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買咖啡，購設(shè)備，就上阿啡的店，每日有特價好物！咖啡濾紙，是我們在進(jìn)行手沖咖啡時，不可缺少的耗材（金屬濾杯可以不用），常見的濾紙有圓錐形、扇形和蛋糕形/碗形，對應(yīng)不同的手沖濾杯。
圓錐形濾紙（或稱V形濾紙/V60濾紙）是使用最多的濾紙，分為01號和02號，對應(yīng)01號濾杯（1-2人份）和02號濾杯（1-4人份），Hairo V60濾杯、折紙濾杯、Brewista圖蘭朵V形濾杯等錐形濾杯通用，一般會選用漂白款，阿啡的店專售的mola錐形濾紙01號為日本進(jìn)口，官方宣稱可以不用洗濾紙直接裝粉然后手沖，但從衛(wèi)生和溫杯的角度考慮，還是建議大家在使用前用熱水充分潤濕后再倒粉進(jìn)去。
蛋糕形（碗形）濾紙適用于折紙濾杯和蛋糕形濾杯，這種濾紙在手沖時，粉層厚度比較平均，更容易實(shí)現(xiàn)均勻萃取的目的，但下水速度會比錐形慢一點(diǎn)，建議磨豆時可以磨粗一點(diǎn)；
扇形濾紙適用于經(jīng)典的kalita、melitta、三洋等品牌的扇形濾杯，很多老饕的日式手沖法就喜歡用這些扇形濾杯，有機(jī)會可以試試。一般美式滴濾咖啡機(jī)也適用02號扇形濾紙。
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