你們在咖啡館是怎么用好咖啡渣的？

咖啡渣在日常生活中起到的作用自然不用小編多贅述了，小編自己在家里就用咖啡渣來替冰箱吸味，也會放一些在煙灰缸中，用來抹滅剛抽完的煙頭……在每沖煮完一杯咖啡之后都會有一定量的咖啡渣產(chǎn)生，而長久以來，廢咖啡渣的量也是多到驚人。舉例來說，某咖啡館日常銷售咖啡100杯，每杯就會產(chǎn)生20g左右的咖啡渣，那一天就會產(chǎn)生2kg的咖啡渣，一年就是730kg咖啡渣。感覺上是沒有什么，但是，這只是一間咖啡館的產(chǎn)量。丟掉不僅心疼，也會對垃圾處理造成壓力。咖啡渣的產(chǎn)生其實(shí)對于咖啡館有很多用途，也是營造咖啡館氛圍最好的助手。產(chǎn)生咖啡香氣為什么咖啡館不僅空氣清新還有濃郁的咖啡香氣？咖啡表面有很多細(xì)孔組織，而且在沖煮過程中，咖啡渣中會有少量的油脂剩余，這使得咖啡渣不僅具有吸附異味的能力還有散發(fā)咖啡香氣的功能。而且咖啡渣可以只通過幾個簡單的步驟制備成活性碳。咱們在咖啡館聞見的濃郁咖啡香氣通常是在咖啡制作時散發(fā)出的，而在日常維護(hù)中，我們也可以利用咖啡渣，延續(xù)散發(fā)咖啡的香氣。聰明的店主會把咖啡渣當(dāng)成熏香來用，咖啡醇厚的香氣具有一定的安神作用，這也是好的咖啡館待著很舒服的一個原因。養(yǎng)護(hù)木制家具咖啡館中通常有很多很好看的木質(zhì)家具，而咖啡渣有著很好的驅(qū)趕蟲蟻的作用，能很好地保護(hù)木制家具。而且咖啡渣是天然染色劑，如果咖啡館的木制家具有了刮痕，可用咖啡渣在刮傷部份擦一下，干了之后，再用濕布擦拭干凈。然后再涂抹一次即可，經(jīng)這樣處理后，刮痕就變得不醒目了。去除動植物的寄生蟲現(xiàn)在有很多咖啡館里面都有培育動植物，但飛蟲是綠植的超級粉絲，無時無刻不圍繞在身邊；而且動物的身上不僅有寄生蟲，還會有異味，這些都需要大量的資金來維護(hù)的。而咖啡渣，或許會幫你消除這些煩惱。在動物身上灑些濕的研磨極細(xì)的咖啡渣，用刷子在動物的毛發(fā)和皮膚上刷一刷，不僅可以驅(qū)走跳蚤，也可以讓寵物避免化學(xué)品帶來的傷害，還可以讓其充滿清香味。將咖啡渣混在盆栽的泥土里，可以有效地防止植物生蟲，而且還很環(huán)保?？Х仍采w在盆栽土壤表面上，咖啡渣含有的咖啡因成分可驅(qū)趕蝸牛、蛞蝓等軟體動物，若放一段時間已聞不到咖啡味，可再撒新的咖啡渣。制作調(diào)味劑為什么有些咖啡館的牛排那么好吃？有很多咖啡館會為顧客提供西餐餐食的選擇，而咖啡渣和黑胡椒就是絕世好搭檔?？Х仍貏e能為辛味香料提鮮，在熬牛排醬汁的時候不妨放一個咖啡渣包進(jìn)去試一下，相信你會收獲意外的驚喜。這么一算，咖啡渣不僅能為咖啡館省心，也能省下不少資金。減少垃圾處理及排放的負(fù)擔(dān)，更有助于環(huán)保，一舉多得的選擇。原創(chuàng)整理-喬安咖啡 東子▼版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【精品咖啡美學(xué)】，轉(zhuǎn)載請聯(lián)系原作者。侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com