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氣味，既看不見(jiàn)也摸不著，卻總讓人印象深刻。不管是大蒜，洋蔥，鮮花還是咖啡，總有一個(gè)味道讓你策馬奔騰以致欲罷不能。你的男朋友是否會(huì)經(jīng)常對(duì)你說(shuō)，“親愛(ài)的，你的發(fā)絲由里到外透著香氣”，女孩兒一臉羞澀，接著男孩兒不解風(fēng)情地說(shuō)“你洗的一定是飄柔吧？”這樣的橋段屢見(jiàn)不鮮，但歸根到底，都是那該死的“氣味”在作怪！但你想知道你的鼻子有多靈敏嗎？想了解更專業(yè)的聞香知識(shí)嗎？想尋回一直停留在你腦海里卻再也找不到的那個(gè)味道嗎？在2016-北京CafeShow展會(huì)進(jìn)行的同時(shí)，其中一個(gè)大型活動(dòng)也在火熱開(kāi)展—【世界咖啡聞香師大賽】中國(guó)選拔賽！挑戰(zhàn)你嗅覺(jué)的比賽，不服來(lái)戰(zhàn)！還有機(jī)會(huì)前往韓國(guó)見(jiàn)到歐巴跟妹紙喲！比賽0門(mén)檻！0門(mén)檻！0門(mén)檻！就是這么任性，讓你來(lái)“聞”，敢不敢？！
WACC世界咖啡聞香師大賽中國(guó)選拔賽為提高咖啡師綜合素質(zhì)，滿足高水準(zhǔn)顧客需求，促進(jìn)咖啡市場(chǎng)的持續(xù)發(fā)展，保證咖啡香氣品質(zhì)的一致性和規(guī)格化并增進(jìn)對(duì)符合SCAA標(biāo)準(zhǔn)的香氣和SCAA風(fēng)味輪的理解而開(kāi)展此次活動(dòng)。WACC大賽按照符合SCAA香氣標(biāo)準(zhǔn)的Coffee Flavor Map T100標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行。WACC Aroma List in COFFEE FLAVOR MAP T100SCAA-FLORALSCAA-FRUITY-DRIED FRUITSCAA-FRUITY-CITRUS FRUITSCAA-SPICESSCAA-SWEETSCAA-FRUITY-BERRYSCAA-FRUITY-OTHER FRUITSCENTONE-FRUITY-TROPICAL FRUITSCAA-ROASTEDSCAA-NUTTY/COCOA
預(yù)賽（北京CAFESHOW現(xiàn)場(chǎng)）：7月9日上午 50進(jìn)16決賽（北京CAFESHOW現(xiàn)場(chǎng)）：7月9日下午 16進(jìn)3總決賽（韓國(guó)首爾）：11月12日 決賽前兩名作為中國(guó)代表選手賽事咨詢：0532-55719600預(yù)賽比賽日期: 2016年7月9日上午 (周六) 比賽地點(diǎn):中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4參賽費(fèi)用：100元/人參賽資格于人數(shù)：無(wú)限制，最多50人參賽，以報(bào)名先后為準(zhǔn)（按交報(bào)名費(fèi)的時(shí)間）預(yù)賽說(shuō)明一張比賽桌有兩名選手面對(duì)面比賽，分別從桌子的兩端開(kāi)始向中間聞香氣。每個(gè)香氣瓶提供50個(gè)圖像選項(xiàng)，選手找到和香氣瓶一致的圖像。兩名選手在同一張比賽桌上聞同一組香氣，先聞到中間瓶（1-4號(hào)）的選手，有加分。
決賽比賽日期：2016年7月9日下午（周六）比賽地點(diǎn):中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置第一名：2016 WACK參賽權(quán)和SCENTONE Coffee Flavorist Intermediate中級(jí)課程和明謙 HB M-6E 600g 電熱烘焙機(jī)一臺(tái)以及 Bonavita、惠家WPM禮品第二名：2016 WACK參賽權(quán)和SCENTONE Coffee Flavorist Foundation基礎(chǔ)課程 Bonavita、惠家WPM禮品第三名：100味聞香瓶一套 + VIC(視覺(jué)印象卡)+Bonavita、惠家WPM禮品第四-六名：Bonavita、惠家WPM禮品決賽說(shuō)明決賽以錦標(biāo)賽的形式進(jìn)行。決賽的聞香模式與預(yù)賽相同。一張比賽桌有兩名選手面對(duì)面比賽，分別從桌子的兩端開(kāi)始向中間聞香氣。每個(gè)香氣瓶提供50個(gè)圖像選項(xiàng)，選手找到和溫香萍一致的圖像。兩名選手在同一張比賽桌上聞同一組香氣，先聞到中間瓶（1-4號(hào)）的選手，有加分。
總決賽比賽日期：2016年11月12日（周六）10：00比賽地點(diǎn)：韓國(guó)首爾COEX Seoul Cafe Show總決賽說(shuō)明每個(gè)選手有50個(gè)聞香瓶，選手要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)把聞香瓶放到風(fēng)味輪上。只答對(duì)香氣類別得一分；答對(duì)香氣名字得3分；某一類別的香氣全部答對(duì)時(shí)，加10分；答錯(cuò)香氣類別時(shí)，扣一分。
比賽流程預(yù)賽：50進(jìn)16（答案正確率高者勝出，若正確率相同，則用時(shí)短者勝出。）決賽：以錦標(biāo)賽形式 16進(jìn)3本次比賽使用香氣種類為50種以下是50種香氣名稱
用語(yǔ)說(shuō)明-視覺(jué)印象卡：COFFEE FLAVOR MAP T100印有圖片和名字（中文、英文、韓文）的卡片-單位香氣瓶：?jiǎn)我幌銡?雙味香氣瓶：2種復(fù)合香氣-標(biāo)識(shí)標(biāo)簽：為了不讓選手混淆，在瓶子上或咖啡上貼的標(biāo)簽報(bào)名方式登錄：www.aeleencoffee.com下載報(bào)名表。填寫(xiě)完成后回傳給安琳郵箱：aeleencoffee@163.com付款方式1、銀行賬戶賬戶名：AN YELIM 開(kāi)戶行：交通銀行青島市南一支行 賬號(hào)：6222 6010 1002 2298 9842、支付寶支付寶：aeleencoffee@163.com*最終名額確定以繳納報(bào)名費(fèi)為準(zhǔn)賽前培訓(xùn)&訓(xùn)練日期: 2016年7月8日（13：00-15：00）地點(diǎn): 中國(guó)國(guó)際展覽中心【北京三元橋4號(hào)館】China International Exhibition Center (CIEC) Hall 4* 所有報(bào)名選手必須參加，本次訓(xùn)練由韓國(guó)咖啡文化信息院院長(zhǎng)主持參賽選手指南參加賽前訓(xùn)練是所有參賽選手的義務(wù)。另外，選手由于沒(méi)參加賽前訓(xùn)練造成對(duì)比賽流程不熟悉或?qū)Ρ荣惓楹灲Y(jié)果不滿意時(shí)，不能提出異議。預(yù)計(jì)在賽前訓(xùn)練時(shí)，選手通過(guò)抽簽的形式?jīng)Q定比賽的出場(chǎng)順序。* 比賽順序抽簽時(shí)，如果有代替人參加賽前培訓(xùn)，可以由代替人抽簽。但是如果是國(guó)際賽事，本人無(wú)法參加，并且也沒(méi)有代替人可以參加賽前培訓(xùn)時(shí)，參加賽前培訓(xùn)的選手抽簽結(jié)束后，由大會(huì)組委會(huì)為未到場(chǎng)選手抽簽。參賽選手必須于指定時(shí)間提前30分鐘到達(dá)準(zhǔn)備區(qū)。(大賽開(kāi)始前10分鐘為止不到場(chǎng)的選手將被取消參賽資格）選手需要攜帶身份證以確認(rèn)身份。準(zhǔn)備區(qū)域只允許選手、工作人員和WACC相關(guān)人員出入。準(zhǔn)備區(qū)和賽場(chǎng)不允許出現(xiàn)可能對(duì)大賽造成影響的食物或氣味。禁止使用香氣強(qiáng)烈的香水/乳液/化妝品等物品。有問(wèn)題可以聯(lián)系主辦方負(fù)責(zé)人。電話：（0532-55719600）北京CafeShow展位圖
“聞”出新境界！“聞”出新風(fēng)范！還不快來(lái)參加?。?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/03/190812171.jpeg" data-ratio="3.194244604316547" data-w="" />有關(guān)此次比賽更多詳細(xì)信息可以點(diǎn)擊“閱讀原文”咨詢青島安琳咖啡。
