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該報道稱出：首爾大學食品營養(yǎng)學系和醫(yī)學院預防醫(yī)學教師聯(lián)合研究小組10日表示，對參與“亞洲隊列聯(lián)盟”（Asia Cohort Consortium）的韓國、中國、日本、新加坡4國共33萬人進行長達12.5年的跟蹤調查，發(fā)現(xiàn)多喝咖啡降低死亡風險的效果顯著。
其中，在《國際流行病學雜志》（International Journal of Epidemiology）中，相關信息顯示：研究小組比較了每天喝1到3杯、3到5杯、5杯以上的3個人群的死亡風險。數(shù)據(jù)顯示：在男性人群中，每天喝1到3杯的男性的死亡風險比不喝咖啡的男性低22%，而喝3到5杯、5杯以上的男性死亡風險低24%。在女性人群中，喝咖啡1到3杯、3到5杯、5杯以上人群的死亡風險分別降低20%、35%、28%。
該研究小組分析稱，攝取咖啡不僅能有效降低死亡風險，還能減少癌癥誘發(fā)的死亡率以及減少心血管疾病誘發(fā)死亡率。其中，在減少癌癥誘發(fā)的死亡率方面，就男性人群來說降低15%，女性人群則降低19%；在減少心血管疾病誘發(fā)死亡率方面，男性群體和女性群體各降低27%。研究團隊推測是因為咖啡所含的綠原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫蘆巴堿（trigonelline）、鎂元素有抗氧化、抗炎癥功效，能調節(jié)血糖水平。不過這并非是首個證實適量喝咖啡對健康有好處的報告。今年2月份，《紐約時報》一項研究報道指出：喝咖啡可能降低心力衰竭風險，如一天喝2杯咖啡，心衰風險降低31％。研究指出：與其他所有的飲食因素相比，喝咖啡與心力衰竭長期風險降低的相關性更為突出，其中每天喝一杯或不足一杯咖啡沒有任何效果，每天喝兩杯可降低31%的風險，喝三杯或更多可將風險降低29%，但由于沒有足夠多的受試者每天是喝超過三杯咖啡的，所以喝更多的咖啡是否會進一步降低風險暫未結論。
而在過去的研究中，咖啡除了可以降低死亡率以及心力衰竭風險外，在今年6月份，也有一項研究指出：喝咖啡有助保護肝臟。
這項報告指出：無論喝什么類型的咖啡，經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風險較低，如喝咖啡的人患慢性肝病的風險比不喝咖啡的人低21%，患慢性肝病或脂肪肝的風險低20%，死于慢性肝病的可能性也降低了49%。除此之外，去年2月份的時候，美國醫(yī)學科學博士吳軍也解釋稱：因為咖啡中蘊含一種強抗氧化劑，可以抑制過激免疫反應，加強人體對抗自由基的防衛(wèi)機制?！缚Х取挂蚝小缚Х纫颉苟粡V泛認為是精神活性物質，而過去多份報道也指出：咖啡正成為大家的健康飲品之一。大量的報告指出：每天飲用3～5標準杯咖啡與多種慢性疾病的風險降低相關，但這里還是要提醒下， 凡事都講究適量而行，咖啡也一樣，每日攝入適量的咖啡對健康有好處，但過分攝入咖啡因也會對身體產(chǎn)生不良的影響。*圖片來源：網(wǎng)絡免責聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡，網(wǎng)站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
