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這家「可否茶館」是鄭成功的侄孫鄭永慶于1888年在日本東京開的咖啡茶館，當時鄭永慶的家族和日本關系密切，他的父親鄭永寧在日本幕府擔任翻譯工作。鄭永慶的這家咖啡館除了供應咖啡外，還供應德國的葡萄酒、古巴菲律賓的雪茄等日本人非常少見的舶來品，這些舶來品在當時的日本是屬于非常超前的新鮮玩意。實際上，日本人接觸咖啡的時間比鄭永慶開咖啡館的時間還要早，當時的咖啡普遍當成藥物使用。根據記錄，“咖啡”最早的文字記載是在18世紀末，出現(xiàn)在日本與荷蘭人的生意賬簿里。因為當時的日本不會翻譯荷蘭的咖啡「koffie」，所以出現(xiàn)很多有關咖啡的不同譯文，比如可否、可非、骨非等均代表咖啡的意思。
鄭永慶在當時之所以敢開這么超前的咖啡店，是因為他年輕的時候在美國留學，先后到過英國倫敦、法國巴黎等國家，國外濃厚的咖啡文化觸動了鄭永慶，當他回到日本后，沒有接下家族的翻譯事業(yè)，而是把自己在國外所見到的咖啡館移植到日本。據說，鄭永慶當時是想在日本創(chuàng)造一處新的文化空間，他在咖啡館里放置了許多西方新奇的玩意和書報雜志等，當?shù)氐闹R分子紛紛在這家咖啡館聚集，進行文化交流。當時日本的風氣還沒那么開放，開咖啡館這件事對于當時東京的人們來說實在是太超前了，加上鄭永慶經營不善，這家咖啡店在開張一年之后就倒閉了。即使鄭永慶的咖啡館沒有成功，但是在可否茶館倒閉幾十年后，日本的咖啡館如雨后春筍般冒出現(xiàn)在日本的咖啡已經非常盛行了，日本人民把鄭永慶在1888年4月13日東京開咖啡館的時間定為“咖啡廳之日（喫茶店の日）”。
現(xiàn)在，日本雖然人口只有一億多，但在咖啡進口量方面，已經成為世界第三大咖啡進口國，僅次于美國和德國?？Х纫呀浾嬲哌M了日本人民的生活，成為街頭巷尾的國民飲料。像現(xiàn)在流行的掛耳咖啡就是日本人在1990年發(fā)明的，掛耳咖啡的便攜性受到了咖啡愛好者的青睞，成為一種全新的咖啡流行趨勢。*圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
