三十年之仇終于得報(bào)：馬云以后喝肯德基咖啡就再也不用花錢了~~

咖啡行業(yè)交流請(qǐng)加飲品界精品咖啡香，微信號(hào)：(長按復(fù)制)thinkingcapacity　　 百勝餐飲集團(tuán)日前宣布與春華資本集團(tuán)（下稱“春華資本”）及螞蟻金融服務(wù)集團(tuán)（下稱“螞蟻金服”）達(dá)成協(xié)議，二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項(xiàng)投資將與百勝餐飲集團(tuán)與百勝中國的分拆同步進(jìn)行。　　　　馬云三十年之仇終于得報(bào)：真的把肯德基給買了　　　　百勝中國業(yè)務(wù)的分拆上市和春華資本及螞蟻金服的投資預(yù)計(jì)將于2016年10月31日同步完成。之后，百勝中國將從2016年11月1日開始以獨(dú)立公司身份在紐約證券交易所上市交易，代碼為“YUMC”。　　　　根據(jù)協(xié)議，春華資本和螞蟻金服將分別向百勝中國投資4.10億美元和5000萬美元。每股價(jià)格以分拆完成后31至60天期間百勝中國股票的成交量加權(quán)平均價(jià)為基準(zhǔn)，給予8%的折讓，而最終股票數(shù)量（在設(shè)定的上下限范圍內(nèi)）則視乎該價(jià)格再做相應(yīng)的調(diào)整。春華資本和螞蟻金服還合共擁有兩批可以在五年內(nèi)行使的認(rèn)股權(quán)，分別按120億美元和150億美元股本價(jià)值的行權(quán)價(jià)，每批收購百勝中國大約2%的普通股。　　　　百勝餐飲集團(tuán)還宣布，春華資本的創(chuàng)始人胡祖六博士將出任百勝中國董事會(huì)非執(zhí)行董事長。在創(chuàng)建春華資本前，胡博士曾擔(dān)任高盛大中華區(qū)主席。　　　　馬云：曾去肯德基面試25人就我沒被錄用　　　　馬云曾在演講中說，今天的年輕人可能迷茫，覺得機(jī)會(huì)不多，但自己年輕時(shí)也歷經(jīng)挫折，比如，他應(yīng)聘過三十幾份工作，25人應(yīng)聘肯德基，除了他，其他24個(gè)人都被錄取，而且那個(gè)老板還是臺(tái)灣人；　　　　馬云說，很多年輕人覺得很迷惘、很彷徨，他也曾經(jīng)很彷徨過，投過30多封履歷都沒有企業(yè)錄取他，如果沒有經(jīng)過30幾年的彷徨，就沒有今天的他。15年前阿里巴巴也是小得不能再小的企業(yè)，自己和18個(gè)年輕人一起白手起家，一點(diǎn)一滴創(chuàng)業(yè)，從沒想過今天能和這么多大企業(yè)家溝通交流?！　　　●R云三十年之仇終于得報(bào)：真的把肯德基給買了　 隨著咖啡市場在中國爆發(fā)，特別是星巴克在中國火爆起來后，麥當(dāng)勞、肯德基等眾多洋餐飲企業(yè)開始“覬覦”該市場。2009年，麥當(dāng)勞將“麥咖啡”這一咖啡業(yè)務(wù)品牌引入中國內(nèi)地市場，這一時(shí)間點(diǎn)雖然比星巴克入華遲了足足10年，但借助與麥當(dāng)勞門店緊密結(jié)合的優(yōu)勢(shì)，麥咖啡在短短五年間門店規(guī)模已達(dá)到661家，成為麥當(dāng)勞在中國的業(yè)績新增長點(diǎn)。　　　　作為后來者的麥咖啡除了價(jià)位上略低于星巴克、COSTA等咖啡品牌，也以主推專業(yè)咖啡師的方式突出品牌特點(diǎn)。很好錯(cuò)開了與星巴克的競爭。麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，目前麥咖啡在中國大陸的門店數(shù)已經(jīng)超過800家，逼近星巴克目前在華門店數(shù)?！　　　《系禄缭?009年開始就測試咖啡產(chǎn)品，先在上海、北京等地的部分肯德基餐廳低調(diào)試水現(xiàn)磨咖啡，最終于2014年11月初在上海嘗試大面積開賣現(xiàn)磨咖啡。隨后，2015年1月12日起，肯德基在北京超過300家餐廳開賣現(xiàn)磨咖啡系列產(chǎn)品，并開始向全國肯德基餐廳推出。目前提供現(xiàn)磨咖啡的肯德基餐廳數(shù)量已經(jīng)超過了600家。據(jù)悉，哈根達(dá)斯去年年底也進(jìn)軍咖啡市場，餐飲市場已然掀起一場“咖啡大戰(zhàn)”?！　】系禄目Х鹊降自趺礃樱看蠹胰绾卧u(píng)價(jià)？　　　　肯德基的廣告語：“采用100%阿拉比卡咖啡豆，每一杯都是現(xiàn)場研磨，以適當(dāng)?shù)姆勰ゼ?xì)度、萃取時(shí)間和水溫，保存咖啡豆最本色的醇香?！薄　　　　続mber】：價(jià)格比星巴克便宜，廣告語中提到“現(xiàn)場研磨”，稍微懂咖啡的人都知道，一杯意式咖啡中最重要的是濃縮，而咖啡豆研磨出來的品質(zhì)是很影響濃縮的品質(zhì)的，星巴克是全自動(dòng)機(jī)，所以是不需要手動(dòng)研磨的，全球最知名的連鎖咖啡店都不敢去手工研磨（當(dāng)然有一部分原因是因?yàn)樾剩?，你就知道研磨大概是個(gè)什么級(jí)別的事情了，而另外幾家國內(nèi)知名的連鎖咖啡店（Costa、Maan Coffee等）用的是半自動(dòng)機(jī)，但是他們的咖啡師都經(jīng)過了長時(shí)間的培訓(xùn)，然后考核，通過之后才能正式上崗，即便這樣我個(gè)人的感受依舊是星巴克的咖啡品質(zhì)最為穩(wěn)定?！　　　　居脩簟浚憾系禄鳛橐患铱觳偷?，別說給員工安排咖啡師的考核了，就連稍微懂咖啡的都很少，所以他們的現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)如何你應(yīng)該能想到?！　　　?duì)一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)來說，快速，便宜和高質(zhì)量這三點(diǎn)不可能同時(shí)達(dá)標(biāo)，總有一點(diǎn)會(huì)相對(duì)弱一些?？系禄F(xiàn)磨咖啡滿足了快速和便宜，質(zhì)量也還尚可，不至于難以下咽，已經(jīng)足夠了。真要挑剔口感和手藝，也不該到快餐店里窮講究?！　　　《宜谖峨m然有點(diǎn)寡淡，但至少能喝出來是濃縮加純牛奶，不至于像某些店里那樣，為了維持口感把速溶和奶精摻進(jìn)去。　　　　【張小姐】：首先吶～根本不是現(xiàn)磨噠～恐怕也不是正確的萃取時(shí)間，如果店員在28秒以內(nèi)從萃取到讓你喝到嘴里～　　　　相信店員都不知道咖啡的黃金比例與溫度，問問店員知道什么是阿拉比卡咖啡豆嘛～產(chǎn)區(qū)？烘焙程度？ 都是淚~其實(shí)咖啡的門道有太多，肯德基只是個(gè)快餐店，別要求他這么多啊~~　　　　【崔先生】：肯德基的咖啡的味道要比最難喝的速溶咖啡還要難喝。用最糟糕的豆子也不知道用糖漿掩飾完全不新鮮的苦澀和橡膠燃燒的味道。奶泡簡直要比奶精跳出來的溶液還要難喝?？系禄目Х仁且环N喝過一次就不會(huì)考慮第二次的存在，肯德基的咖啡=刷鍋水。（以上部分評(píng)論摘自知乎網(wǎng)站）　　　　咖啡豆都是現(xiàn)磨現(xiàn)沖，但咖啡的風(fēng)味變化從烘焙開始。而到店的咖啡豆都是已經(jīng)烘焙好的，所以能在最快時(shí)間內(nèi)消耗完咖啡豆換上新貨，意味著咖啡豆比較新鮮，出品質(zhì)量當(dāng)然會(huì)更好。如果顧客不多，豆子已經(jīng)放了很久，再好的豆也已經(jīng)香味盡失。在國內(nèi)，能保持咖啡豆的新鮮程度的可接受標(biāo)準(zhǔn)是，粗略估計(jì)一家店一天能賣50杯-100杯。我們來看看肯德基日銷量表，一個(gè)大店里日銷量也就是是50杯左右，基本可以保證豆子的新鮮程度。肯德基的咖啡是用什么設(shè)備制作的，是全自動(dòng)滴漏式咖啡機(jī)嗎？ 肯德基的咖啡機(jī)是從espresso到奶泡全是自動(dòng)完成的一體機(jī)，那個(gè)是直接把咖啡豆和水加到機(jī)器里面，一按鍵就會(huì)自動(dòng)出咖啡了，而這類型的咖啡機(jī)，是屬于泵壓式的機(jī)器，所以，煮出來的咖啡要比美式咖啡機(jī)濃郁一些的。 個(gè)人認(rèn)為肯德基推出現(xiàn)磨咖啡是為了和McCafe競爭，雖然價(jià)格比麥當(dāng)勞略低，但人家麥當(dāng)勞至少有“咖啡師”幫你當(dāng)場制作，肯德基就服務(wù)員按一下就完事兒了，總之，在我心里肯德基的咖啡和 全家、7-11這種便利店的咖啡沒啥區(qū)別，呵呵~~ 最后，值得一提的就是，馬云以后喝肯德基咖啡就再也不用花錢了~~免責(zé)聲明：文章圖片部分來源于鳳凰財(cái)經(jīng)和知乎網(wǎng)站， 網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、文章來源于網(wǎng)絡(luò)，我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！更多專業(yè)咖啡交流 請(qǐng)掃碼關(guān)注微信：thinkingcapacity