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去了才知道，這家店叫12號(hào)咖啡，而叫“默水”的，是老板本人。據(jù)說(shuō)用本名行走江湖太過(guò)白目，所以順便征集一個(gè)藝名好了，我叫什么好呢？
店很小又開(kāi)在這么高的樓上，可以坐在床邊安靜地看湘江，從朝陽(yáng)初生看到夜色染亮江水。走進(jìn)這家店的那一刻，我就覺(jué)得，其實(shí)開(kāi)家這樣的小店，遠(yuǎn)離嘈雜的城市真的是一件不可多得的好事。
橘色的燈光下，外面的陰雨仿佛也只是為了讓這里顯得更溫暖柔和，如果不是肚子太餓，實(shí)在想在這里安安靜靜地待著。不過(guò)默水開(kāi)店之前可是職業(yè)攝影師，班門(mén)弄斧地瞎拍一氣實(shí)在也不好意思，所以還是趕緊撤退去吃臭豆腐啦。
默水只提供手沖，不知道是不是抱著一種愛(ài)喝不喝，不喝拉倒的態(tài)度吧，不過(guò)這樣一來(lái)吸引來(lái)的自然大部分都是志同道合的朋友。這次我還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙的咖啡店，真的都很愛(ài)用男神家Square Mile 的豆子，真的是太有品位啦哈哈哈……據(jù)說(shuō)最近默水又愛(ài)上了烘焙，臨窗的墻角還特地留好了烘焙機(jī)的地方，據(jù)說(shuō)因?yàn)楦銛z影太費(fèi)錢(qián)而轉(zhuǎn)移進(jìn)咖啡大坑的默水，不知道什么時(shí)候會(huì)“后悔”啊……
帥氣的冰滴壺?cái)[在這里，真的是數(shù)九寒天也會(huì)讓人想來(lái)杯冰滴，視覺(jué)對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，真的是太重要了。
▲默水先生本人。最喜歡默水家logo的設(shè)計(jì)了，據(jù)說(shuō)是會(huì)術(shù)法的朋友加上自己的創(chuàng)意寫(xiě)出來(lái)的，開(kāi)咖啡店的設(shè)計(jì)師、攝影師和其他藝術(shù)家的越來(lái)越多，可能也是因?yàn)榭Х鹊陮?shí)在也要符合審美要求才能開(kāi)得更好吧。
▲從默水的窗口看到的煙雨蒙蒙中的長(zhǎng)沙和長(zhǎng)江夜景。12號(hào)咖啡-墨水店址：湘江中路江與城1712（異域風(fēng)情酒店樓上）
02Be Lived Cafe芙蓉中路摩天一號(hào)1-101
摩天輪下的咖啡店，聽(tīng)聽(tīng)就覺(jué)得浪漫，打車(chē)的時(shí)候跟師傅說(shuō)就到摩天輪，下了車(chē)抬頭就是，很快就找到了比例咖啡。
天氣這么差里面還坐滿了人，應(yīng)該是很棒的咖啡店吧？
最喜歡這個(gè)鏡子的設(shè)計(jì)，感覺(jué)整個(gè)店更多了一層童話色彩，視野也擴(kuò)大了一些，我也不知道是擦亮了會(huì)更好看呢還是這樣朦朧的鏡像更合適了……
Barista小哥很熱情可愛(ài)，這里果真也有男神家的豆子，不過(guò)我還是選了Tim家的來(lái)喝。我也有同款濾杯購(gòu)自Collective，真親切！
老板很貼心地問(wèn)我什么時(shí)候喝拿鐵，我還蠻意外加感動(dòng)的，因?yàn)槊髅骼习蹇雌饋?lái)還蠻傲嬌，哈哈現(xiàn)在確實(shí)少有咖啡師提醒客人別光拍照了，拿鐵要趁熱喝才最好喝，不然奶泡都消了又分了層其實(shí)還很影響風(fēng)味的啊。不過(guò)也沒(méi)辦法，現(xiàn)在早已喪失了完全不愛(ài)拍照的時(shí)候只是認(rèn)真享用咖啡或者好吃的的時(shí)候那種愜意。謝謝老板，咖啡很好喝。
Be Lived Cafe店址：芙蓉中路摩天一號(hào)1-10103Peaceful Coffee建湘路130號(hào)0
嚯！Peaceful要不是我眼力超群可是真的挺難找呢。完全被樹(shù)擋住了啊……
店真的是非常小，大概只有3、4個(gè)座位，所以單頭的小辣媽?xiě)?yīng)該也夠了吧？
不過(guò)小黃辣媽的顏值真的是很擔(dān)當(dāng)，放在這樣溫馨可愛(ài)的街邊小店里剛剛好……
手沖最神奇的地方就是，想哈姆雷特一樣，一百個(gè)人沖，有一百種沖手沖的方法。我自己的手沖手法就非常古怪了，但我還是第一次見(jiàn)到悶蒸和最后靜置的時(shí)候都攪一攪的手沖手法，又漲了姿勢(shì)，真好！
店雖然小，但是豆子都是自家烘焙的，這個(gè)logo也很喜歡，感覺(jué)很適合教堂或者寺院的咖啡店用。世界和平，人人人與動(dòng)物都平等，也是我的愿望。
Peaceful Coffee店址：建湘路130號(hào)04離島咖啡館人民中路與曙光北路交匯處（曙光社區(qū)大門(mén)口大樹(shù)下）
不小心路過(guò)的這家店，真的是完全靠顏值吸引我走進(jìn)去了。
確實(shí)有這種不用費(fèi)心思擺拍，怎么拍都好看的店啊，在里面坐著的時(shí)候，就一直有各種妹子拿著相機(jī)認(rèn)真地拍拍拍，大家的相機(jī)都好高級(jí)的樣子，不知道是真的喜歡拍照還是我這樣的趕鴨子上架呢？
雖然感覺(jué)好像也主推手沖的樣子，但是不知道是不是偏見(jiàn)，覺(jué)得店都打造地跟攝影棚一樣，手沖應(yīng)該就是平凡，呃，好像就是偏見(jiàn)，所以就只是點(diǎn)了拿鐵喝。
這個(gè)神奇的肉桂奶茶肯定不是我點(diǎn)的，方圓一米出現(xiàn)一丁點(diǎn)肉桂的氣味我都是會(huì)避讓的……
這里處處都是攝影棚既視感，拍照不收費(fèi)真是太虧了，長(zhǎng)沙人民真爽朗呀……
離島咖啡館店址：人民中路與曙光北路交匯處（曙光社區(qū)大門(mén)口大樹(shù)下）05目田書(shū)店芙蓉中路605號(hào)花炮大樓17樓第一個(gè)逛得不是咖啡店竟然是書(shū)店，可見(jiàn)我對(duì)于偽裝成一個(gè)文化人是有多執(zhí)著了。就是花炮大廈真的是一幢破得不得了的房子，一開(kāi)始我還一度以為走錯(cuò)了。
湖南的出版業(yè)可是比咖啡行業(yè)發(fā)達(dá)多了，光知名出版社的數(shù)量都在全國(guó)名列前茅，不知道是什么樣的歷史原因造成的啊。
目田，其實(shí)寓意就是自由，確實(shí)，只有在閱讀的時(shí)候才感覺(jué)自己是自由的，因?yàn)樽x的是別人的故事，讀的是自己表達(dá)不出來(lái)的共鳴。這里有很多的獨(dú)立出版人的書(shū)本，還跟很多知名作家保持著非常友好的關(guān)系，說(shuō)不定哪次來(lái)就會(huì)遇到女神男神呢？真的是設(shè)計(jì)上處處都是巧思，已經(jīng)留下了老板娘的聯(lián)系方式，真想馬上專(zhuān)訪一下……
目田書(shū)店店址：芙蓉中路605號(hào)花炮大樓17樓筆者這次感觸最深的就是，不管到了哪里，咖啡店就是我的家，到了咖啡店，喝杯咖啡，真的就是開(kāi)始了解一個(gè)城市的鑰匙啊……版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載自【行走的咖啡地圖】，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載。作者：Joyce侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com
