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課程內(nèi)容第一部分：全方位認(rèn)識(shí)gelato，了解為什么意大利人為她著迷。- gelato的來源什么是gelatogelato的制作工藝gelato和ice-cream的區(qū)別第二部分：gelato的感官認(rèn)識(shí)
- 結(jié)合理論知識(shí)，通過品嘗來體驗(yàn)gelato的特點(diǎn)Gelato的口味搭配第三部分：gelato的現(xiàn)場(chǎng)制作（每兩人一組，每組制作一個(gè)口味）
- 認(rèn)識(shí)gelato的制作設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手做gelato制作semifreddo（意式手工冰糕）第四部分：gelato的造型創(chuàng)作
- 為自己做的gelato創(chuàng)作擺盤造型互相品嘗，導(dǎo)師打分情人專場(chǎng)小福利2：課程結(jié)束后，每人可打包2盒200g的冰淇淋或意式冰糕成品回家分享（打包材料免費(fèi)提供）導(dǎo)師介紹
Mark 許海翔為華南區(qū)第一位illy咖啡大學(xué)認(rèn)證講師，擁有8年以上的咖啡專業(yè)知識(shí)授課經(jīng)驗(yàn)，先后為多家五星級(jí)酒店（四季酒店、東方文華酒店、索菲特酒店等）提供咖啡技術(shù)培訓(xùn)。將近10年的咖啡機(jī)維修經(jīng)驗(yàn)，為行業(yè)內(nèi)名副其實(shí)的咖啡技術(shù)控。
Van 黃韻2019年上海國際手工冰淇淋大師賽華南區(qū)優(yōu)秀選手，擁有多年的冰淇淋、西點(diǎn)和咖啡制作和培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，擅長食材的互相搭配。
課程信息課程時(shí)間：2月16日（周六）10:00-17:00情人專場(chǎng)福利3——情人專場(chǎng)優(yōu)惠價(jià)：688/2人【費(fèi)用已包含課程中使用的所有物料】人數(shù)限定：14人如果一個(gè)人也想來參與，怎么辦？CREMA 客服會(huì)幫大家隨機(jī)配對(duì)哦，放膽來參與吧！課程咨詢：18124227455 陳老師 （可加微信咨詢）17322296280 李老師 （可加微信咨詢）地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào)1850創(chuàng)意園79棟3樓小分享說起意大利飲食文化，除了咖啡pizza，千萬不能漏掉gelato。Gelato是意大利人生活的一部分，就像奶茶對(duì)于臺(tái)灣人一樣。意大利是世界上唯一一個(gè)手工冰淇淋消費(fèi)比工廠快銷冰淇淋高出55%之多的國家。
手工冰淇淋店在意大利街頭隨處可見，隨時(shí)可以看到在意大利街上吃冰淇淋的人。別以為他們都在吃飯后甜點(diǎn)，其實(shí)gelato對(duì)意大利人來說是可以當(dāng)一頓正餐來吃的，而且還不影響他們保持好身材，因?yàn)間elato富含營養(yǎng)又低糖低脂
Gelato跟咖啡一樣追求“新鮮”，選擇的原材料要新鮮，從生產(chǎn)到消費(fèi)者中間的時(shí)間要保持新鮮。剛做好的冰淇淋跟在冰箱過了一夜的冰淇淋吃起來味道和口感都會(huì)有區(qū)別。
也正因?yàn)樽非笮迈r，gelato更能“玩味”，雪糕師心血來潮看哪個(gè)材料新（shun）鮮（yan），就弄個(gè)出乎意料的搭配，往往造就“出乎意料”的口味。溫馨提示：提醒上過課程的學(xué)員，之后別向我們抱怨在外面再也找不到好吃的冰淇淋了。往期課程花絮
