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前兩天我們發(fā)布了兩篇文章（①干貨 | 咖啡后制處理中發(fā)酵的影響力②“新鮮烘焙-萃前研磨”的咖啡才好喝！）和大家分享了幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)：咖啡后制處理中發(fā)酵對(duì)咖啡風(fēng)味有重要影響，并強(qiáng)調(diào)了咖啡新鮮烘焙和萃前研磨的重要性，其實(shí)還有一個(gè)要點(diǎn)：咖啡生豆的新鮮度，新產(chǎn)季的咖啡生豆，比已經(jīng)存放超過一年的咖啡生豆，烘焙后風(fēng)味也會(huì)豐富很多。
接下來要出場(chǎng)的這兩只“當(dāng)紅豆”，都是最新產(chǎn)季生豆（哥倫比亞2019-2020產(chǎn)季）并首批從產(chǎn)區(qū)空運(yùn)過來的，目前市場(chǎng)上還沒，看完喜歡就下手嘗鮮吧！限量發(fā)售，下單烘焙，預(yù)計(jì)1月10號(hào)首批寄出，大家入手當(dāng)春節(jié)咖啡年貨，妥妥的?。ㄍ瑫r(shí)下單，組合特惠，錯(cuò)過就得等春節(jié)后了）
星情物語 | 精品咖啡熟豆 | 哥倫比亞 云朵莊園 馬拉瑰夏1號(hào)（36小時(shí)低溫冷藏發(fā)酵）產(chǎn)國：哥倫比亞地區(qū)：考卡山谷Colombia Valle de Cauca農(nóng)場(chǎng)：Immaculate Coffee Farm圣潔咖啡農(nóng)場(chǎng)公司種植地：旗下哥倫比亞云朵莊園Finca Las Nubes 莊園主Holguin家族海拔：1750-2000m品種：馬拉瑰夏 Maragesha（Maragogype與Geisha人工漸滲雜交育種）處理法：去果皮果膠后，16℃低溫發(fā)酵，實(shí)驗(yàn)批次，36小時(shí)低溫冷藏發(fā)酵后在Parabolic陽光屋內(nèi)慢速干燥產(chǎn)季：2019-2020（最近產(chǎn)季）烘焙度：淺烘烘焙時(shí)間：下單后烘焙，首批1月10號(hào)寄出沖煮建議：92度水溫，1：15粉水比，2分鐘內(nèi)完成萃取風(fēng)味：接骨木花香，百香果果香，桃子果醬甜感，綿長絲滑口感
星情物語| 精品咖啡熟豆 |哥倫比亞 云朵莊園 馬拉瑰夏2號(hào)（40小時(shí)雙重發(fā)酵）產(chǎn)國：哥倫比亞產(chǎn)區(qū)：考卡山谷Colombia Valle de Cauca農(nóng)場(chǎng)：Immaculate Coffee Farm圣潔咖啡農(nóng)場(chǎng)公司種植地：旗下哥倫比亞云朵莊園Finca Las Nubes 莊園主Holguin家族海拔：1750-2000m品種：馬拉瑰夏Maragesha（Maragogype與Geisha人工漸滲雜交育種）處理法：去果皮果膠后，進(jìn)行雙重發(fā)酵（先乳酸發(fā)酵，后醋酸發(fā)酵），總發(fā)酵時(shí)間控制在35-40小時(shí)產(chǎn)季：2019-2020（最近產(chǎn)季）烘焙度：淺烘烘焙時(shí)間：下單后烘焙，首批1月10號(hào)寄出沖煮建議：92度水溫，1：15粉水比，2分鐘內(nèi)完成萃取風(fēng)味：覆盆子，莓果香氣，香草冰淇淋，綿長絲滑口感
看完以上介紹想嘗鮮請(qǐng)長按下圖識(shí)別二維碼輕松入手建議入手組合款，性價(jià)比更高【同期加映】來自巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡，從藍(lán)標(biāo)到紅標(biāo)，滿足咖啡老饕的極致需求！
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