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咖啡杯測賽咖啡杯測賽雖然有他的專業(yè)程度，但畢竟是一項不需要任何咖啡制作技術(shù)和評委的比賽，所以他是一項不限行業(yè)、不限職業(yè)，富有娛樂、學(xué)習(xí)的比賽，只要有興趣的朋友都可以參與，大賽規(guī)則將提供八組咖啡，每組三杯咖啡擺成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過味覺、嗅覺等感官體驗和經(jīng)驗盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡，準(zhǔn)確率最高和速度最快的選手將晉級下一輪比賽并最終獲得冠軍。話不多說，各位看官一起來看看本次的“味覺之王”到底花落誰家！
經(jīng)過兩天角逐四強決出勝負(fù)
｜前四強合影從左往右依次為：陳明睿、黃振斌、王莉思、黃偉南連上wifi，觀看比賽現(xiàn)場視頻土豪隨意~~~冠軍：黃偉南
賽后選手專訪我叫黃偉南，我從事咖啡快6年時間了，我一開始其實是一個咖啡師，吧臺員。然后到慢慢的蛻變，到自己開店。然后現(xiàn)在是跟朋友一起做工作室。我是負(fù)責(zé)烘豆子。其實杯測呢是日常工作，因為我是做烘焙嘛，每天都要經(jīng)常去杯測，來修正你的一些烘焙成果。所以我覺得杯測其實是一個很重要的階段，就是大家看上去可能覺得很簡單，其實是一個最基本也是最重要的環(huán)節(jié)，你要會喝才能懂得怎么樣去調(diào)整。Q：那在這一次的決賽中，你是唯一一個8杯全中的選手，對此你有沒有一些想要分享的技巧呢？A：分享的技巧，其實平時在工作室基本上沒有做三角杯測這個游戲的，直到去年，參加過世界賽，那個時候我其實對三角杯測沒有太大的概念，雖然我做的時間是蠻長的，但是我對這個比賽是完全沒有底的。然后那次就有去嘗試一下，覺得原來蠻好玩，就是可以讓很多人認(rèn)識到，其實還蠻有趣的，就會去嘗試一下，無論你從業(yè)了多久，還是一個愛好者，都可以去參與，蠻不錯。技巧這方面我認(rèn)為，味覺是要慢慢累積的，不是說有天賦就可以，有天賦當(dāng)然是有優(yōu)勢，但還是要自己慢慢累積，我覺得我自己喝的夠多的，因為我和咖啡的時間蠻長的，自己本身又喜歡。保護味蕾這塊很多人都有討論這個問題，我認(rèn)為喝酒肯定有傷害的，然后少抽煙咯，我自己本身也有抽煙，但是說盡量少抽一些，不會說很大煙癮。Q：那你平時是怎樣培養(yǎng)你的味蕾呢？A：沒有太刻意，因為我是潮汕的，所以從小吃東西都比較清淡保護還ok。Q：那在明年會不會繼續(xù)參加這個杯測賽呢？A：其實我們這次又幾個人過來，我跟另外的兩位同事都有進(jìn)16強。我們?nèi)齻€都有進(jìn)，決賽就是我同事差一點，他們兩個的成績都不錯，初賽都有中7、8 杯，都很厲害，我覺得明年看情況吧。我和陳明睿也是很好的朋友，去年在世界賽也在決賽碰上了，然后他拿第三名，我拿了第二，那時候其實也是有點遺憾，因為前兩輪都有中8，到?jīng)Q賽中了7杯。這次其實沒有說一定要拿冠軍，但是我想每一輪都想中8杯，圓了自己的一個小目標(biāo)。Q：那你有沒有一些小建議或者是杯測上一些要注意的事呢？A：我認(rèn)為如果想玩的話肯定要先了解一下規(guī)則，走一下流程也是比較有幫助，因為我上次比賽只走過兩次流程，所以會有點麻木，然后上去就有點緊張，我覺得心態(tài)要放好，杯測沒有特別困難的東西。亞軍：王莉思
季軍：黃振斌
第四名：陳明睿
16強頒獎合影經(jīng)過day 1的角逐在80名參賽選手中脫穎而出的前16強
賽事負(fù)責(zé)人—李陶老師專訪
咖啡杯測比賽今年是第三屆了，每一屆我都能看到它的發(fā)展，這一屆的報名人數(shù)比較爆滿，已經(jīng)超出了我們的預(yù)計名額了。然后還有看到選手的進(jìn)步，很多選手的成績都超出了我們預(yù)測的成績。包括第一天的預(yù)賽有差不多10個人是全中的，然后第二天的比賽基本上都有7、8杯，這個成績是這三屆比較大的一個突破。也看到很多選手在這方面做了很多努力和準(zhǔn)備，希望明年可以把比賽辦的更加專業(yè)。當(dāng)然，有趣，這是必須的。比賽花絮｜這次的杯測賽也吸引了來自國外的選手參加，棒棒噠！
｜比賽太過膠著！看的小編捏好幾把汗！
｜最后一杯留給好基友開蠱！“我相信你！別讓我失望！”
｜現(xiàn)場直播ing~快來露個臉！
｜就是你了，別跑！
最后辛苦臺前幕后的工作人員你們辛苦了！廣州國際咖啡杯測大賽咱們明年見！
