雀巢咖啡牽手星巴克后又傳看上illy？

對(duì)于全球最大的食品飲料生產(chǎn)商雀巢來說，咖啡無疑是它要在未來豪賭的一個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域。目前，市場(chǎng)傳言它的最新目標(biāo)可能是意大利老牌咖啡公司illy。而也就在剛剛，雀巢宣布已經(jīng)在中國(guó)的鄰國(guó)落成了膠囊咖啡新產(chǎn)能。咱們先來看看雀巢和意大利咖啡制造商Illy的“緋聞”。據(jù)彭博社昨晚的報(bào)道，Illy caffe SpA公司吸引了包括咖啡巨頭JAB Holding Co.和雀巢公司的興趣。不愿透露姓名的消息人士說，雀巢幾個(gè)月前找到了illy，但后者的家族成員表示暫時(shí)不愿出售。作為意大利老牌咖啡巨頭，illy也是全球最大的獨(dú)立咖啡烘焙企業(yè)之一。有資料顯示，illy公司在2016年的銷售額約為4.6億歐元，同比增長(zhǎng)5.3%，業(yè)務(wù)范圍涉及140多個(gè)國(guó)家。該品牌和星巴克在相近時(shí)間進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，目前illy在中國(guó)的業(yè)務(wù)超過七成來自酒店餐飲企業(yè)，其中最大的客戶之一是萬豪酒店。翻查工商資料顯示，illy公司早已在華落子。2006年，意利咖啡商貿(mào)（上海）有限公司成立，注冊(cè)資本為250萬美元，由Illy caffe SpA全資持有，經(jīng)營(yíng)范圍包括咖啡及相關(guān)產(chǎn)品、咖啡設(shè)備等。小食代留意到，就在此次收購(gòu)傳言傳出的一周前，這家公司的國(guó)際高層才接受了彭博的采訪，并談到他對(duì)對(duì)手星巴克以及咖啡行業(yè)并購(gòu)的看法。在回答關(guān)于“illy的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是誰”這一提問時(shí)，它的董事會(huì)主席Andrea Illy表示，自己更傾向于稱同行為“同仁”（collegue）而不是“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”，原因是有別于其他行業(yè)，咖啡行業(yè)需要同行公司聯(lián)合起來去保證咖啡種植的“可持續(xù)發(fā)展”。Andrea Illy“我們會(huì)避免所有的直接競(jìng)爭(zhēng)。如果有品牌進(jìn)入了我們的市場(chǎng)，我們會(huì)嘗試著避免競(jìng)爭(zhēng)。可以說我們有成千上百的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因?yàn)榭Х刃袠I(yè)有很多很多的品牌。也可以說我們沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?！盇ndrea Illy說。在談到咖啡行業(yè)的并購(gòu)現(xiàn)象時(shí)，Andrea Illy認(rèn)為，咖啡行業(yè)的并購(gòu)趨勢(shì)是必然的。但他也指出，現(xiàn)在有很多很多開在小城鎮(zhèn)的小型咖啡館，這讓消費(fèi)者可以選擇的品牌越來越多，這一點(diǎn)是有益無害的?！耙?yàn)樵诳Х刃袠I(yè)最終想取得成功并創(chuàng)造價(jià)值，就要讓顧客參與進(jìn)來?！彼苍诓稍L里說，公司要保持獨(dú)立性和品質(zhì)，以區(qū)別于咖啡行業(yè)里的“大眾品牌”。聽起來，Illy的高管似乎是“官腔”滿滿，并刻意回避實(shí)質(zhì)性的問題。不過，可以肯定的是雀巢對(duì)咖啡卻是認(rèn)真的。面對(duì)不斷冒起的JAB在包括美國(guó)市場(chǎng)在內(nèi)的全球咖啡“賽場(chǎng)”上的包抄，雀巢這位“老大哥”顯然是坐不住的。雀巢作為全球最大的咖啡生產(chǎn)商，旗下?lián)碛腥赋部Х萅escafé和奈斯派索Nespresso兩大業(yè)務(wù)，規(guī)模分別為100億瑞郎和50億瑞郎。在雀巢CEO馬克·施奈德（Mark Schneider）上任后不久，咖啡就被列為拉動(dòng)雀巢發(fā)展的高增長(zhǎng)品類之一，這意味著它將獲得這家食品巨頭更多的關(guān)注和投入。之后，雀巢果然在咖啡領(lǐng)域密集發(fā)力。首先掀起收購(gòu)大戲序幕的，是去年對(duì)有“咖啡界蘋果”之稱的美國(guó)藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）公司的收購(gòu)。雀巢以約5億美元收購(gòu)藍(lán)瓶咖啡68%股權(quán)，成為后者的最大股東。施奈德（Mark Schneider）去年9月時(shí)曾經(jīng)形容，這宗收購(gòu)是“重點(diǎn)投資于高增長(zhǎng)類別，并緊跟消費(fèi)趨勢(shì)”的策略。隨后，雀巢又在咖啡領(lǐng)域繼續(xù)攻城掠地。今年5月，雀巢宣布和主要對(duì)手星巴克聯(lián)合組建全球咖啡聯(lián)盟，獲得星巴克全球咖啡門店外提供星巴克消費(fèi)產(chǎn)品和餐飲服務(wù)的權(quán)利。施奈德表示，通過與星巴克的合作，雀巢得以將雀巢咖啡、奈斯派索和星巴克三大經(jīng)典品牌組建成為獨(dú)特的咖啡組合。筆者留意到，除了上述兩宗交易之外，去年11月雀巢美國(guó)公司還宣布收購(gòu)了美國(guó)排名第一、總部位于德克薩斯州的有機(jī)冷釀咖啡品牌Chameleon。Chameleon銷售一系列冷藏即飲瓶裝咖啡、可以稀釋的濃縮咖啡以及全豆咖啡等。事實(shí)上，回顧施奈德今年5月在投資者會(huì)議上的發(fā)言，就可以看出雀巢部署咖啡業(yè)務(wù)的新思路。施奈德當(dāng)時(shí)承認(rèn)，從地域上來看，雀巢咖啡在北美市場(chǎng)的份額不如在特定國(guó)際市場(chǎng)表現(xiàn)得那么強(qiáng)勁。通過與星巴克的交易，雀巢不僅可以建立在北美零售和餐飲服務(wù)市場(chǎng)的業(yè)務(wù)，在全球擴(kuò)張方面也得到裨益。他特別提到，中國(guó)不僅是星巴克公司聚焦的一個(gè)市場(chǎng)，同時(shí)也是雀巢的第二大市場(chǎng)。未來，雀巢會(huì)把很多分銷力量拿出來放到中國(guó)的咖啡市場(chǎng)。施奈德還表示，加上去年收購(gòu)的藍(lán)瓶咖啡，雀巢旗下已經(jīng)擁有“足夠多的品牌”來做好針對(duì)不同消費(fèi)場(chǎng)合即飲咖啡的供應(yīng)。根據(jù)，雀巢和星巴克的協(xié)議，允許雀巢未來可以在中國(guó)銷售星巴克品牌的膠囊咖啡。盡管此事目前還沒有下文，但是雀巢把膠囊咖啡的新產(chǎn)能布局到中國(guó)“門前”卻是板上釘釘。雀巢總部也宣布了它位于越南同奈省的Dolce Gusto（多趣酷思）膠囊咖啡工廠落成，這個(gè)工廠每年將能處理2500噸的咖啡，相當(dāng)于1.3億顆膠囊咖啡的產(chǎn)能。在一份通報(bào)里，雀巢表示，這一投資反映出公司聚焦于高增長(zhǎng)、高利潤(rùn)率的品類，同時(shí)又可以滿足亞洲多個(gè)市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的咖啡消費(fèi)潮流。據(jù)悉，該工廠的90%膠囊咖啡將用于出口。根據(jù)雀巢今晚披露的出口目的地，包括了泰國(guó)、菲律賓、馬來西亞、新加坡、印尼以及香港地區(qū)和臺(tái)灣地區(qū)。盡管中國(guó)大陸市場(chǎng)沒有在今晚給出的出口市場(chǎng)名單之上，但是越南的新產(chǎn)能就布局在一個(gè)擁有巨大咖啡增長(zhǎng)潛力的國(guó)度旁，實(shí)在是不太可能會(huì)被雀巢忽視。來自▼------點(diǎn)擊進(jìn)入咖啡沙龍微店小程序------版權(quán)信息以上文章內(nèi)容來自【小食代】，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com