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材質(zhì)很多時(shí)候，熱咖啡是用紙杯盛的，但是當(dāng)紙杯被弄濕后，它會(huì)變得潮濕，紙杯中一些物質(zhì)不可避免地會(huì)進(jìn)入你的飲料中，影響咖啡的味道。但與塑料和聚苯乙烯塑料不同，紙杯是使用天然材料制成的。不過，最好還是帶一個(gè)可以重復(fù)使用的杯子，不僅是為了咖啡的味道，為了健康，也是為了環(huán)境的福祉。 陶瓷杯是塑料和聚苯乙烯泡沫塑料更好的替代品，因?yàn)樗鼈儾缓杏卸疚镔|(zhì)不容易滲透，而且也可以更好地維持住咖啡的溫度。如果你不想使用紙杯，但還想選一個(gè)別致的咖啡外帶容器，那就選擇不銹鋼保溫瓶吧。它像瓷器一樣不透氣，且有助于維持住咖啡的溫度。無論是熱咖啡或冷咖啡，它都能幫助你保持更長(zhǎng)時(shí)間的溫度。但是請(qǐng)注意，如果是在保溫壺存放的是熱咖啡，那建議盡快飲用完畢，長(zhǎng)期存放在保溫壺中的熱咖啡會(huì)吸收壺中水氣的味道，變得不新鮮且有腐壞的味道。
顏色2014年發(fā)表在《味道》(flavor)雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，我們對(duì)顏色的感知能夠影響我們對(duì)味道的品鑒。研究曾找來36位非咖啡行業(yè)內(nèi)人士的大眾評(píng)委來進(jìn)行咖啡味道的評(píng)判，實(shí)驗(yàn)共三輪，每輪使用不同的咖啡做實(shí)驗(yàn)：阿拉比卡咖啡豆制作的咖啡拿鐵；阿拉比卡與羅布斯塔配比9：1的拼配咖啡豆制作的咖啡拿鐵；滴濾式咖啡液。每一輪每個(gè)人會(huì)喝到由三種不同咖啡杯，制作好的同一款咖啡。這三種咖啡杯分別是：藍(lán)色瓷杯、白色瓷杯和玻璃杯。實(shí)驗(yàn)進(jìn)行完之后，結(jié)果顯示：在測(cè)試拿鐵咖啡時(shí)，更多人認(rèn)為用白色瓷杯喝咖啡，咖啡的味道更苦，使用玻璃咖啡杯喝到的拿鐵最甜；在測(cè)試滴濾咖啡時(shí)，更多人認(rèn)為藍(lán)色瓷杯所品嘗到咖啡更加美味。 
這是因?yàn)楸拥念伾涂Х鹊纳詈稚g的對(duì)比度。液體與容器的對(duì)比度越強(qiáng)烈，則人們會(huì)認(rèn)為咖啡越苦；如果你使用深褐色的瓷杯裝咖啡液，人們第一眼看到深色的杯壁就會(huì)下意識(shí)有一個(gè)對(duì)咖啡味道的想象，在品嘗時(shí)也會(huì)覺得香甜一些。當(dāng)然，咖啡師也可以利用這些小把戲，為客人的咖啡“增加濃度”或“增加甜感”。 
形狀 杯子的形狀也影響著人們對(duì)咖啡味道的預(yù)想。人們相信，那些窄口，矮小的杯中裝有的咖啡更加濃郁，也更容易鎖住香氣。正如你也會(huì)想到，我們通常使用小杯子盛放濃縮咖啡，濃縮咖啡總是擁有格外強(qiáng)烈的香氣和苦味。然而另一方面，受驗(yàn)者們普遍認(rèn)為，寬口的大咖啡杯能讓人聯(lián)想到，這杯咖啡中有定含有更高的牛奶比例，因此喝起來一定更香甜。 所以郁金香杯如今在市面上頗受歡迎，正郁金香杯能讓人感受到咖啡更濃郁的甜感，讓咖啡味道更均衡；反郁金香杯能夠有助于香氣的擴(kuò)散，讓人清晰直接的感受到咖啡的香氣。 
喝完咖啡之后可以聞一下咖啡杯中的香氣，能夠鎖住香氣的杯子，有時(shí)有淡淡的巧克力奶油的香氣，有時(shí)有濃濃的太妃糖的尾韻。 看了這篇文章，想必你現(xiàn)在也想去買一只屬于自己的專屬咖啡杯了?？Х群煤龋韧瓴灰浨逑醋约旱谋?。杯子如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗，不僅會(huì)讓內(nèi)壁變色，也會(huì)留下味道。如果咖啡杯內(nèi)壁留下了咖啡垢，可用檸檬汁或中性洗碗液清潔。但一定不要使用硬制的刷子，也不要用強(qiáng)酸強(qiáng)堿的清潔液，免得刮傷咖啡杯。 
