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【推薦】美國國家地理雜志推薦《喚醒世界的香味》

2022-08-01 17:27:17瀏覽數(shù):520

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咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號:(長按復(fù)制)thinkingcapacity 《喚醒世界的香味》 美國國家地理雜志推薦,2011年巴黎烹飪書展咖啡書,作者作為意大利國寶級咖啡的繼承人,介紹了咖啡的歷史和文化,全球10大特色咖啡沖煮法,名廚的咖啡食譜,品嘗咖啡的專業(yè)技巧,以及在家沖煮一杯完美咖啡的小秘密,還討論了咖啡與身心的關(guān)系……  《喚醒世界的香味:一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅》作者伊萊莎貝塔,以游記的口吻,描述了埃塞俄比亞、印度、巴西和哥倫比亞等咖啡種植區(qū)的概況,以及一些咖啡的小故事、喝咖啡的儀式,還有與制作咖啡相關(guān)的傳統(tǒng)??Х榷购翢o疑問是本書的主角,為了盡可能提供一幅完整的圖像給讀者,作者也討論了咖啡對社會(huì)的沖擊、咖啡與我們身體和心理健康的關(guān)系,以及品嘗咖啡的專業(yè)技巧,能掌握這些技巧,就能喝出咖啡千變?nèi)f化的細(xì)致風(fēng)味。    本書另提供了一些小秘訣,教導(dǎo)讀者如何在家沖煮一杯完美的咖啡,以及鑒定咖啡館做出的意式濃縮咖啡合不合格。除了介紹摩卡壺咖啡、滴濾式咖啡、土耳其咖啡、那不勒斯咖啡和濾壓式咖啡的做法,作者也一一檢視了不同國家的人如何將喝咖啡變成不折不扣的一項(xiàng)儀式?!   】Х仍诒緯詈笊踔吝M(jìn)入了廚房,從杯中的飲料,搖身一變成為意大利名廚創(chuàng)意食譜中的重要食材,而且甜點(diǎn)、咸食兩相宜。免責(zé)聲明:文章部分來源于網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò),我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明,請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請注明,本文意在傳播咖啡文化,若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除,謝謝~!更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關(guān)注微信:IMAKECOFFEE

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