國際酒店博覽會成都站啟示錄

2014年成都酒店用品博覽會進(jìn)入第二天，今天《快報》將帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)各個展位，去探尋那些能帶給門店經(jīng)營、產(chǎn)品制作帶來啟示的元素。
1.買飲料送杯子外帶飲品店歷來都是一次性杯子，而酒店、咖啡廳的杯子卻無法帶走。在“香記咖啡”的展位上，我們再次見到了曾經(jīng)的“檸檬炸彈”，現(xiàn)在叫“一顆檸檬茶”的飲品，與同類飲品所不一樣的是，這些飲料采用了可重復(fù)利用的塑料杯，顧客買一杯飲料得一個杯子。這種包裝方式已在國內(nèi)的烘焙連鎖企業(yè)中有所使用。
2.不賣飲料，賣原料香飄飄奶茶一年銷售四億杯。原料生產(chǎn)商不知是否被這句廣告詞所迷倒，也開始將現(xiàn)有原料進(jìn)行小包裝分袋，并配上外帶杯。雖說形式上有模仿之嫌，但售賣渠道從商超進(jìn)入了烘焙店。商家的目標(biāo)客戶是那些希望能標(biāo)準(zhǔn)化操作的企業(yè)，與顧客能隨時喝到現(xiàn)做飲品的需求。3.門店烘豆不再難
如果你想體現(xiàn)咖啡店新鮮咖啡豆的特色，卻又對高額烘豆機(jī)敬而遠(yuǎn)時，下面這款迷你烘豆機(jī)應(yīng)該能滿足你的需求（據(jù)說在十幾分鐘內(nèi)就能烘好一鍋咖啡豆）。4 扎壺飲品也時尚中餐廳飲品大多仍以扎壺出品，但總沒有杯裝飲品精致。其實稍加修飾，扎壺也能表現(xiàn)得很亮麗。5 飲品杯飾“囧”到家
你的杯飾用什么，檸檬、橙子、菠蘿還是草莓。“潮流飲品”大賽上，參賽選手創(chuàng)意到家，用竹葉、紅薯片作裝飾，這真的是“一切皆有可能”。6 咖啡拉花費體力
在“咖啡拉花冠軍分享會”上，來自中國和澳洲的拉花冠軍黃彥、Rimoo，相繼為觀眾表演了精彩絕倫的咖啡拉花，并上演了后背拉花的絕技。這似乎讓我們看見了成都茶藝師的絕招“蘇秦背劍”。生活在不斷進(jìn)步，咖啡拉花也在不斷升華，或許在以后的拉花比賽中涌現(xiàn)出頭頂拉花、行走拉花、盲眼拉花都不無可能。
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