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今天要和大家介紹一款二合一的冷萃咖啡器具，怎么個(gè)二合一法呢？我們還是先通過(guò)一個(gè)視頻，來(lái)了解一下今天分享的主角，就是這款名為Gravity的冷萃器具：通過(guò)這段視頻，我們能看到Gravity是將傳統(tǒng)的冰滴與冷泡萃取兩種方式進(jìn)行巧妙的合二為一，讓你在一個(gè)器具中可以通過(guò)不同的冷萃方式，這是一種比較不錯(cuò)的設(shè)計(jì)，而且可以滿(mǎn)足不同人們對(duì)于冷萃咖啡的需求。不管是冰滴還是冷泡，咖啡風(fēng)味醇厚度更飽滿(mǎn)，風(fēng)味口感更扎實(shí)。
設(shè)計(jì)Gravity器具的是一對(duì)夫妻組合，他們熱衷于咖啡，所以很希望可以通過(guò)設(shè)計(jì)來(lái)優(yōu)化人們?nèi)粘５目Х壬?，所以算是一款別致的居家款咖啡冷萃器具。
冷萃咖啡的制作最常見(jiàn)的莫過(guò)于冰滴和冷泡了，所以這兩種方式也是人們最為快手和簡(jiǎn)單方便的操作。對(duì)于這款器具的操作非常簡(jiǎn)單，只需要三步：加咖啡粉、加水，靜待享受。
整體Gravity的構(gòu)造也并不復(fù)雜，核心關(guān)鍵的部件就是一個(gè)用于冰滴慢滴濾時(shí)使用的滴水盤(pán)，另外就是冷泡咖啡時(shí)，當(dāng)咖啡粉浸泡完畢后，過(guò)濾到下方分享壺的過(guò)濾器。
器具上會(huì)標(biāo)記刻度，對(duì)于冷泡和冰滴都有一條吃水線(xiàn)，可以更好的幫助人們掌握用水比例，一次可以獲取30oz的咖啡，大約870毫升。
我們先來(lái)看看Gravity在制作浸泡式萃取咖啡時(shí)的操作吧，也就是我們常說(shuō)的冷泡，其實(shí)就是就是將冰水與咖啡粉直接融合，并適當(dāng)進(jìn)行攪拌，靜置12-24小時(shí)，然后打開(kāi)下方有一個(gè)過(guò)濾閥，濃郁的咖啡液就會(huì)從上層儲(chǔ)水槽流出，也就是冷萃咖啡啦。靜置的過(guò)程是需要放置在冰箱里面冷藏喲。
這種冷泡咖啡會(huì)比較濃郁，所以一般會(huì)拿它當(dāng)做冷萃濃縮液了，喝的時(shí)候可以加冰或者加水來(lái)加以稀釋?zhuān)@樣就能獲得比較愉悅的口感了，當(dāng)然濃淡可以依照個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。
這里核心的部件就是下放配備的一個(gè)過(guò)濾器了，這個(gè)過(guò)濾器是一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的設(shè)計(jì)，當(dāng)?shù)却c咖啡粉接觸進(jìn)行萃取的過(guò)程，下放是關(guān)閉的狀態(tài)，等到需要開(kāi)始滴濾了，就扭開(kāi)漏出三個(gè)出水孔，同時(shí)上方是一個(gè)細(xì)密的金屬濾片，也可以阻隔細(xì)粉的析出。
下面我們?cè)倏匆幌掠肎ravity來(lái)制作冰滴咖啡的方式吧，冰滴屬于更為溫和的獲得冷萃咖啡的方式，咖啡會(huì)更絲滑柔和，尾調(diào)會(huì)有很不錯(cuò)的甜感，是為挺多人所喜歡的萃取方式。
Gravity器具配有一個(gè)滴水盤(pán)，當(dāng)中放上過(guò)濾棉芯，就變成和常規(guī)冰滴器具一樣的裝置了，靜靜等待4-8個(gè)小時(shí)，冰滴咖啡就完成了。
而且這個(gè)冰滴裝置所配備的滴水盤(pán)，和一些大型冰滴器具不同，過(guò)程中是不需要調(diào)節(jié)滴速的，當(dāng)中還會(huì)配備一個(gè)過(guò)濾棉芯，這個(gè)就和韓國(guó)冰滴器具M(jìn)y Dutch一樣，所以這種棉芯是在網(wǎng)上也都能買(mǎi)到的標(biāo)準(zhǔn)配件了。
這些部件都通過(guò)了FDA認(rèn)證，而且每個(gè)零部件都達(dá)到了食品安全級(jí)別，也不含BPA，所以即便長(zhǎng)期使用，也不用擔(dān)心會(huì)有有害物質(zhì)析出的情況。另外對(duì)于冷萃類(lèi)型的咖啡，由于一直處于較為低溫的狀態(tài)，所以其氧化過(guò)程減緩，保鮮期也會(huì)更為持久，通常冷萃咖啡可以保鮮兩周左右的時(shí)間，而一般一杯熱咖啡也就幾個(gè)小時(shí)而已了。
同時(shí)這款器具分享壺的部分也配有一個(gè)蓋子，可以蓋住作為儲(chǔ)存罐，將其放入冰箱當(dāng)中存放，給與一定再釀造的時(shí)間，而且其整體的高度設(shè)計(jì)也比較合理，可以輕松的放入冰箱內(nèi)的隔間。
最后大家關(guān)注的就是這款器具的清洗了，其實(shí)很簡(jiǎn)單的啦，水龍頭直接沖洗就可以啦，非常的方便，然后自然的晾干就OK啦。
其實(shí)這款器具從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)還是經(jīng)歷了一段波折的，從設(shè)計(jì)圖紙?jiān)俚侥Ｐ?，其?shí)最重要的是材質(zhì)選用上的抉擇，大概他們夫妻二人與合作伙伴共同經(jīng)歷了16個(gè)月才算完成了這款器具的設(shè)計(jì)。
這款冷萃咖啡器具目前在kickstarter上正在參與眾籌，眾籌期間的售價(jià)是45美元一套，大約是309元人民幣，而后續(xù)正式售賣(mài)價(jià)格大約是60美元，也就是差不多412元人民幣。不過(guò)在該商品眾籌期間目前僅支持美國(guó)地區(qū)的寄送和售賣(mài)，但我相信未來(lái)這款器具應(yīng)該能有個(gè)不錯(cuò)的市場(chǎng)，我們也一起期待它能有著更為廣闊的推廣空間吧。
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