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買咖啡，購設(shè)備，就上阿啡的店，每日有特價好物！玩拉花的伙伴，必看視頻，主角為EV拉花缸設(shè)計師心急的先長按下圖識別二維碼下單，再慢慢看后面挑選拉花缸的學問。
【特點介紹】EV1復(fù)刻，是拿鐵藝術(shù)家系列最新的產(chǎn)品，2018年出了一批微批次供應(yīng)給咖啡圈朋友使用。復(fù)刻缸特點是可以極致的控制奶沫，制作最高難度復(fù)雜的圖案，是拉花發(fā)燒友的，特別是喜愛麥穗圖案的最佳選擇。
【今日熱賣】EV1復(fù)刻版拉花缸，原價328元，阿啡的店特別推廣，秒殺價228元，限量50枚，售完即止，藍色和黑色均可選！
挑選拉花缸的學問分享BY 拿鐵藝術(shù)家EV拉花缸設(shè)計師 Leeo咖啡拉花已經(jīng)成為很多咖啡愛好者和從業(yè)者入門的首要因素，看似簡單的咖啡拉花，從器具咖啡機到牛奶咖啡豆，再到咖啡師的制作。俗話說的：“好馬配好鞍” 。拉花缸是制作一杯好的關(guān)鍵工具，也不時有小伙伴求推薦實惠好用的拉花缸，市面上的拉花缸可謂是琳瑯滿目。今天就來分享一篇有關(guān)拉花缸深度解析的文章，給新手提供選擇依據(jù)，也給各位高手達人做個參考，一起玩轉(zhuǎn)炫酷的拉花世界。
重量選擇咖啡拉花缸的重量決定了擺動頻率調(diào)節(jié)的容易度，慣性的控制，以及職業(yè)勞損（手大力氣大的可以忽略），真的不是危言聳聽，有一次我一個女學員拿了一個很厚重的拉花缸，說質(zhì)感很強，練習了半天就練不動了，第二天手就腫了，長期以往對手腕和關(guān)節(jié)造成損傷，即勞損。EV1復(fù)刻版 重量：210g左右那么建議選擇較重的還是輕的拉花缸呢？我通常選擇輕量化的拉花缸一般在250g左右較為舒適，這樣在做圖的初期可以讓你更容易去駕馭它，控制大，你可以隨意的給出一定的奶沫量，給出任意的擺動頻率，奶沫的收放慣性也能做到自如控制。很重的拉花缸，通過缸身不銹鋼厚薄材質(zhì)可以進行區(qū)分，一般缸身較厚的拉花缸都比較重，每次我都很嫌棄這種類型的缸。
大小選擇拉花缸世界上，或者市面上，有300ML的，600-750ML，1000ML基本這三大類，還有迷你的和巨大型基本可以不作討論了。我們?yōu)槭裁催x擇600-750ML拉花缸用于拉花呢？首先，300毫升的拉花缸，一般用途是用來制作小杯型，150以內(nèi)。再大了，呈圖特累，你想要的圖，它不會滿足你。像WLAC決賽賽場上，我們經(jīng)?？梢钥吹?00ML的拉花缸的身影，用來制作90ML的瑪琪朵杯型，推個10個12個郁金香，那得意的模樣就是用的300ML的缸。當然也可以用600ml的拉花缸代替。EV1復(fù)刻版 容量：600cc
除此之外，300ML的拉花缸還可以用來打發(fā)牛奶，也沒必要買個大肚350的缸了，300可以用，300ML的拉花缸缸身小，打發(fā)的奶沫融合度高（均勻混合，整體統(tǒng)一）。當然你打發(fā)的時候記得蒸汽別太大，類似飛馬E61這種去打，牛奶會從拉花缸里啾啾啾的飛出來，滿天飛奶。第二，600ML-700ML的拉花缸，一般用于是用來制作咖啡“神”拉花，就是非常復(fù)雜的10條20條樹葉或者翅膀，有的同學非常糾結(jié)一定要拿300ML的缸去拉10條樹葉，作為純物理數(shù)學精算系的小叔我明確告訴您，千萬別耽誤牛奶了，300ML的請放一邊，不要覺得它精致就選個300ML的，換600ML-700ml的吧，更易成型。此容量拉花缸適合80-400的杯型。屬于通吃喔。EV1復(fù)刻版 容量：600cc
嘴形大小和外翻說到嘴形，大嘴的，小嘴的，尖嘴的，鶴嘴……市面上太多拉花缸的嘴形。大嘴適合：壓紋，推心，郁金香，大樹葉。常規(guī)圖案了，做不來精細活，嘴太大。小嘴適合：壓紋，推心，郁金香，大樹葉，小樹葉。小樹葉指的就是組合圖的一個元素。從上面對比下來，鄙人已經(jīng)拋棄大嘴有一年之久了。說到尖嘴的，這種類型的拉花缸市面上不多，嘴尖不尖沒關(guān)系，關(guān)鍵看大小。EV1復(fù)刻版 嘴型實拍
接著講個重點的：拉花缸嘴的外翻，外翻可以讓你的收尾非常的舒服，舒服，舒服，重要的講3遍嘛。做組合或者壓紋都很是舒服。最后鶴嘴是神馬玩意，就是日本MM用來奪得世界冠軍的嘴形，已經(jīng)絕跡江湖，沒人在用，當年她那個做圖速度真是快的嚇人，當今看看亮點是表面非常光滑，但是細節(jié)還是差很多，跟國內(nèi)好多拉花高手相比技術(shù)層面已經(jīng)差了點。導(dǎo)流區(qū)長短選擇導(dǎo)流區(qū)也就是缸嘴頭到中間小肚子那段長度，這個對拉花的影響也是舉足輕重的。EV1復(fù)刻版 導(dǎo)流區(qū)實拍
那么導(dǎo)流區(qū)短和長會決定什么呢？導(dǎo)流區(qū)短，奶沫流出速度慢，可以穩(wěn)定出圖，比如EV2的導(dǎo)流短，很舒服。導(dǎo)流區(qū)長，奶沫流出速度快，可以迅速出圖預(yù)防奶沫分層的可能性，比如EV1復(fù)刻版，但不是說短的會分層。EV1復(fù)刻版 導(dǎo)流區(qū)實拍
像EV1復(fù)刻版600ml，導(dǎo)流區(qū)很長，很多朋友上手駕馭不了，說不呈圖之類，一般來說就是流速太快，直接擊穿表面嘍，或者融合太少。把手選擇關(guān)于把手，首先看你的握姿，可以把握，可以捏握最終要的是握牢固，我在課堂里經(jīng)常演示無把握法，一樣出圖精致大氣上檔次，主要看你能否把缸握牢，順手，不別扭。另外把手你要注意，施力點，不要小蘭花指一敲完全沒捏住，用你的手指，肉肉貼合拉花缸，類似EV2的帶杠版的拉花缸，可以讓大家增加多幾處施力點，更穩(wěn)的去制作拉花，所以人缸合一才能隨心所欲。EV1復(fù)刻版 手柄實拍
綜合那么綜合來講大家選擇什么樣的缸，這款缸的重量必須適宜擺動和給量，這款缸的大小必須兼顧到店面杯型，這款缸的缸嘴必須涵蓋或者在某類圖案制作里出類拔萃，這款缸的導(dǎo)流區(qū)你能駕馭并靈活調(diào)整使用，這款缸的把手要握得舒服，舒服，舒服喔！
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