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巴西咖啡出口部門的組織、競爭力和效率對整個生產鏈的成功至關重要，例如支付給種植者的價格指數，該指數衡量了有效轉交給種植者的FOB（Free On Board，也稱“離岸價”。按離岸價進行的交易，買方負責派船接運貨物，賣方應在合同規(guī)定的裝運港和規(guī)定的期限內將貨物裝上買方指定的船只，并及時通知買方。貨物在裝運港被裝上指定船時，風險即由賣方轉移至買方）出口價格的百分比。
巴西羅布斯塔（Conilon/柯林隆）價格指數在第三季度上升到89.0%，與2019年巴西羅布斯塔平均價格指數完全相同，巴西阿拉比卡咖啡豆價格指數在第三季度下降到72.7%。值得注意的是，第三季度的價格反映了離岸價在很大程度上轉移到了國內咖啡價格中。此外，出口部門的競爭力和組織性可以從它廣泛使用的期貨市場工具中看出，例如對未來合同的套期保值，以及購買農業(yè)投入和機械的易貨操作。在出口貿易和市場信息的支持下，種植者能夠有限銷售和收入的機會，這與巴西咖啡農產企業(yè)的可持續(xù)性直接相關。巴西咖啡產量除了在2020年達到創(chuàng)紀錄的收獲外，巴西咖啡的質量也提高了很多。對巴西咖啡質量的認可，我們可以從美國ICE交易所年末公布的咖啡庫存數據中觀察到。因為美國ICE交易所歷年來所交割的咖啡豆以水洗為主，但巴西的咖啡豆則以日曬處理方式為主。從去年8月巴西嘗試向交易所提供半水洗咖啡豆后，巴西咖啡占交易所庫存數量和占比就持續(xù)增加，截止1月22日ICE提供的數據顯示，巴西半水洗咖啡在ICE倉庫的比例已經超過35%（56萬袋以上），成為繼洪都拉斯之后第二大庫存來源國。隨著ICE愿意接受巴西半水洗咖啡豆，那么ICE未來的交割庫存數量將不再擔憂。巴西國家供應公司(Conab)將很快發(fā)布2021年咖啡年的第一份官方調查報告。由于巴西兩年期負產量效應和在種植阿拉比卡咖啡的一些地區(qū)干旱，2021年巴西阿拉比卡咖啡產量預計有所減少，另一方面，巴西對2021年巴西羅布斯塔的產量抱有積極的期望。
巴西咖啡出口商理事會（Cecafe）表示對2021年廢物監(jiān)測、生產者知情權和新主題規(guī)劃等方案的執(zhí)行情況時表示支持，其中包括在全球咖啡平臺、巴西咖啡出口商理事會和國家契約研究所的協(xié)調下，教導種植者正確和安全地使用農藥以及正在規(guī)劃的家族繼承咖啡種植的項目。此外美國新任總統(tǒng)拜登上任后重返“巴黎協(xié)定”（2016年簽署的氣候變化協(xié)定），這無疑將會向巴西政府施加強大的壓力，要求巴西政府表現出減少對境內“非法砍伐森林”的承諾。部分圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
