咖啡沙龍祝大家新年快樂Happy new year
2017新年伊始，嶄新的一年，踏出的每一步都值得期待；回首2016，每一段剪影都值得細(xì)心品味，泡上一杯暖心的咖啡，看看過去的一年里，咖啡沙龍為大家分享了什么，來看看我們身邊在過去的一年都有什么有趣的事物。
“干貨集錦”
探討 | "Single Origin Coffee"眾說紛紜，究竟是何意思？你的咖啡到底藏了多少秘密，為什么和拔絲地瓜一個(gè)味？如何正確辨認(rèn)espresso的的要點(diǎn)?咖啡師技能 | 如何更換半自動(dòng)咖啡機(jī)的密封圈？咖啡師除了做好咖啡還應(yīng)該做些什么？你的手沖咖啡是用多少度的水？“這杯咖啡怎么跟我昨天喝到的不一樣？”萃取時(shí)間跟咖啡因萃取量的關(guān)系討論│金屬濾網(wǎng)和濾紙哪個(gè)更好？經(jīng)驗(yàn)分享 | 咖啡解讀：燜蒸 = 燜+ 蒸？咖啡 · 柑橘風(fēng)味｜這里不只是你常說的“那酸爽”！關(guān)于萃取和粉碗(Filter Basket)的理解從工作原理上認(rèn)識(shí)咖啡機(jī)咖啡 · 風(fēng)味 | 咖啡與調(diào)味料的完美混搭!咖啡化學(xué)成分、香氣和風(fēng)味 | 世界咖啡科學(xué)大會(huì)摘錄權(quán)威解讀咖啡農(nóng)業(yè)、病理與蟲害—世界咖啡科學(xué)大會(huì)什么是“美拉德反應(yīng)”不怕與老外聊咖啡！咖啡專業(yè)英文詞匯盤點(diǎn)小調(diào)查 | 你多久為你的磨豆機(jī)換一次刀盤？咖啡實(shí)驗(yàn)│用實(shí)驗(yàn)的方法告訴你水溫及對(duì)意式濃縮咖啡的影響你想知道的錐形濾杯與蛋糕濾杯區(qū)別（內(nèi)附手沖教學(xué)視頻）咖啡知識(shí) | 冰滴（冰釀）咖啡與熱咖啡加冰有什么區(qū)別？咖啡 · 風(fēng)味 | 他們把聞香瓶里的Vanilla叫做“聞膩啦”預(yù)浸泡(Pre-infusion)與微粉的遷移(Migration)SASA與他的烘焙師干貨實(shí)錄普及 | “Americano”和“American coffee”的區(qū)別咖啡機(jī)清潔與保養(yǎng)，關(guān)乎省錢，你不得不知！咖啡態(tài)度│杯測(cè)：絕不是“只可遠(yuǎn)觀”的比賽
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