星巴克可能要送外賣了 已向百度外賣伸出橄欖枝

9月27日，有知情人士向記者透露，星巴克中國（包含江浙滬）將在2017財(cái)年內(nèi)完成外賣建設(shè)工作，配送時(shí)間要求20分鐘送達(dá)，目前已向百度外賣伸出橄欖枝。
雖然星巴克方面回應(yīng)稱，目前在中國沒有和任何第三方外賣服務(wù)平臺(tái)開展正式的業(yè)務(wù)合作。
星巴克一直沒有正式開放外賣業(yè)務(wù)，而在各大外賣平臺(tái)上，早已存在代購星巴克的店鋪，同時(shí)在北京、上海、杭州等地還有一些依靠代購星巴克做外賣賺取服務(wù)費(fèi)的微商。
但業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，星巴克在中國開展外賣業(yè)務(wù)的可能性很大。星巴克早就有意在2017財(cái)年在中國開展外賣業(yè)務(wù)，這一想法終于在最近落地。
在談判中，星巴克對(duì)配送團(tuán)隊(duì)的要求一直非常之高，其基礎(chǔ)是“統(tǒng)一著裝、20分鐘送達(dá)”。即便是為了保證現(xiàn)調(diào)飲料的口感，這在許多城市仍是一個(gè)非常嚴(yán)格、以至于不太現(xiàn)實(shí)的要求。具體百度外賣將如何應(yīng)對(duì)以滿足要求，不得而知。
有分析認(rèn)為，雖然目前星巴克外送業(yè)務(wù)并不是星巴克的主動(dòng)行為，但是依賴代購星巴克咖啡的外送平臺(tái)的興起說明消費(fèi)者存在對(duì)星巴克外送的極大需求。
但是，由于不是官方平臺(tái)，代購星巴克的平臺(tái)服務(wù)質(zhì)量難以保證，也會(huì)對(duì)星巴克品牌本身造成一定影響。
外賣平臺(tái)點(diǎn)我吧，以及餓了么北京地區(qū)則仍有幾家“星巴克咖啡”存在，其營業(yè)執(zhí)照屬于星巴克門店，但事實(shí)上，星巴克尚未正式開展外賣業(yè)務(wù)。星巴克營業(yè)執(zhí)照被“套用”的現(xiàn)象，不久之前也曾被央視曝光過，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)屢見不鮮。
“如果開展外賣業(yè)務(wù)，星巴克在國內(nèi)的2000余家門店都將承擔(dān)起外賣站點(diǎn)的角色，將給星巴克帶來十分可觀的訂單增量。”有業(yè)內(nèi)人士分析說。
事實(shí)上，一些基于星巴克而興起的咖啡外送平臺(tái)在獲得一定數(shù)量的用戶及融資后已經(jīng)開始做“脫星巴克化”的轉(zhuǎn)型。
連咖啡、連星咖啡就是其中兩個(gè)較為典型的案例，目前連咖啡已經(jīng)更名為Coffee Box，并專注于Coffee Box品牌的咖啡外送業(yè)務(wù)。
連星咖啡創(chuàng)始人鄭先生告訴記者，本土咖啡品牌的興起，對(duì)于星巴克存在一定的沖擊，同時(shí)，一些先以星巴克為切入咖啡外送市場的平臺(tái)在擁有一定的經(jīng)驗(yàn)及資金支持后轉(zhuǎn)向自建品牌的主要原因就是為了避免過于依賴星巴克。
在他看來，星巴克本身以及大型外賣平臺(tái)都將成為咖啡外送平臺(tái)的最大威脅，二者一旦合作對(duì)于此類平臺(tái)將會(huì)造成很大沖擊。


版權(quán)聲明：
文章根據(jù)公開資料整理報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處。飲品界致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨(dú)到的資訊，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展。