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黑糖系奶茶飲品在2018年整整火夠了一年。那家以“黑”著稱的在臺(tái)灣紅遍天的排隊(duì)王老虎堂，人們也等了一整年！
從年初盼到年尾，為什么老虎堂還不來(lái)大陸？
黑糖系飲品燒了一年盤(pán)點(diǎn)2018年茶飲行業(yè)的大件事，黑糖系飲品在全年的大紅大紫是繞不過(guò)的。
大陸市場(chǎng)，了解黑糖珍珠，更多人可能從鹿角巷、樂(lè)樂(lè)茶開(kāi)始，但臺(tái)灣的老虎堂卻是黑糖珍珠的推動(dòng)者和集大成者，它的崛起引爆了一個(gè)品類。
黑糖珍珠加鮮奶的組合，最早要追溯到臺(tái)灣陳三鼎家的拳頭產(chǎn)品“青蛙撞奶”。其后，老虎堂進(jìn)行了升級(jí)，取名“波霸厚鮮奶”。
相較于“青蛙撞奶”，這款產(chǎn)品更有特色，濃郁的奶味，再加上恣意流淌的虎紋狀掛杯，一時(shí)在市場(chǎng)瘋賣(mài)，老虎堂也成為全島的排隊(duì)王。
黑糖珍珠從頭火到尾，其間還有新的玩家介入，例如喜茶等。
從“青蛙撞奶”到“臟臟茶”，黑糖珍珠演化后的爆紅，攪動(dòng)了整個(gè)行業(yè)，據(jù)說(shuō)有的廠家忙著出貨，不得不增加流水線。
想來(lái)，不敢來(lái)？大陸千億左右的茶飲市場(chǎng)，一直都是臺(tái)式奶茶品牌的兵家必爭(zhēng)之地。挾帶黑糖珍珠的洶涌勢(shì)能，老虎堂的來(lái)到，業(yè)界一直在翹首企盼。
白駒過(guò)隙，一年就這樣過(guò)去了。清心福全年底來(lái)了，但老虎堂還是沒(méi)有等到。
李逵沒(méi)來(lái)，李鬼則是乘虛而入。上百度搜索，鍵入“老虎堂”三字，相關(guān)的網(wǎng)頁(yè)和資訊竟然達(dá)到90多萬(wàn)條，李鬼者如：臺(tái)灣老虎堂黑糖專賣(mài)總部、正宗老虎堂加盟、××老虎堂招商加盟，等等。
還有門(mén)戶網(wǎng)站上諸如此類的報(bào)道：喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)之后，臺(tái)灣品牌老虎堂以新的身份老虎山火遍中國(guó)大陸的秘密……五花八門(mén)，極盡想象之能事。
打開(kāi)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)進(jìn)行商標(biāo)綜合查詢，申請(qǐng)有關(guān)“老虎堂”商標(biāo)注冊(cè)事項(xiàng)的竟然多達(dá)131條，最早的申請(qǐng)日期為2017年11月17日，最近的為2018年12月27日。
名稱也琳瑯滿目，例如：老虎堂、老虎堂黑糖專賣(mài)、老虎堂青蛙撞奶、老虎堂傳說(shuō)、老虎堂黑糖，等等。
當(dāng)然，131條中130條沒(méi)有終審?fù)ㄟ^(guò)，僅有一條在網(wǎng)頁(yè)上顯示為申請(qǐng)成功，但商標(biāo)的名稱也不是純粹的“老虎堂”三個(gè)字，而是加了后綴。
安利臺(tái)灣的業(yè)界資深人士獲知，老虎堂年初確有進(jìn)入大陸市場(chǎng)之意，但后來(lái)不了了之，其內(nèi)因不得而知，但業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)，大陸市場(chǎng)的無(wú)序和山寨現(xiàn)象的盛行，很大可能是原因之一。
也有人士分析，老虎堂在忙著臺(tái)灣本土市場(chǎng)的精耕細(xì)作，未來(lái)不排除有進(jìn)入大陸的可能。
成也“黑糖”，累也“黑糖”從老虎堂我們想到了另一個(gè)也是來(lái)自臺(tái)灣的品牌——鹿角巷。
鹿角巷雖不是黑糖珍珠的始發(fā)者，但絕對(duì)是最大受益者。
以一款黑糖珍珠鮮奶迅速躥紅大陸市場(chǎng)，但成也“黑糖”，累也“黑糖”，在準(zhǔn)入門(mén)檻低、市場(chǎng)區(qū)隔不大、技術(shù)壁壘不高的茶飲市場(chǎng)，今年以來(lái)，鹿角巷一直是被瘋狂山寨和仿冒的對(duì)象。
有媒體報(bào)道，目前市面上99.5%的鹿角巷為假品牌。根據(jù)中國(guó)商標(biāo)網(wǎng)的信息顯示，最新一次的商標(biāo)申請(qǐng)依然是“等待實(shí)質(zhì)審查”。這意味著其創(chuàng)始人邱茂庭還沒(méi)拿到“鹿角巷 THE ALLEY DA”所有權(quán)。
對(duì)于目前市場(chǎng)的亂象，為撇清干系，正宗鹿角巷也在劃清界限，試圖最大化地形成區(qū)隔和增加辨識(shí)度，以減少對(duì)品牌的傷害。
邱茂庭最近在公開(kāi)場(chǎng)合反復(fù)提醒，鹿角巷只開(kāi)在城市的核心商圈，沒(méi)有加盟。他還表示，2019年鹿角巷會(huì)開(kāi)設(shè)大型門(mén)店，借門(mén)店體驗(yàn)和提高開(kāi)店門(mén)檻來(lái)增加品牌辨識(shí)度。
正式上線外賣(mài)平臺(tái)，對(duì)正版門(mén)店和假冒門(mén)店進(jìn)行區(qū)隔。同時(shí)，根據(jù)季節(jié)和時(shí)令，產(chǎn)品上新的速度也會(huì)加快。
結(jié) 語(yǔ)
茶飲被山寨，說(shuō)了多年，已經(jīng)習(xí)慣性疲勞。其危害有目共睹，大家心知肚明。
三人同行必有我?guī)?。市?chǎng)結(jié)果得益于高烈度、充分和正向有效的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，這其中包括同行間的互相學(xué)習(xí)和超越，這也是市場(chǎng)不斷升級(jí)和優(yōu)化的耦合內(nèi)力。
如果競(jìng)爭(zhēng)水平長(zhǎng)期、反復(fù)處于低水平層次，這突出表現(xiàn)為：不能有效保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，市場(chǎng)參與個(gè)體缺乏創(chuàng)新動(dòng)力，再新興和蓬勃的市場(chǎng)也會(huì)被消費(fèi)者拋棄，被規(guī)律懲罰。
山寨現(xiàn)象屢禁不止，充耳不聞，說(shuō)起原因，還是那老三樣：取證認(rèn)定難；國(guó)內(nèi)商標(biāo)注冊(cè)耗時(shí)過(guò)長(zhǎng)；違規(guī)違法成本太低。
但喊了這么多年，怎么就解決不了呢？
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中國(guó)飲品快報(bào)編輯|小W 版式|小N
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