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阿啡的店微店熱銷的來自埃塞俄比亞古吉產(chǎn)區(qū)的紅酒俏佳人精品咖啡熟豆和掛耳咖啡喝過的均給予很高評(píng)價(jià)歡迎沒喝過的伙伴來將這位“美人”帶走今天冬至入手還有驚喜福利別錯(cuò)過長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松入手
星情物語|精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒俏佳人古吉產(chǎn)區(qū)新產(chǎn)季安娜索拉紅酒日曬豆產(chǎn)國(guó)：埃塞俄比亞 Ethiopia產(chǎn)區(qū)：古吉Guji處理廠：安娜索拉水洗站 Anasora Washing Station品種：Heirloom 原生種海拔：1900m-2350m處理：紅酒日曬 Natural Red Wine產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季等級(jí)：微批次烘焙度：中度偏淺烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】櫻桃/莓果醬/紅酒香/堅(jiān)果巧克力余韻/干凈多汁/風(fēng)味飽滿/甜感持久【沖煮建議】92度熱水，1：16粉水比悶蒸10秒后一次注水完成
“紅酒俏佳人”這只古吉紅酒日曬豆是埃塞俄比亞原生豆種，豆型大小不一，看起來也豆色不盡一致，但風(fēng)味絕佳，請(qǐng)介意者慎拍，感謝支持紅酒俏佳人的掛耳咖啡請(qǐng)長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼入手選擇掛耳組合更超值
古吉產(chǎn)區(qū)豆，為何這么火？——出自國(guó)際評(píng)審許寶霖所著《尋豆師：非洲咖啡指南》古吉是由埃塞俄比亞商品交易所在西達(dá)摩A區(qū)分出的新區(qū)，古吉在咖啡圈的崛起是必然的。我不會(huì)說耶加雪菲已經(jīng)老態(tài)遲暮，它仍有頂尖批次，但整體來講，古吉的優(yōu)勢(shì)已經(jīng)確立，這有三大主因：第一，古吉區(qū)森林蓊郁，咖啡多采用半遮蔭的栽植模式或直接在森林中載種；第二，咖啡樹強(qiáng)壯且年輕，不僅抗病性佳、生產(chǎn)力旺盛，更難得的是風(fēng)味飽滿且多元；第三，古吉區(qū)住民宗教信仰虔誠，對(duì)大自然敬畏友善，特別是崇敬樹神，這對(duì)環(huán)境保護(hù)極為有利。而在過去15年內(nèi)，該區(qū)新成立50多個(gè)水洗站（今天介紹的這兩只豆子：陽光俏佳人和紅酒俏佳人，負(fù)責(zé)后制處理的水洗站安娜索拉 Anasora就是2018年才建設(shè)完成 ），多數(shù)愿意學(xué)習(xí)新觀念與提升質(zhì)量。以上三點(diǎn)對(duì)古吉的質(zhì)量有決定性影響。
古吉分東古吉與西古吉，主要集散地有6個(gè)，分別是罕貝拉（Hambela）、歐都夏其索（Odo Shakiso）、烏拉佳（Uraga）、博蕾侯拉（Bule Hora）、科契爾（Kercha）、阿都拉（Adola）。2010年以前，古吉區(qū)尚未成為獨(dú)立產(chǎn)區(qū)，對(duì)外以西達(dá)摩或耶加雪菲為名，但無法代表該區(qū)的風(fēng)味特色，古吉區(qū)獨(dú)立出來確實(shí)可以還該區(qū)農(nóng)民一個(gè)公道。
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