核桃是著名的四大干果之一,既能生食、炒食,也可以榨油、制作糕點(diǎn)等。味美、營養(yǎng)價值高,有著“長壽果”的美譽(yù)。說到核桃,大部分人想的大概就是“補(bǔ)腦”,因其形狀似腦仁,故大家深信它能“以形補(bǔ)形”。事實(shí)上核桃的確有益大腦,但和形狀無關(guān),是營養(yǎng)成分在起作用。而且吃核桃的好處還不僅于此哦~
1.不飽和脂肪酸——調(diào)血脂
2.維生素E——抗衰老
3.磷脂、DHA——健腦補(bǔ)腦
4.褪黑素——助睡眠
5.丙酮酸——輔助治療膽石癥
6.微量元素核桃仁中還含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。
核桃可以怎么吃?《中國居民膳食指南(2016)》中推薦平均每周食用堅果50~70克,即每天10克左右,相當(dāng)于每天吃2~3個。
核桃適合早餐時吃,早餐吃核桃可以補(bǔ)充營養(yǎng),而且不用擔(dān)心體重增加;下午3點(diǎn)或4點(diǎn),大家也可以酌情吃一些核桃,以補(bǔ)充體力。你不妨自己做一點(diǎn)核桃露,比如用大米+葡萄干+紅棗+水熬制。另外有些人如果習(xí)慣做烘焙食物,在全麥面包或者其它的食品中加點(diǎn)核桃也都不錯??傊矣X得核桃還是個好東西,有條件還是應(yīng)該吃一吃!阿啡的店助農(nóng)在行動中國核桃之鄉(xiāng)-陜西黃龍果農(nóng)康衛(wèi)池大叔家4000斤紙皮核桃滯銷
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