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WACC聞香師大賽 | 釋放你的嗅覺!與你的鼻子來作個(gè)較量!

2022-08-03 19:08:12瀏覽數(shù):483

氣味,既看不見也摸不著,卻總讓人印象深刻。不管是大蒜,洋蔥,鮮花還是咖啡,總有一個(gè)味道讓你策馬奔騰以致欲罷不能。你的男朋

氣味,既看不見也摸不著,卻總讓人印象深刻。不管是大蒜,洋蔥,鮮花還是咖啡,總有一個(gè)味道讓你策馬奔騰以致欲罷不能。你的男朋友是否會(huì)經(jīng)常對(duì)你說,“親愛的,你的發(fā)絲由里到外透著香氣”,女孩兒一臉羞澀,接著男孩兒不解風(fēng)情地說“你洗的一定是飄柔吧?”這樣的橋段屢見不鮮,但歸根到底,都是那該死的“氣味”在作怪!但你想知道你的鼻子有多靈敏嗎?想了解更專業(yè)的聞香知識(shí)嗎?想尋回一直停留在你腦海里卻再也找不到的那個(gè)味道嗎?在2016-北京CafeShow展會(huì)進(jìn)行的同時(shí),其中一個(gè)大型活動(dòng)也在火熱開展—【世界咖啡聞香師大賽】中國(guó)選拔賽!挑戰(zhàn)你嗅覺的比賽,不服來戰(zhàn)!還有機(jī)會(huì)前往韓國(guó)見到歐巴跟妹紙喲!比賽0門檻!0門檻!0門檻!就是這么任性,讓你來“聞”,敢不敢?!WACC世界咖啡聞香師大賽中國(guó)選拔賽為提高咖啡師綜合素質(zhì),滿足高水準(zhǔn)顧客需求,促進(jìn)咖啡市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展,保證咖啡香氣品質(zhì)的一致性和規(guī)格化并增進(jìn)對(duì)符合SCAA標(biāo)準(zhǔn)的香氣和SCAA風(fēng)味輪的理解而開展此次活動(dòng)。WACC大賽按照符合SCAA香氣標(biāo)準(zhǔn)的Coffee Flavor Map T100標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行。
WACC Aroma List in COFFEE FLAVOR MAP T100SCAA-FLORALSCAA-FRUITY-DRIED FRUITSCAA-FRUITY-CITRUS FRUITSCAA-SPICESSCAA-SWEETSCAA-FRUITY-BERRYSCAA-FRUITY-OTHER FRUITSCENTONE-FRUITY-TROPICAL FRUITSCAA-ROASTEDSCAA-NUTTY/COCOA
預(yù)賽(北京CAFESHOW現(xiàn)場(chǎng)):7月9日上午 50進(jìn)16決賽(北京CAFESHOW現(xiàn)場(chǎng)):7月9日下午 16進(jìn)3總決賽(韓國(guó)首爾):11月12日 決賽前兩名作為中國(guó)代表選手賽事咨詢:0532-55719600預(yù)賽比賽日期: 2016年7月9日上午 (周六) 比賽地點(diǎn):中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4參賽費(fèi)用:100元/人參賽資格于人數(shù):無限制,最多50人參賽,以報(bào)名先后為準(zhǔn)(按交報(bào)名費(fèi)的時(shí)間)預(yù)賽說明
一張比賽桌有兩名選手面對(duì)面比賽,分別從桌子的兩端開始向中間聞香氣。每個(gè)香氣瓶提供50個(gè)圖像選項(xiàng),選手找到和香氣瓶一致的圖像。兩名選手在同一張比賽桌上聞同一組香氣,先聞到中間瓶(1-4號(hào))的選手,有加分。
決賽比賽日期:2016年7月9日下午(周六)比賽地點(diǎn):中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置第一名:2016 WACK參賽權(quán)和SCENTONE Coffee Flavorist Intermediate中級(jí)課程和明謙 HB M-6E 600g 電熱烘焙機(jī)一臺(tái)以及 Bonavita、惠家WPM禮品第二名:2016 WACK參賽權(quán)和SCENTONE Coffee Flavorist Foundation基礎(chǔ)課程 Bonavita、惠家WPM禮品第三名:100味聞香瓶一套 + VIC(視覺印象卡)+Bonavita、惠家WPM禮品第四-六名:Bonavita、惠家WPM禮品決賽說明
決賽以錦標(biāo)賽的形式進(jìn)行。決賽的聞香模式與預(yù)賽相同。一張比賽桌有兩名選手面對(duì)面比賽,分別從桌子的兩端開始向中間聞香氣。每個(gè)香氣瓶提供50個(gè)圖像選項(xiàng),選手找到和溫香萍一致的圖像。兩名選手在同一張比賽桌上聞同一組香氣,先聞到中間瓶(1-4號(hào))的選手,有加分。
總決賽比賽日期:2016年11月12日(周六)10:00比賽地點(diǎn):韓國(guó)首爾COEX Seoul Cafe Show總決賽說明
每個(gè)選手有50個(gè)聞香瓶,選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)把聞香瓶放到風(fēng)味輪上。只答對(duì)香氣類別得一分;答對(duì)香氣名字得3分;某一類別的香氣全部答對(duì)時(shí),加10分;答錯(cuò)香氣類別時(shí),扣一分。
比賽流程預(yù)賽:50進(jìn)16(答案正確率高者勝出,若正確率相同,則用時(shí)短者勝出。)決賽:以錦標(biāo)賽形式 16進(jìn)3本次比賽使用香氣種類為50種以下是50種香氣名稱用語說明-視覺印象卡:COFFEE FLAVOR MAP T100印有圖片和名字(中文、英文、韓文)的卡片-單位香氣瓶:?jiǎn)我幌銡?雙味香氣瓶:2種復(fù)合香氣-標(biāo)識(shí)標(biāo)簽:為了不讓選手混淆,在瓶子上或咖啡上貼的標(biāo)簽報(bào)名方式登錄:www.aeleencoffee.com下載報(bào)名表。填寫完成后回傳給安琳郵箱:aeleencoffee@163.com付款方式1、銀行賬戶賬戶名:AN YELIM 開戶行:交通銀行青島市南一支行 賬號(hào):6222 6010 1002 2298 9842、支付寶支付寶:aeleencoffee@163.com*最終名額確定以繳納報(bào)名費(fèi)為準(zhǔn)賽前培訓(xùn)&訓(xùn)練日期: 2016年7月8日(13:00-15:00)地點(diǎn): 中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4* 所有報(bào)名選手必須參加,本次訓(xùn)練由韓國(guó)咖啡文化信息院院長(zhǎng)主持
參賽選手指南參加賽前訓(xùn)練是所有參賽選手的義務(wù)。另外,選手由于沒參加賽前訓(xùn)練造成對(duì)比賽流程不熟悉或?qū)Ρ荣惓楹灲Y(jié)果不滿意時(shí),不能提出異議。預(yù)計(jì)在賽前訓(xùn)練時(shí),選手通過抽簽的形式?jīng)Q定比賽的出場(chǎng)順序。* 比賽順序抽簽時(shí),如果有代替人參加賽前培訓(xùn),可以由代替人抽簽。但是如果是國(guó)際賽事,本人無法參加,并且也沒有代替人可以參加賽前培訓(xùn)時(shí),參加賽前培訓(xùn)的選手抽簽結(jié)束后,由大會(huì)組委會(huì)為未到場(chǎng)選手抽簽。參賽選手必須于指定時(shí)間提前30分鐘到達(dá)準(zhǔn)備區(qū)。(大賽開始前10分鐘為止不到場(chǎng)的選手將被取消參賽資格)選手需要攜帶身份證以確認(rèn)身份。準(zhǔn)備區(qū)域只允許選手、工作人員和WACC相關(guān)人員出入。準(zhǔn)備區(qū)和賽場(chǎng)不允許出現(xiàn)可能對(duì)大賽造成影響的食物或氣味。禁止使用香氣強(qiáng)烈的香水/乳液/化妝品等物品。有問題可以聯(lián)系主辦方負(fù)責(zé)人。電話:(0532-55719600)
北京CafeShow展位圖“聞”出新境界!“聞”出新風(fēng)范!還不快來參加???有關(guān)此次比賽更多詳細(xì)信息可以點(diǎn)擊“閱讀原文”咨詢青島安琳咖啡。

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