教學(xué) | 冰滴咖啡壺使用方法指南

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加私飲品界前街咖啡，微信號(hào)：(長(zhǎng)按復(fù)制)IMAKECOFFEE 冰滴咖啡也稱水滴咖啡、冰釀咖啡，是一種制作咖啡飲品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰塊萃取咖啡，這個(gè)過程十分緩慢，往往要進(jìn)行數(shù)小時(shí)之久，因此冰滴式咖啡的價(jià)格較為昂貴。 冰滴發(fā)明于荷蘭，常見的冰咖啡滴濾器由3-4層的玻璃容器架在木座上組成。制作冰滴咖啡建議選用深烘焙咖啡豆為佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時(shí)，這種長(zhǎng)時(shí)間低溫萃取的方式讓咖啡粉百分百浸透濕潤(rùn)，有效去除苦澀及單寧酸，咖啡呈清澈琥珀色，口感濃郁滑順、不酸澀、不傷胃。使用方法：1.先關(guān)閉水滴調(diào)整閥2.按使用人數(shù)把適量飲用冷水注入盛水瓶中，可一并放入適量冰塊以泡制冰咖啡，一壺大概800ml3.咖啡粉杯中放專用濾布或丸型濾紙，用水濕潤(rùn)，然后把它放入咖啡粉杯中4.把適量咖啡粉放入咖啡粉杯中，極細(xì)磨咖啡粉5.最后把丸型濾紙放在咖啡粉中央表面（水滴咖啡器專用6號(hào)丸型濾紙），丸型濾紙應(yīng)放在為盛水瓶下落水滴之著落點(diǎn)上6.慢慢打開水滴調(diào)整閥讓盛水瓶有水滴流出，水滴應(yīng)滴在丸型濾紙上，標(biāo)準(zhǔn)水滴速度應(yīng)為每7滴10秒左右，每隔2小時(shí)應(yīng)調(diào)整1次7.水滴會(huì)滲透丸型濾紙和咖啡粉，成為咖啡后穿過布過濾器，最后落在咖啡液容器中。冰涼可口、百分之百原味水滴咖啡就此完成。注意事項(xiàng)：1.使用前后請(qǐng)務(wù)必用清水沖洗所有玻璃器具及濾布過濾器2.使用后請(qǐng)立即棄置丸型濾紙，切勿重復(fù)使用3.濾布過濾器上的濾布在清洗干凈后可重復(fù)使用，如在使用前發(fā)現(xiàn)濾布破損或發(fā)出異味，應(yīng)立即停止使用并更換新濾布。參考視頻夏天的來了趕緊來喝冰滴吧！免責(zé)聲明：網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE前街咖啡 | 廣州越秀區(qū)達(dá)道路保安前街10號(hào)