流行甜點(diǎn)新吃法—超人氣棉花糖甜點(diǎn)

百萬網(wǎng)友大推「必吃甜點(diǎn)」！日本東京甜點(diǎn)激戰(zhàn)區(qū)狂銷熱賣，韓國流行甜點(diǎn)新吃法，通通加上棉花糖就對了！現(xiàn)在，不必飛日韓、不必花錢學(xué)、不怕吃不到，在家也能與世界同步，享受超人氣棉花糖甜點(diǎn)！棉花糖巧克力餅乾材料（直徑5.5cm的餅干18片）迷你棉花糖（白色）...36個奶油（無鹽）...80g三溫糖...60g蛋黃...1個牛奶...10gA低筋面粉...120g可可粉（無糖）...30g泡打粉...1/2小匙肉桂粉...1/4小匙B杏仁...30g迷你棉花糖（白）...20g事先準(zhǔn)備奶油、蛋黃、牛奶放置室溫下回溫杏仁放入160度的烤箱中約烤10分鐘，放涼后，切細(xì)粒。將材料A混合均勻后過篩在烤盤上鋪烘焙紙。做法1.在攪拌盆中放入奶油后，用橡皮刮刀切拌，再加入三溫糖攪拌至滑順狀態(tài)。接著依序加入蛋黃、牛奶，每一次都用打蛋器攪拌均勻。2.加入過篩的材料A，在還留有少許粉粒的狀態(tài)下加入材料B，再攪拌至無粉末顆粒。壓平后包上保鮮膜，放入冰箱中靜置1小時以上。3.烤箱預(yù)熱至170度。捏取2（每塊約20g）揉成圓形，排列在烤盤上，稍微壓平。4.放入烤箱中烤約8分鐘，取出后每一塊放上2個棉花糖，再放入烤箱中烤約2分鐘，使棉花糖融化。最后，取出直接放在鐵架上冷卻?？诟兴执嗑唢栕愀械娘灨?，令人相當(dāng)滿意。餅干內(nèi)外都放了大量的棉花糖?；鹂颈u材料（直徑7X高4cm的烤盅4個）迷你棉花糖（白色）...約90個（約45g）香草冰淇淋...200g苦頭巧克力片...30g事先準(zhǔn)備將巧克力切碎做法1.將冰淇淋放在室溫下稍微回軟后，再挖入烤盅至八~九分滿，然后用湯匙將表面抹平，放在冷凍庫中冰凍1小時以上。2.把巧克力放入耐熱容器中，用微波爐加熱50秒使其融化。接著均勻涂抹在1上，再放入放入冷凍庫中冰凍30分鐘以上。3.電烤箱先預(yù)熱。在上面擺滿棉花糖，接著放入烤箱中。從冷凍庫中取出2盅，（剩下的2盅在冷凍庫備用）。之后一邊觀察烤箱內(nèi)的狀態(tài)，一邊烤約30秒~1分鐘，便棉花糖呈現(xiàn)金黃微焦。剩下2盅的烤法相同。來自紐約的話題甜點(diǎn)，在家中也可以輕松做出！脆硬的巧克力和滑嫩的棉花糖搭配出絕妙口感！加入棉花糖，就能變化出各種令人上癮的絕妙新滋味！你不想試試嗎？只要跟著《棉花糖夢幻甜點(diǎn)書》善加利用棉花糖，就可以變化出許多適合舉辦派對的甜點(diǎn)哦。

---

版權(quán)信息：以上文章內(nèi)容轉(zhuǎn)載自【恒基烘焙書店】，轉(zhuǎn)載請注明出處。侵權(quán)請聯(lián)系：weixin@coffeesalon.com投稿合作：tips@coffeesalon.com歡迎添加微信與我們保持互動廣告合作 |cofesalon咖啡館/師 |cafeuni咖啡愛好者 |saloncoffee