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Bonavita Brewista 于2018年11月9日在位于上海龍華的墨邇空間，召開了2018 產(chǎn)地直達(dá)計(jì)劃新豆發(fā)布會(huì)。發(fā)布會(huì)除了對(duì)12支巴拿馬產(chǎn)區(qū)的瑰夏進(jìn)行杯測(cè)外，順和豐公司執(zhí)行長、Bonavita&Brewista品牌亞太區(qū)執(zhí)行總裁Charles Lin 講述了品牌成長的經(jīng)歷以及未來的發(fā)展方向。順和豐公司副總經(jīng)理、烘焙機(jī)烘焙廠、產(chǎn)地直達(dá)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Tim Mao 為來賓介紹了咖啡烘焙及供應(yīng)的解決方案。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場同時(shí)設(shè)有手沖咖啡、意式咖啡、堅(jiān)果奶機(jī)、氮?dú)饪Х葯C(jī)、R1烘焙機(jī)等體驗(yàn)區(qū)，增添了來賓的互動(dòng)。
（圖 | 發(fā)布會(huì)來賓全員大合照）現(xiàn)在讓我們用12段話高度概括本場發(fā)布會(huì)。01距離上一次Bonavita&Brewista公開舉辦大型活動(dòng)已經(jīng)過去了2年多，在這2年里品牌和團(tuán)隊(duì)都各自有成長。時(shí)代在變化，行業(yè)環(huán)境在變化，服務(wù)的消費(fèi)者也在變化，而唯一不變的是Bonavita和Brewista的品牌精神——想要泰然自若應(yīng)對(duì)變化，唯有做真實(shí)的自己。
（圖 | 順和豐公司執(zhí)行長、bonavita&Brewista品牌亞太區(qū)執(zhí)行總裁Charles）022009年Bonavita品牌成立，一路發(fā)展至2016年Bonavita成功升級(jí)成為Brewista。在重視用戶體驗(yàn)的同時(shí)，把精品咖啡美學(xué)體現(xiàn)于產(chǎn)品上，為精品咖啡帶來了更多機(jī)遇和可能。
03從09年的小白一路“打怪升級(jí)”，Charles花了6個(gè)月把所有咖啡類證照拿齊，正式宣布自己入坑，義無反顧的愛上了咖啡。但是，作為一個(gè)品牌執(zhí)行者，品牌要生存，必須要商業(yè)，Charles讓在場來賓珍惜此刻心中的那份情懷。
042016年Brewista開始生豆的進(jìn)口和銷售，首次居然進(jìn)了19噸的生豆！那是一次慘痛的“試錯(cuò)”，花了1年多才將生豆賣完。通過經(jīng)驗(yàn)不斷累積，讓Brewista學(xué)會(huì)了如何采購市場上需要的豆子。2017年，擁有了SC烘焙廠。從500克楊家烘焙機(jī)起步，到后來的德國Probat，又添置了FUSO的掛耳咖啡包裝機(jī)器，置一個(gè)烘焙廠400多萬。但最痛苦的是辦食品生產(chǎn)許可證，因烘焙廠特殊的地理位置和政策約束，讓整個(gè)辦證過程阻礙不斷。
拿到SC證，品牌責(zé)任的使命真正到來。烘焙工廠嚴(yán)格規(guī)定，當(dāng)天烘焙，隔天必須杯測(cè)，不定時(shí)將產(chǎn)品送往質(zhì)檢單位做抽驗(yàn)，如此對(duì)客戶負(fù)責(zé)，也對(duì)品牌負(fù)責(zé)。05選擇巴拿馬作為生豆直達(dá)計(jì)劃的重點(diǎn)產(chǎn)地，是因?yàn)榘湍民R是近兩年最夯的產(chǎn)區(qū)之一。本次杯測(cè)12支樣品來自4個(gè)莊園：翡翠、艾利達(dá)、本杰明和阿格里科拉。
06Bonavita和Brewista仍存在許多不足，諸如咖啡文化推廣，以及隨著咖啡市場快速的發(fā)展、整個(gè)產(chǎn)業(yè)年輕化，個(gè)性化要求越來越多，客制化服務(wù)勢(shì)在必行，這些問題將會(huì)被逐步完善。
2018年 Bonavita Brewista決定要將品牌落地，首家體驗(yàn)館將于12月下旬于深圳開業(yè)，取名為B+ CAFé，希望得到大家的支持與愛戴。07隨著網(wǎng)絡(luò)購物日趨便捷，C端用戶采購咖啡豆的渠道也多樣化，其中不免存在著風(fēng)險(xiǎn)：網(wǎng)購如何判斷豆子的好壞、咖啡廳品質(zhì)不穩(wěn)定怎么辦、進(jìn)口咖啡豆賞味期誰來保障。
（圖 | 順和豐公司副總經(jīng)理、烘焙機(jī)烘焙廠、產(chǎn)地直達(dá)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人Tim）B端痛點(diǎn)也不少：烘焙設(shè)備投入、烘焙師人員成本、找代工費(fèi)用高且有起訂量要求、自己烘焙高品質(zhì)生豆哪里找。08針對(duì)痛點(diǎn)，Tim給出了解決方案。
09發(fā)布會(huì)上介紹了新科技智能電加熱烘焙機(jī)Aillio Rullet R1，省電、無明火、穩(wěn)定可復(fù)制曲線、智能化操作隨時(shí)調(diào)整參數(shù)、支持350g-1kg生豆烘焙量，無論打樣或精品豆烘焙，R1都是一臺(tái)集性價(jià)比和顏值為一體的烘焙機(jī)。
010為回饋廣大喜歡Bonavita和Brewista的朋友，自11月11日-15日，B+官方微店全場打8折，更有滿額減免活動(dòng)。發(fā)布會(huì)上的12支樣品更是打到“骨折”，想借勢(shì)囤豆子的朋友千萬不要錯(cuò)過。
011發(fā)布會(huì)最后的抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)把全天的活動(dòng)帶至高潮，最終號(hào)碼為14號(hào)的幸運(yùn)來賓奪得了當(dāng)天的“錦鯉大獎(jiǎng)”——巴西限定溫控壺一支。
（圖 | 錦鯉14號(hào)與Charles的合影）012最后感謝讓整場發(fā)布會(huì)順利進(jìn)行的每位工作人員。感謝場地提供墨邇空間、Bonavita Brewista上海分公司仁言、自媒體平臺(tái)文藝復(fù)興、溫床咖啡、云.隱 coffee、瘋子工作室、GC 咖啡、愛卡品鑒工作室的同行朋友們的大力支持。
特別感謝攝影師@Blackroom-K為整場活動(dòng)做跟蹤拍攝。
最后的最后，感謝每一位到場支持Bonavita和Brewista的朋友們，我們期待下一次見面！
