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非洲真的是精品咖啡的寶藏從阿拉比卡發(fā)源地埃塞俄比亞到肯尼亞和盧旺達阿啡的店的“手沖精品豆-非洲產(chǎn)區(qū)”一直霸占最受歡迎的咖啡豆榜首
來自盧旺達產(chǎn)區(qū)的手沖精品豆上個月我們已經(jīng)介紹過兩只產(chǎn)于西部奇伏湖區(qū)（Lake Kivu）日曬和水洗豆黑美人&金皇后獨特的香氣和甜美的風味很多手沖咖啡控喝完已經(jīng)愛上
今天再介紹一只來自醐耶（Huye）產(chǎn)區(qū)的水洗紅波旁我們將之命名為 盧旺達·蜜桃負責處理這只豆子的醐耶山處理站所出品的精品豆曾獲得COE（卓越杯）亞軍的好成績這只蜜桃的杯中表現(xiàn)也很驚艷上新6.6折提前購歡迎大家?guī)ё邍L鮮長按下圖識別二維碼輕松入手全國包郵（建議帶半磅裝更實惠，每人限購3份）
星情物語 精品咖啡熟豆盧旺達蜜 桃 水洗紅波旁產(chǎn)國：盧旺達 Rwanda產(chǎn)區(qū)：醐耶 Huye District , Southern Rwanda處理廠：醐耶山處理廠 Huye Mountain品種：紅波旁 Red Bourbon處理：水洗 Washed海拔：1600-2300米等級：Supreme 頂級產(chǎn)季：2020年新產(chǎn)季烘焙度：中度烘焙烘焙時間：下單后烘焙，保證新鮮送達風味：黃桃/檸檬/抹茶/酸質(zhì)華麗/甜美生津沖煮建議：92度水溫，粉水比1：15榮譽：處理廠出品豆曾獲得盧旺達COE比賽第2名
盧旺達的咖啡，有多特別？1980年非洲旱災(zāi)之后，每每提到盧旺達這個貧困的國家，就會讓人想起干旱的土地、苦難的兒童以及其他恐怖的災(zāi)難。1994年震驚世界的種族滅絕以及內(nèi)戰(zhàn)讓盧旺達給全世界留下了深刻的印象（可參見電影《盧旺達飯店》）。在盧旺達，咖啡給黑暗中的人們帶來了希望，并且現(xiàn)在這個國家被公認是世界頂級精品咖啡產(chǎn)區(qū)，非洲第一個舉辦COE卓越杯生豆賽的國家也是盧旺達。
今天介紹的這只蜜桃水洗紅波旁，負責進行后制處理的醐耶山處理站，位于盧旺達南部醐耶區(qū)醐耶山的山坡上，約在2011年建立，屬于一位慈善家David Rubanzangobo，他對咖啡品質(zhì)的高要求使得當?shù)氐目мr(nóng)勞動力成本暴漲。確保產(chǎn)品的高品質(zhì)使得他們贏得了盧旺達 COE 2012年的第二名的好名次，后面也不斷改善處理工藝，得到國際生豆賣家的追捧。
盧旺達有高海拔、有規(guī)律的降水、富有有機養(yǎng)料的火山土壤以及豐富的波旁品種等優(yōu)質(zhì)的咖啡種植條件，這里的咖啡大部分由小農(nóng)生產(chǎn)，一般一個農(nóng)戶只種植200棵左右的咖啡樹，而每棵咖啡果的咖啡櫻桃產(chǎn)量約4kg，所以每個農(nóng)戶最終只生產(chǎn)2袋左右（60kg/袋）的咖啡生豆。這些全都是波旁品種，再加上1600-2300米的高海拔，給人們帶來了如此優(yōu)質(zhì)又有層次感的杯中之味。
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