#哥斯達(dá)黎加#好豆組合 .折，香氣炸裂甜感持久~

每位手沖咖啡控都有一只心儀的哥斯達(dá)黎加寶藏豆阿啡的店微店特別介紹來(lái)自哥斯達(dá)黎加拉斯拉哈斯莊園日曬雙杰2021年新產(chǎn)季黑靈魂&黑珍珠香氣炸裂&甜感持久兩款豆子各100克組合價(jià)7.5折超給力長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·黑靈魂拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國(guó)：哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地：中部谷地 Central Valley莊園：拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔：1550米豆種：卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季等級(jí)：SHB處理：黑靈魂日曬 Alma Negra Natural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】黑莓莓果酸質(zhì)/蜂蜜甜感/蘭姆酒香/巧克力余韻持久【建議沖煮參數(shù)】1:16粉水比（一杯量以15克豆為佳），92度水溫，悶蒸10s后正式注水，2分種結(jié)束。星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆哥斯達(dá)黎加·黑珍珠拉斯拉哈斯莊園新產(chǎn)季日曬豆產(chǎn)國(guó)：哥斯達(dá)黎加 Costa Rica產(chǎn)地：中部谷地 Central Valley莊園：拉斯拉哈斯莊園 Finca Las Lajas海拔：1550米豆種：卡杜拉 Caturra產(chǎn)季：2021年新產(chǎn)季等級(jí)：SHB處理：黑珍珠日曬 Perla NegraNatural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙時(shí)間：下單后烘焙，保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】櫻桃/黑加侖/蘭姆酒/甜感突出/口感圓潤(rùn)順滑/余韻持久【建議沖煮參數(shù)】1:16粉水比（一杯量以15克豆為佳），92度水溫，悶蒸10s后正式注水，2分種結(jié)束。哥斯達(dá)黎加·日曬雙杰拉斯拉哈斯莊園介紹在哥斯達(dá)黎加目前相當(dāng)盛行的精致日曬和蜜處理中，拉斯拉哈斯莊園是最早開始進(jìn)行系統(tǒng)化研究和處理的莊園之一，在2009年其創(chuàng)辦人就用蜜處理豆子，參加哥斯達(dá)黎加CoE卓越杯比賽，是最早使用蜜處理技術(shù)專家之一。拉斯拉哈斯莊園（FincaLas Lajas）多年來(lái)一直是全球買家相當(dāng)喜愛(ài)的咖啡莊園，目前由第三代莊園主法蘭西斯卡（DonaFrancisca Cubillo）和其妻子奧斯卡（Don Oscar Chacon）共同經(jīng)營(yíng)，莊園位在距離首都不遠(yuǎn)的中央谷地產(chǎn)區(qū)（Central Valley）距離波阿斯（Poas Volcano）火山相當(dāng)近，每年年產(chǎn)量約55,200公斤。采收階段的時(shí)候莊園主使用甜度檢測(cè)器（BRIX）篩選達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的咖啡紅果，甜度21 - 22% brix content。同時(shí)建置自有的水洗處理站進(jìn)行咖啡處理，最后再放置于非洲棚架上進(jìn)行后續(xù)的精致日曬。莊園主堅(jiān)持只采收成熟且紅透的果實(shí)，且大部份采用蜜處理和日曬的方式來(lái)提升咖啡的甜感，同時(shí)放置于非洲棚架式的日曬場(chǎng)，確保咖啡能均勻的接收陽(yáng)光日曬避免過(guò)度發(fā)酵。莊園同時(shí)也積極取得國(guó)際有機(jī)認(rèn)證，目前已通過(guò)國(guó)際有機(jī)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有美國(guó)USDA、日本 AS、NOP等。哥斯達(dá)黎加·日曬雙杰處理方式介紹Alma Negra Natural 黑靈魂日曬①當(dāng)天午后，到達(dá)處理廠直接清洗②遮陰棚內(nèi)水泥地面5天：鋪成薄薄的一層，不翻動(dòng)它們。咖啡果實(shí)的外部會(huì)快速的干燥。③遮陰棚內(nèi)水泥地面10天:白天鋪開來(lái)，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。④當(dāng)水份度降到11%時(shí)：裝袋后放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)保管，都是上面不封口。等到咖啡果實(shí)漸漸涼下來(lái)以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會(huì)自然降為10.5%（冷卻過(guò)程使咖啡果實(shí)的外部水份和內(nèi)部水份會(huì)發(fā)生移動(dòng)）Perla Negra Natural黑珍珠日曬①當(dāng)天午后，到達(dá)處理廠直接清洗②非洲架上5天，每?jī)尚r(shí)翻一次③裝袋后放到陰涼的倉(cāng)庫(kù)5～6天④遮陰棚內(nèi)水泥地面7～8天:白天鋪開來(lái)，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布蓋上。⑤當(dāng)水份度降到11%時(shí)：裝袋后放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)保管，都是上面不封口。等到咖啡果實(shí)漸漸涼下來(lái)以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期間袋子里的水份度會(huì)自然降為10.5%（冷卻過(guò)程使咖啡果實(shí)的外部水份和內(nèi)部水份會(huì)發(fā)生移動(dòng)）黑靈魂和黑珍珠這對(duì)“日曬雙杰”處理過(guò)程同中有異突出的深色水果甜感和蘭姆酒香令人一喝難忘對(duì)比著喝更有意思組合價(jià)超給力歡迎帶走品鑒日曬豆愛(ài)好者的醉愛(ài):)更多哥斯達(dá)黎加好豆子長(zhǎng)按圖片識(shí)別二維碼一起帶走點(diǎn)擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店，每天有特價(jià)好咖啡