（賽果公布見https://cupofexcellence.org/colombia-2021/）不管是持續(xù)熱銷的水洗奇洛索還是今天上新的日曬奇洛索都是難得的手沖極品豆超微批次量不多出完止一喝就是滿滿好星情 :)阿啡的店微店更多獲獎的極品手沖豆一起打包帶走點擊“閱讀原文”進入阿啡的店，每天有特價好咖啡