高性價比咖啡,就選“星情物語”!好咖啡,好星情!曼特寧(Mandheling)咖啡出產(chǎn)于印度尼西亞蘇門答臘島。因自然無污染的土地及特殊品種,使曼特寧咖啡充滿圓潤豐厚的質(zhì)感,搭配牛奶更堪為人間極品。質(zhì)感濃郁、口感厚重、稠度佳、如糖漿般的圓潤口感、且酸味極低,一直是亞洲最受歡迎的單品咖啡之一。深烘后有沈郁的木材氣味與起司般香味,苦味突出并帶有溫和的酸味,余韻尤如波爾多紅酒的濃厚澀味,適合搭配味道強烈的各種食物。
曼特寧咖啡的風(fēng)味特征醇厚度:☆☆☆☆☆酸度:☆☆平衡度:☆☆☆☆☆
不同烘焙度的曼特寧風(fēng)味特點1. 輕度烘焙:這個烘焙度下的曼特寧,果酸味較重、略苦,果酸明顯但入口很舒適,有口腔兩側(cè)生津的感覺,順滑感一般。 2. 中深度烘焙:均衡感非常好,香濃醇厚,苦味較明顯,巧克力感和微甜感更突出,甘草香明顯,果酸感弱,順滑感比輕度好,香味強烈,果酸感明顯提升了。3. 深度烘焙:幾乎沒有酸味、苦味很重,直火烘培的話烘焙稍有不當(dāng)還會產(chǎn)生燒焦味。阿啡的店,今日特別推薦,“鎮(zhèn)店之寶”也是阿啡相當(dāng)喜歡的一只曼特寧豆子,來自印尼蘇門答臘島的藍(lán)曼,這只豆子,是典型的“熟男”風(fēng)味,從開始注水,蜜桃甜香味就撲鼻而來,令人陶醉,沖完一口喝下,蜂蜜甜感,奶油質(zhì)感明顯,喝完之后余韻持久,就感覺和咖啡談了一場戀愛一樣奇妙,不信,就長按下圖識別二維碼入手試試吧,價格也不貴!當(dāng)然,假如你還喜歡酸甜感強的豆子,那么昨天介紹的這只肯尼亞AA TOP也千萬別錯過,用它沖煮出來的咖啡具有黑莓、草莓、紅糖、蜂蜜的風(fēng)味特質(zhì)Coffee Review達(dá)到88分。還有兩只來自云南的豆子,近期也都在“阿啡的店”銷量排行榜前列,一只是以甜度取勝的可樂蜜處理的精品豆,一只是水洗鐵皮卡-夏娜,都性價比超高,一磅熟豆在100以內(nèi)全國包郵,非常值得嘗試!好咖啡,好星情!咖啡精品生活點擊“閱讀原文”進(jìn)入阿啡的店,每天有特價好物!