每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)事情,是這樣的。近日在朋友圈最火的活動(dòng),就屬在Ins上掀起的“FallingStars”富婆摔了,在國內(nèi)則是炫富挑戰(zhàn)。很多網(wǎng)友紛紛模仿,慢慢成為了席卷網(wǎng)絡(luò)的一股潮流,戲稱為“富婆摔”。不過,跟原版比起來,網(wǎng)友們炫起富來也是毫不含糊:炫富誰不會(huì)這位妹子向你甩了全套的MAC和YSL唇彩明天穿哪雙高跟鞋好呢真的好煩啊嚶嚶嚶哎呀嘛呀得趕緊把我的1億存款的銀行卡撿起來剛才一不小心從家里的私人豪華游艇上摔了一跤游艇算什么寶寶的御用直升機(jī)了解一下騷雞們都趕緊退下是時(shí)候亮出本宮的波音747了這一活動(dòng)雖然名曰“富婆摔”,但能玩得起的畢竟還是少數(shù),所以很多女生們大概都是下面這樣的畫風(fēng):妹子這一摔摔出了大媽的香火味一點(diǎn)點(diǎn),一點(diǎn)點(diǎn)我要我的一點(diǎn)點(diǎn)老干媽辣椒醬王守義十三香有需要的嗎?都說單反窮三代這位攝影師一定是大戶人家咖啡師版撲街式炫富炫"富"式拉花見!過!沒!窮逼咖啡師炫"富"式拉花 練習(xí)拉花是一項(xiàng)上癮的事情,有時(shí)候心血來潮一天可以拉五六十大洋的奶,一下個(gè)月下來可是一筆不小的支出。 所以說練習(xí)拉花最高的成本應(yīng)該是牛奶了。采用洗潔精法,以600ml的拉花缸為例,大概放15ml洗潔精,按照正常打奶泡的手法即可。雖然便宜,不過容易走形。醬油法 這個(gè)方法很多咖啡人用過,用同等醬油量代替意式濃縮咖啡,建議用老抽,雖然跟實(shí)際有一定差距,但顏色較深,同樣也可以練習(xí),如果考慮到醬油沒有油脂,可以在表面上拍撒一些可可粉或者咖啡粉。圖片來原:叫我喵醬大王的廚房 醬油并沒有油脂,出來的效果并不盡人意。在醬油法的基礎(chǔ)上在表面拍灑些可可粉。也有人用咖啡粉或咖啡渣代替可可粉。 好處:再也不用擔(dān)心沒有油脂。 壞處:除增加了些成本,沒明顯缺點(diǎn)。圖片來原:叫我喵醬大王的廚房視頻來源:就等著與你連線手臂固定不動(dòng),只靠手腕的晃動(dòng)來拉花。 抖水練習(xí)的方法是:奶缸中放入清水,一邊傾倒一邊左右搖擺,觀察流量是否均勻、左右搖擺是否一致,所以在任何咖啡店都有可能看到在水池邊練抖水的咖啡師。 拉花是肌肉記憶,所以手腕的熟練度特別重要,反復(fù)練習(xí)讓肌肉有記憶。保持高度畫圈(融合)練習(xí)維持上一個(gè)練習(xí)的流距,先果斷地用水流“刺向”杯底中間,然后不要停留,立刻用水流沿著杯底的圓周畫圈,盡量保持流速不變。定點(diǎn)起落練習(xí) 找準(zhǔn)杯底的中央線,將線上靠持缸手一邊約三分之一處作為落點(diǎn)(這也是基礎(chǔ)心形拉花的起點(diǎn)位置),起始流距為1CM以內(nèi),然后在保持水流勻速和落點(diǎn)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上穩(wěn)定地讓流距高度在1CM~10CM之間流暢地變動(dòng)。行業(yè)里都這樣說,拉花窮三代,手沖毀一生 一入咖坑深似海,但是盡管如此,咖啡師還是懷揣著夢想,不管生活多么艱難,不管還要再洗多少杯子,還在堅(jiān)持,為咖啡默默的做著貢獻(xiàn)??Х葞煾F的只剩下咖啡了推薦閱讀火爆ins拉花缸,拉翅膀和雙天鵝直接twins了,看大神手抓兩個(gè)拉花缸拉花!那個(gè)戴勞力士的神級(jí)咖啡大叔更新拉花視頻!4分30秒做完10杯卡布奇諾Arnon , 拉花界的高!富!帥!拉花虐我千萬遍,我待拉花入初戀!為啥我的拉花總是歪一邊?拉花新高度,啤酒瓶咖啡拉郁金香!附郁金香咖啡拉花教程
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