手機(jī)瀏覽中華飲品屆
這是一條有味道的推送。
請在sir的解讀下，捂臉看完~
1
麥當(dāng)勞，你欠我一袋去污粉！
紅色的背景，溫暖的白手套，雪花星星，滿滿的節(jié)日氣氛，這是麥當(dāng)勞圣誕節(jié)期間推出的一款“手套杯”。
▲還是很應(yīng)冬日景的溫暖畫風(fēng)
可是，原本美美的畫風(fēng)，卻被一位老司機(jī)污了個猝不及防。
美國一位叫Sam Sykes的幻想作家在這個圣誕杯上添了幾筆，于是，這張照片就變成了這樣，還發(fā)在了Twitter上，引起熱議……
▲圣誕手套杯秒變屁股杯，是不是很感人
看不出來？于是，有人放了一個獲得英國透納獎提名的雕塑作品，作為對比……
▲我需要那個可以在手機(jī)上打出來的“捂臉”表情?。?br />
咖sir各品牌為圣誕節(jié)推出的杯子多到眼花繚亂，“買不過來”。sir只想說：“不管這杯子賣得好不好，在營銷上，麥當(dāng)勞，你已經(jīng)贏了！”
2
廢棄豬欄變身咖啡屋
27歲的魏星曾是深圳一家外企的技術(shù)人員，年薪10萬。
▲魏星在其咖啡館
今年，大學(xué)學(xué)旅游專業(yè)的她毅然辭職拿出全部積蓄，在老家江西省東鄉(xiāng)縣鄧家鄉(xiāng)的花果山生態(tài)園內(nèi)承租了一間民居和一排廢棄的豬欄，在學(xué)裝潢的哥哥幫助下，將廢棄的豬欄變身為一家別有情調(diào)的咖啡屋。
▲豬欄改造的咖啡館
今年國慶期間，試營業(yè)的“豬欄咖啡屋”每日有1000元的營業(yè)額，這讓魏星對未來充滿信心。
咖sir牛棚咖啡廳，豬欄改造咖啡屋，咖啡真的越來越接地氣了……我覺得挺好的。
3
被中杯、大杯搞暈？Seesaw改為一種杯型
上周四，上海精品咖啡品牌Seesaw宣布： 所有門店即將告別原有杯型，告別大杯小杯時代，取而代之的是統(tǒng)一大小的咖啡杯。
▲由大中小杯變成統(tǒng)一大小的杯子
Seesaw咖啡表示，這樣的想法早在兩年前就開始構(gòu)思了，這么做也是基于對于濃縮、萃取、牛奶等精確配比的理解，希望做一杯更好品質(zhì)的咖啡。
咖sir星巴克“中杯”的事剛剛散去，統(tǒng)一的杯型就出來了。這場杯子的“革命”，動力源于提升咖啡館的體驗，seesaw為的是品質(zhì)，消費者需要的是服務(wù)。
4
舒爾茨卸任不退休，推70元一杯咖啡
宣布卸任當(dāng)天，舒爾茨表示自己之后的工作重心要放在品牌建設(shè)上，這不，很快就有新動作了——
12月8日，星巴克詳細(xì)介紹其高端咖啡品牌——星巴克臻選咖啡(Starbucks Reserve)；此品牌下的部分咖啡產(chǎn)品將售價10美元（接近70元人民幣）一杯。
▲加了一個“R”區(qū)別于綠色美人魚logo
▲低矮的吧臺設(shè)置，增強(qiáng)和顧客的“體驗和互動”
▲還會提供少量稀有精選咖啡豆
星巴克已對新品牌做過嘗試，客戶反饋口碑良好。
以西雅圖為例，試點門店營業(yè)額同比增長24%，平均每單消費金額是傳統(tǒng)星巴克門店的四倍?？蛻舻钠骄Ａ魰r間也高于傳統(tǒng)店面。
咖sir“星巴克：那些說我淪成了“平民飲品”的，70一杯還平民么？”高端化戰(zhàn)略和門店等級結(jié)構(gòu)將是星巴克新的發(fā)力點。
5
被山寨，只是因為名字太……
前幾天，咖門發(fā)了一篇關(guān)于茶飲圈山寨的稿子，（傳送門：茶飲行業(yè)“怪現(xiàn)象”：抄襲成風(fēng)，癥結(jié)何在？）。
緊接著，就有人實力證明：有時候被山寨的原因很簡單，可能只是因為名字污……
▲A—CUP……？
西安一家叫A—CUP的原創(chuàng)咖啡品牌，專門發(fā)了一篇文章，實力喊話，證明自己的注冊身份，告知對方侵權(quán)。
▲山寨，據(jù)說還不止一家…
怪只怪，名字起得太好……
咖sir這家咖啡館的主人實在是有想法，cup、bar，難不成以前是干廣告文案的？大品牌名字為營銷，小品牌營銷靠名字。
咖啡館起名是個很燒腦的事兒，像這樣形象、又有傳播性、能讓人叫個“好”的名字實在不好想，這樣的被抄襲應(yīng)該是種“煩惱并驕傲”著的感受吧！
6
無糖產(chǎn)品救了王老吉，明年要漲價了！
在涼茶市場上對加多寶步步緊逼的王老吉，對外釋放出明年產(chǎn)品要漲價的信號。
之所以要漲價，王老吉給出的解釋是原材料成本上漲所致。相關(guān)人士分析，應(yīng)該還包括營銷成本大幅增長及投資建設(shè)多個生產(chǎn)基地帶來的資金壓力。
▲反應(yīng)了兩秒，才確定是說的王老吉，而不是某多寶
尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2016年上半年，王老吉國內(nèi)銷售量同比增幅超過11%，市場份額走勢亦成上升趨勢。
這樣的業(yè)績增長可能要歸功于其今年夏天推出的無糖、低糖新品，此次漲價主要集中于傳統(tǒng)的普通涼茶，對此，消費者是否買賬還不好說。
畢竟在很多消費者看來，一樣添加蔗糖的王老吉紅罐涼茶和加多寶涼茶并沒有什么區(qū)別。
咖sir又要啰嗦一遍了：無糖、低糖產(chǎn)品的市場增量還有hin大的空間。另外發(fā)現(xiàn)沒有，不僅涼茶，飲料行業(yè)都在悄悄漲價，普通飲料從原來2.5元到如今7元左右都不止，這是個什么信號？
7
星巴克明年新品有湯…
12月13日，星巴克發(fā)布了一系列即將于2017年推出的咖啡、早餐和湯品。
星巴克計劃明年在部分地區(qū)開賣有機(jī)雞肉和番茄湯，同時它還將推出該公司的首款不含谷蛋白的早餐三明治。
▲畫風(fēng)…
▲這款叫“鼠李拿鐵”的新飲品值得期待
咖sir星巴克推完餐品后，為什么要推湯品？一間咖啡店的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，究竟是怎樣才是健康的？
嗯，這里有個硬廣：有著10年星巴克產(chǎn)品運營經(jīng)驗的Hugo老師，將在23號（周五）下午，通過直播，給大家講講咖啡館產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的那些事兒。
——詳情請戳我！
— End —
統(tǒng)籌：咖sir | 編輯：政雨本文為咖門原創(chuàng)，未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載商務(wù)合作&內(nèi)容轉(zhuǎn)載 | 微信：yantairan
