咖啡館老板顫抖吧，盒馬咖啡來了??！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)最近這兩年，咖啡賽道有點熱鬧。優(yōu)衣庫咖啡館來了，寺廟咖啡館來了，派出所咖啡來了，知乎咖啡來了，如今連盒馬咖啡也來了。提起阿里旗下的盒馬，大部分人最先想起的應(yīng)該就是「盒馬生鮮」吧，今日媒體報道了一則關(guān)于盒馬的消息——盒馬切入咖啡賽道開咖啡門店了（好家伙，這切入幅度直接讓人摸不著頭腦了）。10月29日，Tech星球報道，賣生鮮的盒馬悄悄入局了咖啡賽道推出自營品牌「盒馬咖啡」，也許是為了更加有貼近感，盒馬還在云南昆明開設(shè)了一家「盒馬咖啡」線下門店。透過圖片看，這家「盒馬咖啡」似乎還頗有喝咖啡的感覺。據(jù)介紹，「盒馬咖啡」線下門店推出了三大系列咖啡，包括普洱孟連SOE豆系列、云南意式拼配系列和經(jīng)典系列。在價格上 ，這三大系列價格在15~27元區(qū)間，處于行業(yè)「中等價位」。其中普洱孟連SOE豆系列包含美式咖啡、拿鐵、馥芮白以及冷萃咖啡。云南意式拼配系列包含美式咖啡、焦糖美式、拿鐵、香草拿鐵、馥芮白、香草馥芮白。經(jīng)典系列包含摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵咖啡、太妃糖拿鐵、椰乳拿鐵、豆奶拿鐵、香草豆奶拿鐵。不過截止目前，「盒馬咖啡」還未正式開始，眼下還處于局部測試階段。不得不說，咖啡行業(yè)就是各行各業(yè)的“聚寶盆”了，無論是線上線下都相繼被布局。奔向萬億規(guī)模的咖啡市場儼然是品牌跨界換新的新出路，無疑，盒馬試水咖啡賽道也許也是看上了這個“聚寶盆”。只不過，賣生鮮的盒馬跨界咖啡后能否為自己注入新的可能，或者說盒馬在咖啡賽道上能邁出多大的步伐帶來什么樣的表現(xiàn)，當(dāng)下大家都無從可知，仍然需要等待更多的時間才能給出答案。有行業(yè)人士曾指出，預(yù)計到2025年，中國將成長為1萬億元的巨型咖啡消費帝國，這個預(yù)測讓很多人看到了咖啡行業(yè)的另外一種可能，也由此吸引了原本完全不搭邊的品牌或行業(yè)（如開頭提及的優(yōu)衣庫等）相繼涌入咖啡賽道。而整個咖啡行業(yè)持續(xù)火熱本是一件好事，只是背后衍生的激烈競爭卻成為了很多商家的發(fā)展難題。不僅僅是同賽道的競爭者變多了，就連不搭邊的跨界咖啡品牌也是層出不窮，在這個寬廣的咖啡賽道，未定型的咖啡市場競爭格局存在太多的競爭變數(shù)，曾經(jīng)紅遍大江南北的行業(yè)老大星巴克不再是咖啡館的不二之選，諸如星巴克等老品牌正逐漸淡出年輕人選擇咖啡館的清單，取而代之的是更多新晉的咖啡品牌。最后。眾所周知，萬億的市場等同于戰(zhàn)場，殘酷的咖啡賽道上不存在永遠(yuǎn)的贏家，在咖啡品牌遍地開花的今天，如何建立自己的護城河值得每個咖啡品牌深思。*圖片來源：網(wǎng)絡(luò)更多內(nèi)容，歡迎點擊關(guān)注下方