【推薦】美國國家地理雜志推薦《喚醒世界的香味》

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復(fù)制)thinkingcapacity 《喚醒世界的香味》 美國國家地理雜志推薦，2011年巴黎烹飪書展咖啡書，作者作為意大利國寶級咖啡的繼承人，介紹了咖啡的歷史和文化，全球10大特色咖啡沖煮法，名廚的咖啡食譜，品嘗咖啡的專業(yè)技巧，以及在家沖煮一杯完美咖啡的小秘密，還討論了咖啡與身心的關(guān)系……　　《喚醒世界的香味：一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅》作者伊萊莎貝塔，以游記的口吻，描述了埃塞俄比亞、印度、巴西和哥倫比亞等咖啡種植區(qū)的概況，以及一些咖啡的小故事、喝咖啡的儀式，還有與制作咖啡相關(guān)的傳統(tǒng)?？Х榷购翢o疑問是本書的主角，為了盡可能提供一幅完整的圖像給讀者，作者也討論了咖啡對社會的沖擊、咖啡與我們身體和心理健康的關(guān)系，以及品嘗咖啡的專業(yè)技巧，能掌握這些技巧，就能喝出咖啡千變?nèi)f化的細致風(fēng)味。　　　　本書另提供了一些小秘訣，教導(dǎo)讀者如何在家沖煮一杯完美的咖啡，以及鑒定咖啡館做出的意式濃縮咖啡合不合格。除了介紹摩卡壺咖啡、滴濾式咖啡、土耳其咖啡、那不勒斯咖啡和濾壓式咖啡的做法，作者也一一檢視了不同國家的人如何將喝咖啡變成不折不扣的一項儀式?！　　　】Х仍诒緯詈笊踔吝M入了廚房，從杯中的飲料，搖身一變成為意大利名廚創(chuàng)意食譜中的重要食材，而且甜點、咸食兩相宜。免責(zé)聲明：文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信：IMAKECOFFEE