大數據主要是關注咖啡的貿易、產量這樣的宏觀訊息，為咖啡行業(yè)中在國內的各個環(huán)節(jié)的朋友提供一些參考。今天，依舊是關于咖啡數據，然而今天我們準備從微觀的角度來看。從咖啡作為一種植物本身的角度出發(fā)，走進咖啡的植物數據。

關于咖啡的數據有很多種，將咖啡作為一種植物來進行具體研究時，希望可以為您帶來一些啟發(fā)！

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關于咖啡種植環(huán)境溫度阿拉比卡最佳年均溫度18-22℃最低年均溫度16℃最高年均溫度26℃最大范圍7-30℃羅布斯塔最佳年均溫度20-25℃最大范圍14-30℃降雨量阿拉比卡1500-1800mm伴以2-3個月旱季（至多6個月旱季）；至多4000mm羅布斯塔1500-3000mm伴以1-3個月旱季（至多4個月旱季）日照數量（阿拉比卡 X 羅布斯塔）年均日照時長1900-2200小時相對濕度阿拉比卡60-75%羅布斯塔80-90%

關于咖啡樹的幾個常見參數特征樹苗

6-8個月開始出現第一個樹枝(樹杈)播種后的3-18個月可以進行移栽最常見的樹苗是大約8-10個月大，6-7片樹葉，一到兩對枝丫，長度約30-60cm花花期數小時開花期2-3天花粉生育能力30小時果實在適宜環(huán)境下的發(fā)芽時間新鮮種子1個月曬干種子2個月種子在適宜的保管環(huán)境下的發(fā)芽能力四個月之后90%五個月之后80%在5-12個月之后發(fā)芽能力銳減密度新鮮果實670kg/m3曬干果實420 kg/m3咖啡生豆650-780 kg/m3曬干羊皮紙385 kg/m3含水率成熟果實60-65%水洗后沒有干燥的羊皮紙52-55%（表面水分剛瀝干時）咖啡生豆11-12%新鮮咖啡果肉76%生產生命周期在良好的生長環(huán)境和科學的管理之下，一棵咖啡樹的一般生產周期可達30-50年。當然，也有高達100年的咖啡老樹曾被報道過。

從植物學角度看咖啡的構成咖啡果實去除果肉的咖啡濕羊皮紙咖啡曬干羊皮紙咖啡

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