【寶典】半自動(dòng)咖啡機(jī)部件使用全解

1) 高壓閥 (high pressurevalve )
鍋爐安全裝置：當(dāng)鍋爐壓力大于默認(rèn)值 (2大氣壓 bar)時(shí)，閥門將自動(dòng)開啟泄壓以保護(hù)工作人員之安全。2) 熱交換系統(tǒng) (子母鍋爐) (heat exchange )在大鍋爐(母鍋)中置入一個(gè)約 200cc~300cc 的小鍋爐(子鍋)，利用隔水加熱之原理來保持子鍋的恒溫性。在沖煮啟動(dòng)時(shí)，泵浦推動(dòng)冷水由子鍋爐的底部進(jìn)入并且將熱水從頂部推出到?jīng)_煮頭來萃取咖啡。3) 電磁閥 (solenoid)利用電流通過產(chǎn)生的磁性來開啟閥門，一般而言有雙向及三向電磁閥，咖啡機(jī)在以下管路行程中有電磁閥之設(shè)計(jì)。
A: 水泵到母鍋爐之間
B: 水泵到流量計(jì)之間
C: 沖煮頭上方
D: 熱水出水口前4) 流量計(jì) (flow meter)控制及計(jì)算水量的電子器材，利用葉扇旋轉(zhuǎn)的圈數(shù)來計(jì)算水流量，此零件孔徑極小，水質(zhì)狀況不佳時(shí)容易阻塞，可以學(xué)習(xí)自行清潔保養(yǎng)。

5) 回轉(zhuǎn)式水泵: (rotary pump )利用馬達(dá)旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)葉扇旋轉(zhuǎn)推動(dòng)冷水進(jìn)入母鍋爐補(bǔ)水或進(jìn)入子鍋爐萃取咖啡，由于壓力穩(wěn)定，并且可以調(diào)整水流量即壓力，為營(yíng)業(yè)機(jī)種之標(biāo)準(zhǔn)配備。7) 軟水器 (water softeners )自來水中含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鈣與鎂，在熱力的催化下會(huì)形成結(jié)晶，水垢會(huì)造成咖啡機(jī)管路的阻塞。百分之九十的咖啡機(jī)故障均與水管路有關(guān)，因此水質(zhì)對(duì)一臺(tái)咖啡機(jī)是非常重要的。軟水器中配有正離子樹脂，當(dāng)水通過正離子樹脂時(shí)水中的鈣與鎂將與鈉離子產(chǎn)生交換作用進(jìn)而軟化水質(zhì)，這過程稱之為水軟化 (decalcify )。軟水器使用一段時(shí)間必需還原，即在軟水器中加入氯化鈉使之還原，再次使用時(shí)必須使用清水通過，待所有氯化鈉去除后才可接上管路進(jìn)入咖啡機(jī)使用。
文章轉(zhuǎn)自：世界精品咖啡交易平臺(tái)

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