11CREMA克麗瑪咖啡培訓(xùn) 北京11月課程表CREMA咖啡師基礎(chǔ) 960元/人Introduction to coffee咖啡基本理論;咖啡的品種,處理法與風(fēng)味;萃取espresso的制作標(biāo)準(zhǔn);意式咖啡磨豆機的使用;意式咖啡吧臺布局管理;espresso的制作;設(shè)備的日常清潔與保養(yǎng);牛奶的種類;牛奶的發(fā)泡技術(shù);卡布奇諾制作的講解與練習(xí);拿鐵咖啡的講解與練習(xí)。講師:馬潤馨 Cindy上課時間:11月4日9:30-17:30(午休1小時;含1天午餐) 11月5日 9:30-12:30課程結(jié)束可以參加 SCA Introduction to coffee 認證考試(10學(xué)分)考試費詳詢Cindy老師----------------------CREMA咖啡師進階及意式咖啡品鑒/ 4200元/人咖啡機的結(jié)構(gòu);如何選擇咖啡機、磨豆機;意式咖啡豆的選擇;espresso的制作標(biāo)準(zhǔn)詳解與練習(xí);espresso的感官評價講解與品鑒;拼配咖啡與單一產(chǎn)區(qū)制作的espresso風(fēng)味品嘗比較;如何建立espresso萃取方案講解與練習(xí);奶泡的打發(fā)與練習(xí);如何評價牛奶咖啡的品質(zhì);不同類型牛奶制作的咖啡品嘗;咖啡制作流程與操作臺管理;心形和樹葉圖案的拉花技巧講解與練習(xí);顧客服務(wù)技巧;咖啡機清潔保養(yǎng)。講師:馬潤馨 Cindy上課日期:11月27日-11月30日上課時間:4天、每天 9:30-17:30(午休1小時;含4天午餐)SCA精品咖啡協(xié)會金杯萃取初級+中級課程:概要:理解金杯萃取的概念,學(xué)習(xí)后能制作并識別符合金杯標(biāo)準(zhǔn)的咖啡。此課程時間3天。內(nèi)容:咖啡基礎(chǔ)概論;處理法與風(fēng)味;萃取原理;萃取的六大要素;萃取要素調(diào)整;金杯理論;濃度與萃取率的分辨力;手沖練習(xí)等。SCA Brewing 金杯萃取初中級認證課程講師:魏凌鵬開課時間:11月20日-11月22日9:30-17:30(午休1小時;含午餐)SCA Brewing 金杯萃取初中級認證:6500元/人(包含考試以及證書費用)SCA精品咖啡協(xié)會咖啡師初級+中級課程:概要:要求能夠按照配方,保質(zhì)快速地制作各類意式咖啡飲品,同時了解客戶服務(wù)和設(shè)備維護的基本要求。此課程時間4天。內(nèi)容:咖啡基礎(chǔ)概論;研磨、落粉和填壓技術(shù);影響Espresso萃取的因素;牛奶打發(fā)技術(shù);拉花技術(shù)與講解;了解不同磨豆機和不同咖啡機的區(qū)別;意式咖啡制作的4M原則;意式咖啡飲品制作標(biāo)準(zhǔn);顧客服務(wù);工作區(qū)域的管理;咖啡設(shè)備的日常清潔與保養(yǎng)等。SCA Barista Skills咖啡師初中級認證課程講師:魏凌鵬開課時間:11月23日-11月26日9:30-17:30(午休1小時;含午餐)SCA Barista Skills咖啡師初中級認證:7000元/人(包含考試以及證書費用)CREMA 咖啡培訓(xùn)優(yōu)惠方案方案一:SCA 咖啡師技能初中級+SCA金杯萃取初中級兩課連報(連續(xù)7天)原價13500/人,優(yōu)惠價11000元/人方案二:老會員優(yōu)惠500元/人方案三:有老學(xué)員介紹參加課程優(yōu)惠200元/人備注:方案1與方案2,3不可同時享受所有優(yōu)惠方案只限于SCA國際認證課程使用課程講師介紹講師:魏凌鵬WBC世界咖啡師大賽國際評委CBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)評委、裁判長 2017年世界咖啡師大賽中國賽區(qū)冠軍教練 SCA(Specialty Coffee Association)精品咖啡協(xié)會講師、考官IIAC國際咖啡品鑒學(xué)院中國總經(jīng)理、品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師講師:馬潤馨 CindyCBC世界咖啡師大賽中國賽區(qū)感官評委EIC意大利咖啡師冠軍大賽中國區(qū)評委SCA(Specialty Coffee Association)精品咖啡協(xié)會講師、考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認證導(dǎo)師/考官IBS意大利咖啡師學(xué)院認證咖啡師IIAC國際咖啡品鑒學(xué)院品鑒師CQIQ-Grader咖啡品質(zhì)鑒定師
CREMA培訓(xùn)地址:北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508室(道爾泰商城東側(cè)后)「 MAP 」▼課程咨詢方式-致電18710112075 Cindy或添加微信
-咖啡沙龍 COFFEESALON克麗瑪咖啡培訓(xùn) CREMAS.O.E COFFEE ROASTERS (Square Of Eight)-線下體驗中心:北京市朝陽區(qū)小營路6號倉庫1508(道爾泰商城東側(cè)后)S.O.E COFFEE ROASTERS (Square Of Eight)淘寶店鋪:SOECOFFEE欲了解詳情可持續(xù)關(guān)注我們